Brotaufstrich mit Apfel und Sellerie

Stimmen: 5 - Ø 3,7

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1	Zwiebel(n), gehackt
250 g	Margarine
2 große	Äpfel, geraspelt
1 Stück	Sellerie, etwa die gleiche Menge wie die Äpfel, fein geraspelt
50 g	Hefe (Würzhefeflocken), oder mehr
	Pfeffer
	Gemüsebrühe, gekörnt
	Kräuter (z.B.Majoran oder gemischt)

Zubereitung

Die Zwiebel in etwas Margarine anbraten, bis sie leicht gebräunt ist. Apfel, Sellerie und die restliche Margarine zugeben und kurz köcheln lassen, bis Apfel und Sellerie weich sind. Mit Gemüsebrühe, Pfeffer und Kräutern würzen und die Hefeflocken einrühren. In Schraubgläser o.ä. füllen und nach dem Erkalten in den Kühlschrank stellen.
Der Aufstrich hält sich mindestens eine Woche, meist noch länger. Schmeckt wunderbar auf kräftigem Brot.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	07.07.05
Rezept-Statistiken:	9.838 (5)* gelesen 98 (0)* gespeichert 482 (1)* gedruckt 16 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Kauka71

Mitglied seit 25.08.2004
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

karin67

sagt:

10.10.2006 13:39

Sehr leckeres Rezept, mal was ganz anderes! Ich habe Butter und weniger Hefeflocken genommen und die Zwiebeln nur ganz langsam gegart, so dass sie nicht braun werden. So hatte das ganze am Schluss noch eine schöne hellgelbe Farbe. Alles Geschmackssache - meinen Gästen hat es so jedenfalls auch geschmeckt.

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sigivogel

sagt:

20.10.2006 11:02

Habe dies Rezept zu einer kleinen Veranstaltung mit meinen Kunden gemacht. Es ist super gut angekommen und ich werde das Rezept weitergeben müssen. Schön ist, daß man den Aufstrich so lange aufbewahren kann. Habe ihn schon 3 Tage vorher zubereitet.
Vielen Dank für das tolle Rezept!

LG Sigrid

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Aarthos

sagt:

24.11.2007 11:48

hallo, :-)

auch von meiner seite grosses lob.

hab nur die margarine ebenfalls durch butter ersetzt.

sehr lecker

lg aarthi

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Oeplon84

sagt:

07.10.2008 12:34

Habe dieses Rezept schon 2x in dieser Woche gemacht, weil der Aufstrich sich einfach viel zu schnell verkrümelt... ;-)
Absolut lecker und prima weiter zu empfehlen.

Vielen Dank für das Rezept!

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