Henglein
Rama Cremefine
| Scampi auf Busara Art
)
| 500 g | Scampi, geputzt |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 4 Stängel | Petersilie, glatt |
| 4 cl | Wein, weiß |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Semmelbrösel |
Zubereitung
Knoblauch und Petersilie klein hacken. Kleingeschnittene Zwiebel mit etwas Öl anbraten, Knoblauch, Petersilie, Tomatenmark und gewaschene Scampi mit ein wenig Wasser 30 Minuten zugedeckt garen. Nachher mit dem Wein übergießen und noch einige Minuten garen, mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken. Wenn die Sauce zu dünn ist, etwas Semmelbrösel hinzufügen.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
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Kommentare anderer Nutzer
Ronya37 
sagt:
sagt: 23.02.2008 11:59
War wirklich sehr lecker. In Ermangelung von "nur" Petersilie habe ich TK-6-Kräuter genommen. Dazu gab es einen Endiviensalat sowie Baguette. Danke für das Rezept. :-)
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