Henglein
Rama Cremefine
| Gemüse - Quiche mit Parmesan
)
| 300 g | Mehl |
| 200 g | Butter |
| 6 | Ei(er) |
| 100 g | Lauch |
| 100 g | Karotte(n) |
| 100 g | Brokkoli |
| 200 g | Champignons |
| 250 ml | Milch |
| 100 g | Schinken, gewürfelt |
| 100 g | Parmesan |
| Salz | |
| 1 EL | Kartoffelmehl |
| Thymian | |
| Knoblauch |
Zubereitung
Mürbeteigboden aus Mehl, Butter, 1 Ei und 1 Pr. Salz herstellen, in eine runde 28 cm "Flexi- From" auf dem Boden verteilen mit einer Gabel leicht einstechen und gut 30 Min. kalt stellen.
Das Gemüse putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Nun die Milch mit den Gewürzen und 5 Eiern sowie der Kartoffelstärke gut verrühren. Gemüse und Schinken auf dem Teigboden verteilen, Eiermasse darauf gießen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Im Rohr bei ca. 170 Grad 40 - 50 Min. backen.
Das Gemüse putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Nun die Milch mit den Gewürzen und 5 Eiern sowie der Kartoffelstärke gut verrühren. Gemüse und Schinken auf dem Teigboden verteilen, Eiermasse darauf gießen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Im Rohr bei ca. 170 Grad 40 - 50 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
matlenlo 
sagt:
sagt: 16.11.2010 12:46
Hallo,
ich würd für eine Feier eine die Quiche gern vorbereiten, einfrieren und dam Tag selbst nur noch aufbacken. Weißt Du ob das gut geht?
Gruß
ich würd für eine Feier eine die Quiche gern vorbereiten, einfrieren und dam Tag selbst nur noch aufbacken. Weißt Du ob das gut geht?
Gruß
D.K. 
sagt:
sagt: 16.11.2010 23:22
gigi6
sagt:
sagt: 28.01.2011 11:55
Ich habe den Schinken weggelassen.
Eine tolle Alternative ohne Sahne oder Schmand!
Eine tolle Alternative ohne Sahne oder Schmand!
11.03.2012 07:33
Hallo!
Letzte Woche habe ich deine Gemüse-Quiche ausprobiert. Sie hat uns gut geschmeckt, allerdings fand ich den Boden etwas trocken und bröselig. Die Fülle aber schmeckte sehr gut, das Gemüse war, da es ja nicht vorher angebraten oder gedünstet wird, noch schön knackig.
Danke für das Rezept, Bild hab ich hochgeladen. LG, Bali-Bine
Letzte Woche habe ich deine Gemüse-Quiche ausprobiert. Sie hat uns gut geschmeckt, allerdings fand ich den Boden etwas trocken und bröselig. Die Fülle aber schmeckte sehr gut, das Gemüse war, da es ja nicht vorher angebraten oder gedünstet wird, noch schön knackig.
Danke für das Rezept, Bild hab ich hochgeladen. LG, Bali-Bine
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