| Paprikagulasch mit Mais
| 1 kg | Schweinenacken |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Mehl |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| ½ TL | Paprikapulver (Rosenpaprika) |
| 1 Dose | Mais (425 ml) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 200 g | Schmand oder saure Sahne |
| 500 ml | Wasser |
Zubereitung
Fleisch waschen, trocken tupfen. Vom Knochen lösen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Öl in einem Schmortopf erhitzen. Fleischstückchen darin portionsweise anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebelspalten zum Schluss zufügen und mit braten.
Fleisch mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Mit 1/2 l Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Beide Paprikasorten einrühren und alles bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren.
Mais kalt abspülen und abtropfen lassen. Petersilie waschen und fein hacken. Schmand in das Gulasch rühren. Mais zufügen und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig abschmecken. Petersilie darüber streuen.
Dazu schmecken Nudeln, Spätzle oder Salzkartoffeln.
Fleisch mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Mit 1/2 l Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Beide Paprikasorten einrühren und alles bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren.
Mais kalt abspülen und abtropfen lassen. Petersilie waschen und fein hacken. Schmand in das Gulasch rühren. Mais zufügen und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig abschmecken. Petersilie darüber streuen.
Dazu schmecken Nudeln, Spätzle oder Salzkartoffeln.
Kommentare anderer Nutzer
majon1984 
sagt:
sagt: 30.03.2010 07:26
die Kids und mein Mann waren begeistert! Ein tolles,einfaches Rezept, wo man die Zutaten fast alle immer für zu Hause hat. danke
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war trotzdem lecker, meine freundin hat mir nen römischen 1er gegeben :)
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