Schnelle Quarkteilchen



Zutaten für Portionen

150 g Quark
6 EL Milch
6 EL Öl, geschmacksneutral (z.B. Sonnenblumenöl)
75 g Zucker
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
  Für den Belag:
500 ml Milch
1 Pck. Puddingpulver (Vanille oder Sahne)
  Konfitüre, Hagelzucker und Mandelplättchen
Eigelb, zum Bestreichen
1 EL Wasser

Zubereitung

Quark abtropfen und mit Milch, Öl und Zucker verrühren (mit dem Schneebesen oder dem Mixer). Nach und nach Mischung aus Mehl und Backpulver unterrühren und verkneten. Aus diesem Teig 10 runde, flache Teilchen formen und 3 Ecken hochklappen. In die Mitte den etwas abgekühlten Pudding, etwas Konfitüre sowie einige Mandelplättchen obenauf geben. Die Teigränder mit der Mischung aus 1 Eigelb und 1 EL Wasser bestreichen, etwas Hagelzucker drauf und im Ofen bei 150 Grad (Ober-/Unterhitze oder Umluft) ca. 12 Minuten backen.

Tipp: Abwandlungen mit Pfirsich, Mandarinen oder anderem gut abgetropften Obst sind auch lecker.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 07.07.05
Rezept-Statistiken: 9.858 (76)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Blancanieves Tellerwäscher


Mitglied seit 01.05.2004
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Kommentare anderer Nutzer

Englishrose  Kaltmamsell sagt:  
07.06.2006 14:23
Ich liebe Quark-Öl-Teig Rezepte, geht ruckzuck und schmeckt super. Für dieses Rezept habe ich 2 P. "backfeste Puddingcreme" von Dr. Oettker genommen, braucht nicht gekocht zu werden, geht also noch etwas fixer . Dann benötigt man nur noch 300 ml Milch.
Habe als Obst Mandarinen und ein paar Tiefkühlkirschen verwendet. Seeehr lecker!

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morgana3 Suppenkoch sagt:  
29.07.2007 18:37
hallo
Die Puddigteilchen schmecken sehr gut wir haben gerade einen warm verputzt, jam.jam. Danke für das tolle Rezept es geht auch noch schnell und quark und öl hat man ja immer im Haus
das Bild kommt noch ist schon hochgeladen es dauert nur länger wegen der Ferien
Lg morgana3


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