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Brotaufstrich mit Apfel und Sellerie
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 250 g | Margarine |
| 2 große | Äpfel, geraspelt |
| 1 Stück | Sellerie, etwa die gleiche Menge wie die Äpfel, fein geraspelt |
| 50 g | Hefe (Würzhefeflocken), oder mehr |
| Pfeffer | |
| Gemüsebrühe, gekörnt | |
| Kräuter (z.B.Majoran oder gemischt) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebel in etwas Margarine anbraten, bis sie leicht gebräunt ist. Apfel, Sellerie und die restliche Margarine zugeben und kurz köcheln lassen, bis Apfel und Sellerie weich sind. Mit Gemüsebrühe, Pfeffer und Kräutern würzen und die Hefeflocken einrühren. In Schraubgläser o.ä. füllen und nach dem Erkalten in den Kühlschrank stellen.
Der Aufstrich hält sich mindestens eine Woche, meist noch länger. Schmeckt wunderbar auf kräftigem Brot.
Der Aufstrich hält sich mindestens eine Woche, meist noch länger. Schmeckt wunderbar auf kräftigem Brot.
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Kommentare anderer Nutzer
Sehr leckeres Rezept, mal was ganz anderes! Ich habe Butter und weniger Hefeflocken genommen und die Zwiebeln nur ganz langsam gegart, so dass sie nicht braun werden. So hatte das ganze am Schluss noch eine schöne hellgelbe Farbe. Alles Geschmackssache - meinen Gästen hat es so jedenfalls auch geschmeckt.
Habe dies Rezept zu einer kleinen Veranstaltung mit meinen Kunden gemacht. Es ist super gut angekommen und ich werde das Rezept weitergeben müssen. Schön ist, daß man den Aufstrich so lange aufbewahren kann. Habe ihn schon 3 Tage vorher zubereitet.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Sigrid
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Sigrid
hallo, :-)
auch von meiner seite grosses lob.
hab nur die margarine ebenfalls durch butter ersetzt.
sehr lecker
lg aarthi
auch von meiner seite grosses lob.
hab nur die margarine ebenfalls durch butter ersetzt.
sehr lecker
lg aarthi
Habe dieses Rezept schon 2x in dieser Woche gemacht, weil der Aufstrich sich einfach viel zu schnell verkrümelt... ;-)
Absolut lecker und prima weiter zu empfehlen.
Vielen Dank für das Rezept!
Absolut lecker und prima weiter zu empfehlen.
Vielen Dank für das Rezept!
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karin67
10.10.2006 13:39 Uhr