Nudeln mit Hähnchen-Schinken-Soße

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1 Bund	Lauchzwiebel(n)
300 g	Hähnchenfilet
2 Scheibe/n	Schinken, gekocht
400 g	Bandnudeln
1 EL	Öl
1 TL	Brühe
100 g	Schlagsahne
3 EL	Saucenbinder, hell
2 Stiele	Majoran, frischer, oder 1/2 Tl getrockneter

Zubereitung

Lauchzwiebeln putzen, in Ringe schneiden. Filet waschen, in Streifen schneiden. Den Schinken ebenfalls in Streifen schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser garen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfilet darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schinken und die Lauchzwiebeln zugeben und alles weitere 2-3 Minuten braten. 3/8 Liter Wasser, Brühe und Sahne zugeben, alles aufkochen und mit dem Soßenbinder andicken. Abschmecken. Majoran waschen, von den Stielen zupfen in die Soße geben und nur noch kurz ziehen lassen. Die Nudeln gut abtropfen lassen und mit der Soße auf Tellern anrichten.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	650 kcal
Freischaltung:	26.02.02
Rezept-Statistiken:	33.880 (378)* gelesen 337 (2)* gespeichert 1.834 (15)* gedruckt 54 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

schnuppe

Mitglied seit 17.01.2002
57 Beiträge (ø0,02/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

MiriOremek

sagt:

06.09.2002 14:22

Hi,

vorletztes Wochenende habe ich das Rezept ausprobiert.
Da wir, mein Freund und ich, gerne Sahnesaucen essen, habe ich einfach die doppelte Menge Sahne genommen.

Es ist wirklich super lecker!!!!

Ein Tipp: ruhig schon einen Tag vorher zubereiten, dann zieht es richtig durch und schmeckt noch besser!!!

Gruss,
Miri

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Daani

sagt:

30.07.2005 18:52

Hallo,

ich habe das Rezept letzte Woche gekocht und es war sehr lecker. Ich habe neben dem Majoran auch noch Estragon dazu gegeben. Das hat das ganze sehr mediterran schmecken lassen.

Viele Grüße,
Daniela

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Rosinenkind

sagt:

01.11.2005 08:32

Hallo,

ich würde noch einen Schuss Weisswein, Schmelzkäse und Knofi zufügen.

LG Rosinenkind

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lisa42

sagt:

13.09.2006 19:58

Nein, wie lecker, wir waren hin und weg! Minimum 4einhalb Sterne!! Es ging nämlich ratzfatz und ohne Sahne. Wir hatten 300 g Huhn, 1 Bund Früzwi ( da könnte man 2 nehmen, oder noch eine handvoll in Ringe geschnittenen Lauch), 2 große Scheiben Schinken, dazu 300 g Bandnudeln. Leider hatte ich weder frischen Majoran noch Estragon, dafür nahm ich ordentlich Knofi und etwas Basilikum, Salz und Pfeffer natürlich. Und eben anstelle der Sahne so ein Dreieck Schmelzkäse (kalorienreduziert), mußte aber noch Soßenbinder dazutun, wäre sonst zu plörrig gewesen. Das ganze ergab dann drei ordentliche Portionen, so daß sich Göga schon auf den Rest morgen freut. Sehr lecker!!!!
lg lisa

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schnellesschaf

sagt:

16.04.2007 14:22

Mega leckeres Rezept! So einfach und doch so wahninnig lecker! Danke für dieses tolle Rezept. Das werde ich jetzt öfter kochen!

Habe statt Soßenbinder einfach mit Mehl angedickt, hat super geklappt.

Grüßle schnellesschaf

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P1963

sagt:

12.01.2010 18:47

Hallo,

habe heute das Rezept ausprobiert. Die Zubereitung war wirklich einfach und schnell. Allen hat es gut geschmeckt. Werde es nun bestimmt öfters kochen. Habe gleich ein Foto gemacht und hochgeladen.

LG Petra

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