Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Apfel klein hacken und mit den Rosinen in einer Schüssel mischen. Das Weißbrot in kleine Stücke schneiden und in ein wenig Milch einweichen.

Ofen auf ca. 200°C vorheizen (Umluft ca. 175°C).
Inzwischen das Hackfleisch in ein wenig geschmackneutralem Öl oder in einer beschichteten Pfanne anbraten, bis das Fleisch gegart ist. Zwiebel-Apfel-Ingwermischung hinzufügen und ziehen lassen.
Das Brot und die Aprikosenkonfitüre darunter mischen, bis es eine feste Masse wird.
Eine Ofenschale einfetten und die Masse in die Schale streichen.

Milch und Eier mischen und über die Masse gießen, garnieren mit Lorbeerblättern (in die Masse gesteckt) und / oder Zitronenscheiben auf die Oberseite gelegt.

Die ganze Sache zirka 45 Minuten im Ofen backen lassen,
Dann in Stücken (wie Lasagne) servieren und mit dem Chutney, Lorbeerblätter und Zitrone servieren.