Nudelwasser aufsetzen, Zwiebel hacken oder fein schneiden. Zwiebeln in Öl glasig dünsten, Hackfleisch dazugeben, anbraten und dabei mit dem Kochlöffel zu Krümeln zerstoßen. Wenn das Hackfleisch nicht mehr rot ist, Tomatenmark dazu und noch etwas mit anbraten. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Jetzt sollte es eine richtig dicke Pampe sein in die nun die Nudeln gerührt werden.
Geschmacklich steht und fällt das Gericht mit der Qualität des Tomatenmarks und der Konsistenz der Nudeln. Also nicht zu weich kochen, eher mit etwas Biss.