Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Auflauf
)
| 1 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 750 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n) |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 ½ TL | Oregano |
| 750 g | Zucchini |
| 20 g | Margarine |
| 20 g | Mehl |
| 125 ml | Brühe |
| 125 ml | Milch |
| 200 g | Sahne-Schmelzkäse |
| Muskat | |
| Käse,Gouda-Scheiben, so viele auf die Auflaufform passen | |
| 100 g | Nudeln, z.B. Spirelli, gekocht |
Zubereitung
Zwiebel würfeln. Hack im heißen Fett krümelig anbraten, Zwiebelwürfel zugeben und glasig dünsten. Die Dosentomaten mit Flüssigkeit, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Oregano zugeben. So lange offen dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Zucchini würfeln. Margarine im Topf schmelzen. Mehl darin anschwitzen, mit Brühe und Milch auffüllen. Schmelzkäse darin schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
In einer gefetteten Auflaufform gekochte Nudeln verteilen. Darauf Zucchini, dann Hack und Käsesoße geben. Mit den Gouda-Scheiben den Auflauf bedecken.
In den vorgeheizten Backofen stellen. Bei 200 °C (keine Heißluft) ca. 30 Minuten garen.
Zucchini würfeln. Margarine im Topf schmelzen. Mehl darin anschwitzen, mit Brühe und Milch auffüllen. Schmelzkäse darin schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
In einer gefetteten Auflaufform gekochte Nudeln verteilen. Darauf Zucchini, dann Hack und Käsesoße geben. Mit den Gouda-Scheiben den Auflauf bedecken.
In den vorgeheizten Backofen stellen. Bei 200 °C (keine Heißluft) ca. 30 Minuten garen.
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Kommentare anderer Nutzer
Rick 
sagt:
sagt: 20.07.2005 15:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Den Auflauf habe ich heute gemacht. Ich muss sagen, dass ich auch einen Nicht-Zucchini-Esser dabei hatte. DER hat vielleicht zugeschlagen!
Ich hab zwei "normale" Zwiebeln genommen, mehr Zucchini und weniger Hack. Ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten.
Ach ja! Mehr Käse ist bei uns auch ein Muss!
Alles in Allem eine sehr leckere Sache! Das wird wieder gemacht, weil meine Mutte immer viel Zucchini einfriert ;-)
Grüße
Rick
Den Auflauf habe ich heute gemacht. Ich muss sagen, dass ich auch einen Nicht-Zucchini-Esser dabei hatte. DER hat vielleicht zugeschlagen!
Ich hab zwei "normale" Zwiebeln genommen, mehr Zucchini und weniger Hack. Ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten.
Ach ja! Mehr Käse ist bei uns auch ein Muss!
Alles in Allem eine sehr leckere Sache! Das wird wieder gemacht, weil meine Mutte immer viel Zucchini einfriert ;-)
Grüße
Rick
GoldDrache 
sagt:
sagt: 23.07.2005 09:20
Rallo Rick,
danke für die Bilder.
Ich freue mich, dass es euch geschmeckt hat!
Liebe Grüße
GoldDrache
danke für die Bilder.
Ich freue mich, dass es euch geschmeckt hat!
Liebe Grüße
GoldDrache
GoldDrache
sagt:
sagt: 26.07.2005 16:04
Hallo Pika,
dann lass mal wieder von dir hören!
Das Ursprungs-Rezept, welches ich von einer Freundin bekommen habe, war eigentlich ganz-ganz anders. Im Laufe der Zeit hat sich das daraus entwickelt, was ihr da oben lesen könnt... :-))
Liebe Grüße
GoldDrache
dann lass mal wieder von dir hören!
Das Ursprungs-Rezept, welches ich von einer Freundin bekommen habe, war eigentlich ganz-ganz anders. Im Laufe der Zeit hat sich das daraus entwickelt, was ihr da oben lesen könnt... :-))
Liebe Grüße
GoldDrache
sanne23 
sagt:
sagt: 29.08.2005 14:44
Hallo,
der Auflauf war seeeehr lecker. Hab ihn am WE gemacht und wir waren begeistert. Hab auch mehr Nudeln und Käse genommen und die Soße etwas mit Milch gestreckt. Mein Mann mag nämlich eigentlich auch keine Zucchini ;-) Aber das hat er auch mit Begeisterung gegessen. Also gibts das Gericht jetzt öfters.
Dankeschön
LG sanne
der Auflauf war seeeehr lecker. Hab ihn am WE gemacht und wir waren begeistert. Hab auch mehr Nudeln und Käse genommen und die Soße etwas mit Milch gestreckt. Mein Mann mag nämlich eigentlich auch keine Zucchini ;-) Aber das hat er auch mit Begeisterung gegessen. Also gibts das Gericht jetzt öfters.
Dankeschön
LG sanne
GoldDrache
sagt:
sagt: 29.08.2005 15:14
Hilfreicher Kommentar:
*freu*
ICH bedanke MICH!
Schön, dass es euch geschmeckt hat!
Man kann Zucchini auch einfrieren und den Auflauf dann im Winter machen. Man muss nur darauf achten, dass bei unblanchiert eingefrorenen Zucchini-Stückchen der Auflauf vielleicht 45 Minuten im Ofen bleibt, damit die Zucchini nicht mehr "knubbeln". Das mache ich im Winter oft, denn es ist wirklich einmal eine Abwechslung.
Liebe Grüße
GoldDrache
ICH bedanke MICH!
Schön, dass es euch geschmeckt hat!
Man kann Zucchini auch einfrieren und den Auflauf dann im Winter machen. Man muss nur darauf achten, dass bei unblanchiert eingefrorenen Zucchini-Stückchen der Auflauf vielleicht 45 Minuten im Ofen bleibt, damit die Zucchini nicht mehr "knubbeln". Das mache ich im Winter oft, denn es ist wirklich einmal eine Abwechslung.
Liebe Grüße
GoldDrache
pelzi 
sagt:
sagt: 01.09.2005 09:17
Hilfreicher Kommentar:
hallo golddrache
"danke" für das tolle rezept, bei uns sind ja aufläufe ein "muss" daher hab ich das grad ausprobiert, dein auflauf ist sooooooooooo lecker, alles ratzeputze weg
danke tina
"danke" für das tolle rezept, bei uns sind ja aufläufe ein "muss" daher hab ich das grad ausprobiert, dein auflauf ist sooooooooooo lecker, alles ratzeputze weg
danke tina
GoldDrache
sagt:
sagt: 01.09.2005 13:42
Hallo Tina,
es ist schön, dass ich euren Speiseplan "erweitert" konnte ;-))
Meine Freundin, von der ich das Ursprungs-Rezept habe, ist inzwischen dazu übergegangen gar keine Nudeln mehr unten in die Auflaufform zu legen. Sie sagt, dass das ohne genausogut schmeckt.
UNS allerding würde dann etwas fehlen...
Vielleicht möchte der eine oder andere es einmal ohne Nudeln versuchen?
Liebe Grüße
GoldDrache
es ist schön, dass ich euren Speiseplan "erweitert" konnte ;-))
Meine Freundin, von der ich das Ursprungs-Rezept habe, ist inzwischen dazu übergegangen gar keine Nudeln mehr unten in die Auflaufform zu legen. Sie sagt, dass das ohne genausogut schmeckt.
UNS allerding würde dann etwas fehlen...
Vielleicht möchte der eine oder andere es einmal ohne Nudeln versuchen?
Liebe Grüße
GoldDrache
GoldDrache
sagt:
sagt: 01.09.2005 13:45
tausche "t" gegen "n" - sorry!
jessy70 
sagt:
sagt: 31.07.2006 14:08
Sehr lecker!!!!
Danke für das Rezept! Abgespeichert, nachgekocht und 4 Köpfe waren rundum zufrieden und papp-satt!! Wir hatten auch ein wenig mehr Nudeln genommen,... ;-) und ordentlich Käse obendrauf!!!!
Danke für das Rezept! Abgespeichert, nachgekocht und 4 Köpfe waren rundum zufrieden und papp-satt!! Wir hatten auch ein wenig mehr Nudeln genommen,... ;-) und ordentlich Käse obendrauf!!!!
25.08.2006 22:20
Hallo, GoldDrache!
Ich bekam eine große Zucchini aus Nachbar's Garten.
Und, was nun damit machen? Erschwerend für mich: meine zwei Süßen mögen Zucchini nicht gerade gerne. Genauer gesagt, eigentlich garnicht.
Aber, dem GoldDrachen sei Dank, habe ich heute diesen Auflauf gemacht.
Und es war sehr lecker! So lecker, daß ich mir das Rezept speichern und auch weitergeben werde.
Ich habe mich ziemlich genau an die Vorgaben gehalten. Nur die Käsesoße habe ich nicht mit Schmelzkäse gemacht und oben drauf kam der Käse erst nach der halben Backzeit, die ich ein klein wenig verlängert hatte.
Jedenfalls: Der Auflauf war klasse. Nicht zu trocken, nicht zu matschig, richtig lecker halt!!!
LG
Gittili
Nudeln habe ich so viele verwendet, daß der Boden der Auflaufform eben bedeckt war. Ich denke mal mehr als 100 g.
Ich bekam eine große Zucchini aus Nachbar's Garten.
Und, was nun damit machen? Erschwerend für mich: meine zwei Süßen mögen Zucchini nicht gerade gerne. Genauer gesagt, eigentlich garnicht.
Aber, dem GoldDrachen sei Dank, habe ich heute diesen Auflauf gemacht.
Und es war sehr lecker! So lecker, daß ich mir das Rezept speichern und auch weitergeben werde.
Ich habe mich ziemlich genau an die Vorgaben gehalten. Nur die Käsesoße habe ich nicht mit Schmelzkäse gemacht und oben drauf kam der Käse erst nach der halben Backzeit, die ich ein klein wenig verlängert hatte.
Jedenfalls: Der Auflauf war klasse. Nicht zu trocken, nicht zu matschig, richtig lecker halt!!!
LG
Gittili
Nudeln habe ich so viele verwendet, daß der Boden der Auflaufform eben bedeckt war. Ich denke mal mehr als 100 g.
Kameliendame
sagt:
sagt: 24.09.2006 19:49
Superlecker!
Das beste Rezept was mir in Sachen Zucchini bisher untergekommen ist. ;o) Und wir sind alle kein Freund davon. Hatte ca. 200g Nudeln genommen, damit die Kids auch zufrieden waren. Sehr, sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept, so laß ich mir in Zukunft gerne Zucchini mitgeben.
LG Kameliendame
Das beste Rezept was mir in Sachen Zucchini bisher untergekommen ist. ;o) Und wir sind alle kein Freund davon. Hatte ca. 200g Nudeln genommen, damit die Kids auch zufrieden waren. Sehr, sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept, so laß ich mir in Zukunft gerne Zucchini mitgeben.
LG Kameliendame
nikrido
sagt:
sagt: 29.03.2007 11:43
"mmmmmhhhhh!"
Das war der Kommentar meines Zucchini-verachtenden Freundes.... er hat 3 Portionen vertilgt.
Ein sehr leckeres Rezept, mit dem man den einen oder anderen mit Sicherheit zum Zucchini-Essen bringt.
Habe zwei minimale Änderungen vorgenommen: Die Brühe habe ich durch einfaches Wasser ersetzt (ich bin nicht so der Fan von Mit-Gemüsebrühe-Kochen...)
Anstelle von Gouda habe ich Mozzarella genommen, da ich keinen Gouda im Haus hatte. War aber auch so sehr lecker und passte zu der doch sehr italienischen Zusammenstellung des Auflaufs.
Das gibts sicher mal wieder!
Danke für das Rezept!
Das war der Kommentar meines Zucchini-verachtenden Freundes.... er hat 3 Portionen vertilgt.
Ein sehr leckeres Rezept, mit dem man den einen oder anderen mit Sicherheit zum Zucchini-Essen bringt.
Habe zwei minimale Änderungen vorgenommen: Die Brühe habe ich durch einfaches Wasser ersetzt (ich bin nicht so der Fan von Mit-Gemüsebrühe-Kochen...)
Anstelle von Gouda habe ich Mozzarella genommen, da ich keinen Gouda im Haus hatte. War aber auch so sehr lecker und passte zu der doch sehr italienischen Zusammenstellung des Auflaufs.
Das gibts sicher mal wieder!
Danke für das Rezept!
smallwood
sagt:
sagt: 16.08.2007 22:25
Hallo,
heute gab es diesen Zucchini - Auflauf bei uns und er hat uns allen sehr gut geschmeckt. Ich habe Allgäuer Emmentaler oben drauf gestreut und ein paar Kleckse Schmand drauf gesetzt, das kam super an. :-)
Vielen Dank für das Rezept und viele Grüße
Diana
heute gab es diesen Zucchini - Auflauf bei uns und er hat uns allen sehr gut geschmeckt. Ich habe Allgäuer Emmentaler oben drauf gestreut und ein paar Kleckse Schmand drauf gesetzt, das kam super an. :-)
Vielen Dank für das Rezept und viele Grüße
Diana
veve_219
sagt:
sagt: 31.08.2007 10:54
Super lecker, habe allerdings mehr Nudeln genommen. Und den Rest habe ich eingefroren, mal schauen, ob's aufgetaut auch noch schmeckt! Bin sehr zuversichtlich!
acidi
sagt:
sagt: 19.01.2008 16:55
Dieser Auflauf schmeckt wirklich sehr lecker !
Da wir im Garten viele Zucchini hatten, habe ich dieses Rezept schon öfters gekocht.
Mittlerweile habe ich auch einige Abwandlungen vorgenommen :
Man kann auch fertig gewürzte Tomatensauce nehmen, schmeckt auch sehr gut und macht weniger Arbeit beim Würzen,
Als ich jetzt im Winter nicht mehr genug eingefrorene Zucchini hatte, nahm ich TK-Mischgemüse, das schmeckt auch lecker.
Mit mehr Nudeln ist es auch gut, allerdings sollt eman die vorher nicht aldente kochen weil sie sonst zu weich werden, da im Gemüse ja auch noch Wasser ist. Ich lasse die Nudeln vorher ca 5 min in heißem Wasser ziehen, dann werden sie perfekt.
Da wir im Garten viele Zucchini hatten, habe ich dieses Rezept schon öfters gekocht.
Mittlerweile habe ich auch einige Abwandlungen vorgenommen :
Man kann auch fertig gewürzte Tomatensauce nehmen, schmeckt auch sehr gut und macht weniger Arbeit beim Würzen,
Als ich jetzt im Winter nicht mehr genug eingefrorene Zucchini hatte, nahm ich TK-Mischgemüse, das schmeckt auch lecker.
Mit mehr Nudeln ist es auch gut, allerdings sollt eman die vorher nicht aldente kochen weil sie sonst zu weich werden, da im Gemüse ja auch noch Wasser ist. Ich lasse die Nudeln vorher ca 5 min in heißem Wasser ziehen, dann werden sie perfekt.
Eggsbertin
sagt:
sagt: 23.08.2008 17:39
Ich hab den Auflauf heute Mittag gemacht - meine Nichte wußte mit den Zucchini-Keulen nicht wohin....
Die Nudeln hab ich weggelassen (ein Wunder bei mir Nudeltante!). Aber es wäre uns dann zuviel Auflauf geworden.
Statt dem Sahneschmelzkäse hab ich etwas Feta in der Milch schmelzen lassen und dann kurz vor Ende der Backzeit auch noch Fetawürfel auf den Auflauf gelegt - das gab dem ganzen einen noch herzhafteren Geschmack.
Es hat uns wunderbar geschmeckt - den Rest gibts gleich zum Abendessen...
Heidi
Die Nudeln hab ich weggelassen (ein Wunder bei mir Nudeltante!). Aber es wäre uns dann zuviel Auflauf geworden.
Statt dem Sahneschmelzkäse hab ich etwas Feta in der Milch schmelzen lassen und dann kurz vor Ende der Backzeit auch noch Fetawürfel auf den Auflauf gelegt - das gab dem ganzen einen noch herzhafteren Geschmack.
Es hat uns wunderbar geschmeckt - den Rest gibts gleich zum Abendessen...
Heidi
Mammapia
sagt:
sagt: 15.08.2009 10:32
Ha das Rezept grade abgeschrieben und werde es gleich heute abend testen, mir zerläuft ja jetzt schon das Wasser im Mund :-P
Liebe Grüße, Pia
Liebe Grüße, Pia
eling 
sagt:
sagt: 23.08.2010 20:43
Für uns mit 250 g Nudeln perfekt. 5 Sterne.
LG
Eling
LG
Eling
Cinnay
sagt:
sagt: 07.09.2010 16:57
gerade gemacht und gegessen.
Sehr lecker!!!!
Sehr lecker!!!!
18.11.2010 09:11
Hallo GoldDrache,
Dein Auflauf wurde gestern ausprobiert und für sehr lecker befunden!Obschon ich ja normalerweise mein Gemüse am liebsten mag, wenn es zu Tode gegart ist ;o)
Ich habe auch 6 Portionen gemacht, mit ein wenig mehr Nudeln und Zucchini, wir haben zu zweit mehr als die Hälfte vertilgt und der Rest wurde eingefroren. Freue mich aber schon drauf :o)
Dein Auflauf wurde gestern ausprobiert und für sehr lecker befunden!Obschon ich ja normalerweise mein Gemüse am liebsten mag, wenn es zu Tode gegart ist ;o)
Ich habe auch 6 Portionen gemacht, mit ein wenig mehr Nudeln und Zucchini, wir haben zu zweit mehr als die Hälfte vertilgt und der Rest wurde eingefroren. Freue mich aber schon drauf :o)
lauritz
sagt:
sagt: 26.11.2010 19:01
Hallöchen,
wir haben vorgestern dein leckeres Gericht gegessen. Unser Sohn jauelte schon vorher wegen der Zuchinis, aber beim Essen konnte er dann gar nicht genug bekommen : )
Lecker ! lecker !
Vielen Dank und weiter so!
GlG, Lauritz
wir haben vorgestern dein leckeres Gericht gegessen. Unser Sohn jauelte schon vorher wegen der Zuchinis, aber beim Essen konnte er dann gar nicht genug bekommen : )
Lecker ! lecker !
Vielen Dank und weiter so!
GlG, Lauritz
LenaLike
sagt:
sagt: 04.04.2011 13:28
Muss ich die Nudeln vorher ganz normal kochen? Werden sie dann nicht zu weich? Esse Nudeln am liebsten wenn sie noch etwas Biss haben :)
GoldDrache
sagt:
sagt: 04.04.2011 13:31
Melanne 
sagt:
sagt: 05.04.2011 18:26
Hat uns sehr gut geschmeckt. Wird es auf jeden Fall wieder geben. Habe mich genau nach dem Rezept gehalten.
linovi85
sagt:
sagt: 25.09.2011 14:11
Habe gestern Dein Rezept nachgekocht und mein Mann (der eigentlich gar keine Zucchini mag) hat gefuttert bis er kurz vor dem Platzen war :-)
Da wir aber ganz gerne etwas pikanter Essen, habe ich noch etwas Chili untergemischt! FANTASTISCH!!!!
Ein tolles Rezept das ich sicherlich noch öfters kochen werde!!!
Da wir aber ganz gerne etwas pikanter Essen, habe ich noch etwas Chili untergemischt! FANTASTISCH!!!!
Ein tolles Rezept das ich sicherlich noch öfters kochen werde!!!
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