Henglein
Rama Cremefine
| Paprikaschnitzel mit Käsehaube
| 4 | Zwiebel(n) |
| 3 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 TL | Thymian, getrocknet |
| 4 | Putenschnitzel |
| 2 EL | Mehl |
| 1 EL | Öl |
| 8 Scheibe/n | Dörrfleisch |
| Salz und Pfeffer | |
| 150 g | Crème fraîche |
| 30 g | Käse (Gouda) |
| Petersilie | |
| Paprikapulver | |
| 125 ml | Wasser |
Zubereitung
Zwiebeln in Ringe, Paprika in Streifen schneiden. Schnitzel im Mehl wenden.
Öl erhitzen, Speck darin knusprig auslassen, herausnehmen. Schnitzel im Speckfett pro Seite ca. 3 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, herausnehmen.
Zwiebeln im Bratfett bräunen, eine Hälfte herausnehmen, Paprika und Thymian hinzufügen, anbraten und mit 1/8 l Wasser ablöschen. 8-10 Minuten dünsten. Abschmecken.
Gemüse in eine feuerfeste Form füllen. Schnitzel und Speck darauf schichten. Crème fraiche darüber geben und würzen. Mit Rest Zwiebeln und Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 180°C) 12-15 Minuten überbacken. Eventuell mit Petersilie garnieren.
Dazu passt Kartoffelpüree.
Öl erhitzen, Speck darin knusprig auslassen, herausnehmen. Schnitzel im Speckfett pro Seite ca. 3 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, herausnehmen.
Zwiebeln im Bratfett bräunen, eine Hälfte herausnehmen, Paprika und Thymian hinzufügen, anbraten und mit 1/8 l Wasser ablöschen. 8-10 Minuten dünsten. Abschmecken.
Gemüse in eine feuerfeste Form füllen. Schnitzel und Speck darauf schichten. Crème fraiche darüber geben und würzen. Mit Rest Zwiebeln und Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 180°C) 12-15 Minuten überbacken. Eventuell mit Petersilie garnieren.
Dazu passt Kartoffelpüree.
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Kommentare anderer Nutzer
2mbkr5 
sagt:
sagt: 09.02.2006 14:06
Habe heute dieses leckere Rezept nachgekocht! Supiiii. Habe es etwas verändert, u. zwar zu den Zwiebel eine Koblauchzehe ( wer ihn denn mag) u. anstatt Creme fraich, habe ich die leichtere Cremè legere genommen. Ansonsten ein feines Gericht, hat meinem Schatz auch sehr gut gemundet.
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in dem Rezept oben steht:
"8 Scheiben Dörrfleisch". Eingegeben habe ich "8 Scheiben durchwachsenen Speck".
Dies' nur zur Klärung, obwohl es ja dasselbe ist (oder das Gleiche?).
Liebe Grüße und viel Spaß beim Nachkochen wünscht euch
GoldDrache
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