Henglein
Rama Cremefine
| Brownie - Gugelhupf
)
| 200 g | Schokolade, zartbitter |
| 100 g | Walnüsse, geschält |
| 250 g | Puderzucker |
| 100 g | Speisestärke |
| 150 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 EL | Kaffeepulver (Cappuccinopulver) |
| 250 ml | Pflanzenöl |
| 50 ml | Likör (Mandellikör) |
| 100 ml | Eierlikör |
| 5 | Ei(er) |
| 100 ml | Wasser, heiß |
| n. B. | Kuvertüre |
Zubereitung
Die Schokolade hacken. Anschließend die Walnüsse mahlen, mit Puderzucker, Stärke, Mehl und Backpulver mischen. Cappuccino-Pulver in 100 ml heißen Wasser auflösen, mit Öl und Likören unter die Mehlmischung rühren. Eier einzeln unterrühren und Schokolade unterheben.
Den Backofen auf 175°C vorheizen und ca.1 Stunde lang backen lassen.
Wenn der Kuchen gebacken ist, dann aus der Form stürzen, am besten, wenn der Kuchen kalt geworden ist. Die Kuvertüre hacken, schmelzen lassen und über den Kuchen überziehen.
Den Backofen auf 175°C vorheizen und ca.1 Stunde lang backen lassen.
Wenn der Kuchen gebacken ist, dann aus der Form stürzen, am besten, wenn der Kuchen kalt geworden ist. Die Kuvertüre hacken, schmelzen lassen und über den Kuchen überziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
amrien 
sagt:
sagt: 27.01.2006 22:54
Aloa!
Hat den schon jemand in der Kastenform gebacken? Habe leider nur eine kleine Kastenform und möchte nicht schon wieder ein misslungenes Rezept in den Müll katapultieren :-( Suche doch schon so lange nach einem süffig-schokoladigem Kastenkuchen.
LG
Maggie
Hat den schon jemand in der Kastenform gebacken? Habe leider nur eine kleine Kastenform und möchte nicht schon wieder ein misslungenes Rezept in den Müll katapultieren :-( Suche doch schon so lange nach einem süffig-schokoladigem Kastenkuchen.
LG
Maggie
katione67 
sagt:
sagt: 19.05.2006 17:28
Hallo Knochenheini,
habe den Brownie Gugelhupf als Geburtstagskuchen gebacken-er ist sehr gut angekommen! sehr lecker und saftig! Bei mir war er allerdings nicht so schön braun wie auf dem Foto.
LG katione
habe den Brownie Gugelhupf als Geburtstagskuchen gebacken-er ist sehr gut angekommen! sehr lecker und saftig! Bei mir war er allerdings nicht so schön braun wie auf dem Foto.
LG katione
heartandsoul 
sagt:
sagt: 20.08.2006 13:46
Hi,
der Kuchen schmeckt wahnsinnig lecker!!!! Leider ist die gehackte Schokolade etwas abgesunken, so dass sie nicht wirklich verteilt war. Dem Geschmack tat das aber keinen Abbruch! Ein etwas aufwändigeres Rezept, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Ich hab übrigens gemahlene Haselnüsse statt Walnüsse verwendet.
LG heartandsoul
der Kuchen schmeckt wahnsinnig lecker!!!! Leider ist die gehackte Schokolade etwas abgesunken, so dass sie nicht wirklich verteilt war. Dem Geschmack tat das aber keinen Abbruch! Ein etwas aufwändigeres Rezept, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Ich hab übrigens gemahlene Haselnüsse statt Walnüsse verwendet.
LG heartandsoul
fatzi 
sagt:
sagt: 31.08.2006 18:25
Hallo,
super,viel Kalorien -aber für 1-2 Stücke eine Sünde wert.Drum auch 5 Sternchen von mir.
Grüssle Gisela
super,viel Kalorien -aber für 1-2 Stücke eine Sünde wert.Drum auch 5 Sternchen von mir.
Grüssle Gisela
britta512 
sagt:
sagt: 22.01.2007 14:34
Hi,
der Kuchen ist seeeehr schokoladig lecker geworden. Und bleibt durchaus wie die Eierlikör-Rührkuchen ohne Schokolade einige Tage schön saftig.
Bei mir wurde er auch nur durch Zugabe einiger Löffel Back-Kakao schön dunkel. Und die Schokostücke sind auch abgesackt, d.h. nach dem Stürzen des Kuchens findet man sie vor allem in der Spitze jedes Stückes.
Ich habe übrigens Mandeln statt der Walnüsse verwendet, auch sehr lecker!
LG, Britta
der Kuchen ist seeeehr schokoladig lecker geworden. Und bleibt durchaus wie die Eierlikör-Rührkuchen ohne Schokolade einige Tage schön saftig.
Bei mir wurde er auch nur durch Zugabe einiger Löffel Back-Kakao schön dunkel. Und die Schokostücke sind auch abgesackt, d.h. nach dem Stürzen des Kuchens findet man sie vor allem in der Spitze jedes Stückes.
Ich habe übrigens Mandeln statt der Walnüsse verwendet, auch sehr lecker!
LG, Britta
Karamella
sagt:
sagt: 25.03.2007 13:03
Hallo,
der Hupf ist sehr lecker und saftig! Ich habe 2 EL Mehl durch Kakao ersetzt und anstatt von Cappuccino habe ich Espresso genommen. Dadurch wurde der Hupf etwas herber und geschmackintensiver. Ansonsten lässt er sich super variieren. Nächstes Mal werde ich die Nüsse nicht mahlen sondern nur hacken.
Danke für das Rezept und Grüße
Kara
der Hupf ist sehr lecker und saftig! Ich habe 2 EL Mehl durch Kakao ersetzt und anstatt von Cappuccino habe ich Espresso genommen. Dadurch wurde der Hupf etwas herber und geschmackintensiver. Ansonsten lässt er sich super variieren. Nächstes Mal werde ich die Nüsse nicht mahlen sondern nur hacken.
Danke für das Rezept und Grüße
Kara
06.01.2009 07:18
Sehr gut, sehr locker, sehr lecker!
LG Dia
LG Dia
danii20
sagt:
sagt: 15.02.2009 21:32
Kann mich den Kommentaren hier nocht anschließen...
Fanden den Gugelhupf sehr "schwer"...
Mfg
Fanden den Gugelhupf sehr "schwer"...
Mfg
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