Henglein
Rama Cremefine
| Streuselkuchen mit Vanillecreme
)
| Für den Teig: | |
| 150 g | Quark |
| 7 EL | Milch |
| 7 EL | Öl |
| 75 g | Zucker |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Für die Creme: | |
| 300 ml | Milch |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanillepudding) |
| 3 EL | Zucker |
| 2 Becher | Sahne |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 4 Blatt | Gelatine |
| Für die Streusel: | |
| 150 g | Mehl |
| 75 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
Zubereitung
Für den Quark-Ölteig aus den Zutaten einen glatten Teig rühren. Soll weich sein, evtl. etwas Öl und Milch zugeben.
Für die Streusel die Zutaten mit der Gabel zerdrücken und mit den Fingern bröseln.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und die Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20-25 Minuten backen. Soll nicht braun werden.
Aus der Milch, dem Puddingpulver und dem Zucker einen Pudding zubereiten. In den heißen Pudding die eingeweichte Gelatine einrühren. Mit etwas Zucker bestreuen und erkalten lassen. Die Sahne mit dem Vanillinzucker steif schlagen und den Pudding unterheben.
Den erkalteten Kuchen einmal quer in der Mittel teilen und mit der Pudding-Sahne füllen. Kalt stellen.
Für die Streusel die Zutaten mit der Gabel zerdrücken und mit den Fingern bröseln.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und die Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20-25 Minuten backen. Soll nicht braun werden.
Aus der Milch, dem Puddingpulver und dem Zucker einen Pudding zubereiten. In den heißen Pudding die eingeweichte Gelatine einrühren. Mit etwas Zucker bestreuen und erkalten lassen. Die Sahne mit dem Vanillinzucker steif schlagen und den Pudding unterheben.
Den erkalteten Kuchen einmal quer in der Mittel teilen und mit der Pudding-Sahne füllen. Kalt stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
fullack 
sagt:
sagt: 05.02.2006 21:18
Hilfreicher Kommentar:
ich hab den Kuchen gestern für einen Mädelsabend gemacht und er kam sehr gut an :)
Wenn ich ihn das nächste Mal mache, werd ich jedoch die obere Schicht in Stücke schneiden und dann schon "vorgeschnitten" auf die Creme legen.
Da die Creme so dick ist, und auch wenig wiederstand gibt, hatten wir nämlich etwas Probleme beim schneiden der oberen Schicht.
Das war aber auch das einzige, wos noch Verbesserungspotential gibt :)
Wenn ich ihn das nächste Mal mache, werd ich jedoch die obere Schicht in Stücke schneiden und dann schon "vorgeschnitten" auf die Creme legen.
Da die Creme so dick ist, und auch wenig wiederstand gibt, hatten wir nämlich etwas Probleme beim schneiden der oberen Schicht.
Das war aber auch das einzige, wos noch Verbesserungspotential gibt :)
quitschaentli 
sagt:
sagt: 21.02.2006 12:26
Ich hab den Kuchen gemacht aber er ist mir leider ein bisschen misslungen...
Der Teig war sehr brüchig und es ist mir alles zerbrochen. Bei der Creme hate ich auch prbleme weil ich den Rahm nicht richtig schlagen konnte, sie ist zu flüssig geworden. Alles in allem schmeckt sie aber trotzdem sehr gut! Danke fürs Rezept, lg
Der Teig war sehr brüchig und es ist mir alles zerbrochen. Bei der Creme hate ich auch prbleme weil ich den Rahm nicht richtig schlagen konnte, sie ist zu flüssig geworden. Alles in allem schmeckt sie aber trotzdem sehr gut! Danke fürs Rezept, lg
18.03.2007 09:57
hallöchen,
sehr lecker der Kuchen, danke fürs Rezept!!
lg. Gerhard
sehr lecker der Kuchen, danke fürs Rezept!!
lg. Gerhard
Tina05
sagt:
sagt: 08.11.2007 20:26
Habe ihn heute auch gebacken!
Danke für das Rezept!
Bild habe ich hochgeladen!!!!!!!!!!!!!
Liebe Grüße Christina
Danke für das Rezept!
Bild habe ich hochgeladen!!!!!!!!!!!!!
Liebe Grüße Christina
Polpettina 
sagt:
sagt: 15.08.2008 12:04
gaaanz gaaanz leckeres Rezept .... Die Creme schmeckt himmlisch lecker ... Liebe Grüsse Maria
Melly1965
sagt:
sagt: 18.08.2010 14:47
Hallo,
5 Sternchen für den Kuchen. Ich habe ihn schon mehrfach gebacken und es ist einer meiner Lieblingskuchen.
Man muß wirklich die obere Schicht in Stücke schneiden und dann auf den Belag legen. So sieht dann der Kuchen auch aufgeschnitten schön aus .
LG, Melly
5 Sternchen für den Kuchen. Ich habe ihn schon mehrfach gebacken und es ist einer meiner Lieblingskuchen.
Man muß wirklich die obere Schicht in Stücke schneiden und dann auf den Belag legen. So sieht dann der Kuchen auch aufgeschnitten schön aus .
LG, Melly
rumpelstilzchen7
sagt:
sagt: 22.10.2010 09:15
sehr feine Alternative zum "falschen Bienenstich"
Creme schmeckt sehr sahnig, allerdings werde ich den Kuchen das nächste Mal etwas kürzer backen, er war etwas fest, aber das hängt ja vom Backofen ab.
Creme schmeckt sehr sahnig, allerdings werde ich den Kuchen das nächste Mal etwas kürzer backen, er war etwas fest, aber das hängt ja vom Backofen ab.
jv228
sagt:
sagt: 08.11.2010 09:08
Habe am Wochenende den Kuchen gebacken.
Habe totale Streuselkuchen Fans im Haus und die waren absolut begeistert.
Ich hatte ihn 30 Minuten im Ofen. Aber mein Ofen braucht immer länger.
Danke für das tolle Rezept! War schon lang auf der Suche nach so einem Rezept! :-)
Habe totale Streuselkuchen Fans im Haus und die waren absolut begeistert.
Ich hatte ihn 30 Minuten im Ofen. Aber mein Ofen braucht immer länger.
Danke für das tolle Rezept! War schon lang auf der Suche nach so einem Rezept! :-)
feinkostfee2007
sagt:
sagt: 22.02.2011 11:46
Der leckerste Streuselkuchen den ich jeh gegessen habe. War schon lange auf der Suche nach so einem Rezept. Ich habe in die Creme noch ein paar frische Erdbeeren getan. War super lecker und fruchtig dadurch. Bei meinen Gästen ist es sehr gut angekommen.
Danke für das super Rezept.
Danke für das super Rezept.
romschy
sagt:
sagt: 21.10.2011 17:10
Wahnsinnig lecker! Toll!
rumpelstilzchen7
sagt:
sagt: 01.11.2011 12:04
ein super Rezept, die Creme ist richtig lecker, sehr zu empfehlen.
liontamer
sagt:
sagt: 16.05.2012 00:27
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe den Kuchen schon mehrfach gebacken und er gehört zu den Lieblingskuchen meines Mannes. Ist mit den gefüllten Streuselschnecken vom Bäcker durchaus vergleichbar, wenn nicht sogar besser.
Zwei Anmerkungen: Auch ich schneide den Deckel vor dem Auflegen in Stücke, ansonsten quillt beim Schneiden die Füllung raus.
Der Pudding sollte während des Abkühlens immer wieder gerührt werden oder mit dem Mixer noch einmal glatt gerührt werden, sonst gibt es Klümpchen in der Creme.
Außerdem wird er bei mir noch mit reichlich Puderzucker bestäubt.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Zwei Anmerkungen: Auch ich schneide den Deckel vor dem Auflegen in Stücke, ansonsten quillt beim Schneiden die Füllung raus.
Der Pudding sollte während des Abkühlens immer wieder gerührt werden oder mit dem Mixer noch einmal glatt gerührt werden, sonst gibt es Klümpchen in der Creme.
Außerdem wird er bei mir noch mit reichlich Puderzucker bestäubt.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
16.05.2012 19:14
Hallo,
der Streuselkuchen schmeckt mit der Füllung sehr gut !
Ich habe den Rat beherzigt und den Streuselboden vor dem Auflegen eingeteilt. Auch sollten die rohen Streusel nicht zu sehr am Rand sein, damit sich der Kuchen später gut teilen läßt. Den Pudding habe ich mit der Gelatine auf lauwarm abkühlen lassen und dann mit dem Mixer gut aufgeschlagen. Die kalte Sahne konnte so wunderbar untergehoben werden.
Backzeit 25 Minuten.
Achja, der rohe Teig sollte ruhig noch 10 Minuten "Gehzeit" haben bevor er in den Ofen kommt, wird dann schön locker.
LG, Angelika
der Streuselkuchen schmeckt mit der Füllung sehr gut !
Ich habe den Rat beherzigt und den Streuselboden vor dem Auflegen eingeteilt. Auch sollten die rohen Streusel nicht zu sehr am Rand sein, damit sich der Kuchen später gut teilen läßt. Den Pudding habe ich mit der Gelatine auf lauwarm abkühlen lassen und dann mit dem Mixer gut aufgeschlagen. Die kalte Sahne konnte so wunderbar untergehoben werden.
Backzeit 25 Minuten.
Achja, der rohe Teig sollte ruhig noch 10 Minuten "Gehzeit" haben bevor er in den Ofen kommt, wird dann schön locker.
LG, Angelika
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