Henglein
Rama Cremefine
| Basco - indonesische Suppe
Super bei Erkältung
)
| 400 g | Gemüse (Karotten, Brokkoli etc.), auch TK |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Sambal Oelek oder Chilipulver |
| 4 TL | Hühnerbrühe (Instant) |
| 200 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 TL | Mehl |
| 1 | Eigelb |
| 100 g | Glasnudeln |
| ½ Tasse | Gewürzmischung (Ketjap Manis) |
| 1 Liter | Wasser |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Zwiebeln, Karotten, Brokkoli und das weitere gewünschte Gemüse in Scheiben bzw. mundgerechte Stücke schneiden. Das Gemüse mit Sambal Oelek oder Chilipulver und ein wenig Öl anbraten. Mit Wasser ablöschen, die Hühnerbrühe zugeben und köcheln lassen.
Das Hackfleisch mit Eigelb, Mehl, Pfeffer und Salz gut durchmischen und in kleine, mundgerechte Kugeln formen. Dann die Kugeln in die kochende Suppe geben. 5 Minuten kochen lassen. Dann die Glasnudeln zugeben und weitere 2 Minuten kochen. Ketjap Manis zugeben, bis die Suppe eine schöne Farbe bekommt.
Tipp: Beim Formen die Hände feucht machen, dann klebt nichts an den Händen.
Das Hackfleisch mit Eigelb, Mehl, Pfeffer und Salz gut durchmischen und in kleine, mundgerechte Kugeln formen. Dann die Kugeln in die kochende Suppe geben. 5 Minuten kochen lassen. Dann die Glasnudeln zugeben und weitere 2 Minuten kochen. Ketjap Manis zugeben, bis die Suppe eine schöne Farbe bekommt.
Tipp: Beim Formen die Hände feucht machen, dann klebt nichts an den Händen.
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Kommentare anderer Nutzer
Jubel_de 
sagt:
sagt: 17.08.2005 15:09
Ketjap Manis ist eine süssliche Sojasauce, die es im gut sortierten Asienregal im Supermarkt gibt. Bei uns gibt es das bei REWE.
10.07.2006 20:48
Danke Jubel für dieses Rezept. Meine Kugeln zerfielen und ich denke es lag daran, dass das Hackfleisch nicht fein genug war. Nächstes mal mache ich die Fleischbällchen mit viel feinerem Fleisch, brate die separat vorher rundum braun an und gebe sie dann erst in die Brühe.
LG Hely
LG Hely
mambofred
sagt:
sagt: 18.09.2007 16:41
Meine Güte was für eine Suppe!!!
Eigentlich hatte ich die für meine vom Schnupfen befallene Freundin gemacht.
Ich hatte in kürzester Zeit 3große Teller intus!!!
Die Suppe macht süchtig!
Ich freue mich schon sehr aufs nächste Mal.
Nachdem ich die Probleme mit dem Hackfleisch gelesen hatte, war ich skeptisch. Hatte ganz normales Schweine Hack aus der Kühltruhe und es hat wunderbar geklappt. Schöne runde, gutschmeckende Hackklöse.
Laßt es Euch schmecken.
Eigentlich hatte ich die für meine vom Schnupfen befallene Freundin gemacht.
Ich hatte in kürzester Zeit 3große Teller intus!!!
Die Suppe macht süchtig!
Ich freue mich schon sehr aufs nächste Mal.
Nachdem ich die Probleme mit dem Hackfleisch gelesen hatte, war ich skeptisch. Hatte ganz normales Schweine Hack aus der Kühltruhe und es hat wunderbar geklappt. Schöne runde, gutschmeckende Hackklöse.
Laßt es Euch schmecken.
12.03.2008 12:25
Super lecker und süchtig machend!
Ein tolles Rezept, danke dafür!
LG
camouflage165
Ein tolles Rezept, danke dafür!
LG
camouflage165
LiaK
sagt:
sagt: 25.06.2008 00:21
hallo,
ist ja toll, daß es dieses Rezept hier gibt...Ich komme aus Indonesien...jeder kocht es ntürlich etwas anders, aber hauptsache es schmeckt ;-)
Aber zu den Bällchen...Ihr müsst das Hack mehrmals durch den Fleischwolf jagen, es muss eine ganz feine Konsistenz haben, dann formen und ins kochende Wasser schmeissen...niedrig stellen und kurz ziehen lassen. Nichts mit vorher anbraten ;-) Braucht ihr nicht wenn...s.o
Selamat Makan ;-)
Lia
ist ja toll, daß es dieses Rezept hier gibt...Ich komme aus Indonesien...jeder kocht es ntürlich etwas anders, aber hauptsache es schmeckt ;-)
Aber zu den Bällchen...Ihr müsst das Hack mehrmals durch den Fleischwolf jagen, es muss eine ganz feine Konsistenz haben, dann formen und ins kochende Wasser schmeissen...niedrig stellen und kurz ziehen lassen. Nichts mit vorher anbraten ;-) Braucht ihr nicht wenn...s.o
Selamat Makan ;-)
Lia
LiaK
sagt:
sagt: 25.02.2009 23:38
Hilfreiche Antwort:
ach ja...noch was... es wird korrekt "Bakso" geschrieben...und im originalen Zustand kommt da nichts als die Fleischbällchen rein(kein Brokkoli oder so...aber jeder wie er mag ;-) am Ende oben drauf Röstzwiebeln und fein geschnittener Lauch für die Schärfe noch Sambal Olek...und ihr könnt auch Hühnerbrust nehmen und durch den Fleischwolf jagen bis es ganz cremig ist...dann nennt sich die Suppe "Bakso Ayam"!
PinkApple 
sagt:
sagt: 23.09.2008 17:29
Sehr lecker. Nicht nur bei Erkältung :o)
Viele Grüße
PinkApple
Viele Grüße
PinkApple
liebekopf 
sagt:
sagt: 13.10.2008 14:55
hallo - ich hab die suppe mit ein paar eigenen modifikationen nachgekocht und sie sehr genossen. ich habe zum beispiel (nach dem tipp meines schatzes) tom yum paste dazugegeben, knoblauchstücke, anderes gemüse und auch fischsauce. die fleischbällchen sind problemlos laut dem rezept gelungen, ich musste das fleisch nicht zerkleinern.
nun muss sich nur noch die erkältung verkrümeln ;-)
lg!
nun muss sich nur noch die erkältung verkrümeln ;-)
lg!
witchen
sagt:
sagt: 07.02.2009 15:43
Ich habe diese Suppe gefunden als ich für meine Erkältung etwas suchte.
Bin total begeistert, auch dem Götga hat es sehr gut geschmeckt ( was schon was heißen will bei ihm )
Mit den hakbällchen hatte ich keine Probleme. Danke für das tolle Rezept
witchen
Bin total begeistert, auch dem Götga hat es sehr gut geschmeckt ( was schon was heißen will bei ihm )
Mit den hakbällchen hatte ich keine Probleme. Danke für das tolle Rezept
witchen
gsubelle 
sagt:
sagt: 11.02.2009 16:38
Habe eine leichte Erkältung und wollte diesmal keine Hühnersuppe kochen.
Also diese Suppe ist ja sowas von lecker. Danach kann man wirklich gut durchatmen.
Sehr, sehr zu empfehlen.
Ach ja, Ketjab Manis lasse ich mir aus Holland bringen. Benutze ich sehr gerne.Leider habe ich es hier noch nicht entdecken können.
Also diese Suppe ist ja sowas von lecker. Danach kann man wirklich gut durchatmen.
Sehr, sehr zu empfehlen.
Ach ja, Ketjab Manis lasse ich mir aus Holland bringen. Benutze ich sehr gerne.Leider habe ich es hier noch nicht entdecken können.
19.03.2009 11:51
Hilfreicher Kommentar:
...ich verwende an Stelle von Ketjap Manis oftmals auch Soja-Sauce für die Suppe,
schmeckt ebenfalls ausgezeichnet.
LG
camouflage165
schmeckt ebenfalls ausgezeichnet.
LG
camouflage165
Linchen1988
sagt:
sagt: 06.07.2009 15:48
Hatte die Suppe schon vor einem Jahr ausprobiert und heute habe ich sie für meinen Bruder gemacht.
Sie ist echt lecker und macht süchtig!
KÖSTLICH!
Vielen Dank für das leckere Rezept!!!!
Sie ist echt lecker und macht süchtig!
KÖSTLICH!
Vielen Dank für das leckere Rezept!!!!
chichiwanga
sagt:
sagt: 23.01.2010 15:59
Super leckere Suppe, die nicht nur bei Erkältung schmeckt. Habe sie schon 3x in 3 Wochen gemacht immer mit anderem Gemüse. Toll und super Einfach.
KETJAP MANIS bekommt man in jedem Asia Shop und ist süßliche Sojasosse.
Gruß
chichiwanga
KETJAP MANIS bekommt man in jedem Asia Shop und ist süßliche Sojasosse.
Gruß
chichiwanga
Kochimausnahmezustand
sagt:
sagt: 11.01.2012 21:22
Hallo
Ich habe das Rezept leider erst jetzt gefunden und habe mal ne Frage dazu.
Wie groß ist die Tasse?
Vielleicht liest ja noch mal jemand dieses rezept.
Gruß
Bernd
Ich habe das Rezept leider erst jetzt gefunden und habe mal ne Frage dazu.
Wie groß ist die Tasse?
Vielleicht liest ja noch mal jemand dieses rezept.
Gruß
Bernd
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