Henglein
Rama Cremefine
| Himbeer - Trifle mit Rum und Sherry
)
| 1 | Kuchen (Sandkuchen), fertig gekauft, 400 g |
| 100 g | Konfitüre (Himbeerkonfitüre) |
| 200 g | Mandel(n), gestiftelt |
| 100 ml | Rum |
| 150 ml | Sherry, süß |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| ½ Liter | Milch |
| 4 EL | Zucker |
| 2 Becher | Sahne, à 250 g |
| 1 Pck. | Himbeeren, tiefgekühlt, 250 g |
Zubereitung
Kuchen in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit Konfitüre bestreichen. Den Boden einer großen Glasschüssel mit 2 - 3 Scheiben Kuchen belegen, restlichen Kuchen in Würfel schneiden und auf den Kuchenboden geben. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Zwei EL Mandeln beiseitestellen. Den Rest über den Kuchen streuen. Rum und Sherry darüber gießen. Pudding nach Anweisung mit Milch und 2 EL Zucker kochen. Etwas abkühlen lassen. Einen Becher Sahne unter den Pudding rühren. Aufgetaute Himbeeren über den Kuchen streuen, dabei einige schöne als Garnitur zurückbehalten. Restliche Sahne mit restlichem Zucker steif schlagen. Pudding über die Kuchenstücke gießen. Sahne als oberste Schicht draufgeben. Mit restlichen Mandeln und Himbeeren garnieren. Etwa 1 Stunde kaltstellen.
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Kommentare anderer Nutzer
04.08.2003 11:18
Ich habe das Rezept an meiner Geburtstagsfeier ausprobiert. Ich musste, weil mein Mini-Tiefkühlfach zum Platzen voll war, Himbeeren aus den Glas nehmen und einen Sandkuchen habe ich im Supermarkt auch nicht gefunden und hab dann stattdessen einen Vanille-Gugelhupf gekauft (das war der einzige ohne Schokolade oder Marzipan).
Das Trifle kam bei meinen Freunden gut an weil sie soetwas auch noch nicht kannten. Allerdings war der Geschmack der Nüsse und des Alkohols etwas sehr übermächtig und deswegen werd ich von beiden beim nächsten Mal etwas weniger nehmen.
Es ist ein nicht so mächtiges Dessert das man auch nach einen etwas üppigeren Hauptgang noch reichen kann.
Spatz
Das Trifle kam bei meinen Freunden gut an weil sie soetwas auch noch nicht kannten. Allerdings war der Geschmack der Nüsse und des Alkohols etwas sehr übermächtig und deswegen werd ich von beiden beim nächsten Mal etwas weniger nehmen.
Es ist ein nicht so mächtiges Dessert das man auch nach einen etwas üppigeren Hauptgang noch reichen kann.
Spatz
10.08.2003 13:44
Hm - "Variationen" sind ja was wunderbares, aber einen Gugelhupf statt des -aus gutem Grund- angegebenen Sandkuchens und -im Hochsommer 2003!!!- Himbeeren aus dem Glas zu verwenden, wo es allerorten Frisch-Ware gibt, scheint mir der Fantasie dann doch etwas übertrieben, bzw. dem Mangel an derselben....
Wir wurden gestern mit dem Original verwöhnt - ich kann nur sagen: HIMMLISCH!!!
Wir wurden gestern mit dem Original verwöhnt - ich kann nur sagen: HIMMLISCH!!!
casasun 
sagt:
sagt: 17.09.2003 19:22
Ein Sandkuchen ist doch auch ruckzuck gebacken!!
Kinileinchen 
sagt:
sagt: 21.09.2003 19:53
Hört sich aber ganz gut an. Ich mache manchmal Kirschtrifle, allerdings mit einem Schoko-Bisquitboden und etwas Kirschwasser, schmeckt aaaaarg gut. Jetzt suche ich für die Herbst/Winterzeit eine entsprechende Variante. Irgendwas mit Lebkuchen (vielleicht zu schwer?) oder Spekulatius (zu dünn?), Wer hat eine Idee?
Liebe Grüße Kinileinchen
Liebe Grüße Kinileinchen
hope88
sagt:
sagt: 06.02.2008 18:05
Wird es von dem Glassschüssel serviert? oder wie ein Kuppeltorte auf einem Teller?
Danke,
hope88
Danke,
hope88
Regine 
sagt:
sagt: 06.02.2008 19:44
Hallo hope 88,
ich serviere es in der Glasschüssel, in der ich es anrichte. Es lässt sich nicht heraus"stürzen". Da die oberste Schicht geschlagene Sahne ist, die mit den gerösteten Mandelsplittern und Himbeeren schön dekoriert wird, wäre das auch nicht sinnvoll.
Ich steche mit einem grossen Vorlegelöffel Portionen ab und lege diese auf einen Dessertteller - wie ein Stück Kuchen..
Grüße von
Regine
ich serviere es in der Glasschüssel, in der ich es anrichte. Es lässt sich nicht heraus"stürzen". Da die oberste Schicht geschlagene Sahne ist, die mit den gerösteten Mandelsplittern und Himbeeren schön dekoriert wird, wäre das auch nicht sinnvoll.
Ich steche mit einem grossen Vorlegelöffel Portionen ab und lege diese auf einen Dessertteller - wie ein Stück Kuchen..
Grüße von
Regine
PinkApple
sagt:
sagt: 09.08.2008 14:08
Hallo,
hab Resteverwertung betrieben und hab als Grundlage dieses Trifle gewählt, daher gab es kleine Abwandlungen: hatte noch Rührkuchen-Stücke eingeforen, die mussten weg, Himbeersoße statt frischen Himbeeren, und den Vanillepudding hab ich aus Vanillesoße mit nur 1/4l Milch gekocht. Sherry und Rum hab ich wie angegeben verwendet. Sahne und oben drauf als Abschluss geriebene Schokolade. Und es war sooo lecker!
Liebe Regine, mögest Du mir die kreative Freiheit, die ich bei Deinem Rezept hab walten lassen, verzeihen.
Viele Grüße
PinkApple
hab Resteverwertung betrieben und hab als Grundlage dieses Trifle gewählt, daher gab es kleine Abwandlungen: hatte noch Rührkuchen-Stücke eingeforen, die mussten weg, Himbeersoße statt frischen Himbeeren, und den Vanillepudding hab ich aus Vanillesoße mit nur 1/4l Milch gekocht. Sherry und Rum hab ich wie angegeben verwendet. Sahne und oben drauf als Abschluss geriebene Schokolade. Und es war sooo lecker!
Liebe Regine, mögest Du mir die kreative Freiheit, die ich bei Deinem Rezept hab walten lassen, verzeihen.
Viele Grüße
PinkApple
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SABO - lebkuchen,vanille und beeren triffle.
ist auch lekka.
gruss
SABO!!
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