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Lauch in Vinaigrette

Poireau au vinaigrette

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Stimmen: 3 - Ø 3,0

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500 g	Lauch, Stangen, in etwa 7-cm-lange Stücke geschnitten
1 TL	Senfkörner
½ TL	Honig
5 EL	Essig (Apfelessig)
175 ml	Olivenöl
	Salz und Pfeffer, schwarz

Zubereitung

Lauch bissfest dämpfen. Vinaigrette zubereiten, über den warmen Lauch gießen und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
Als Vorspeise mit frischem Baguette oder Ciabatta.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Ruhezeit:	ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	06.07.05
Rezept-Statistiken:	6.542 (1)* gelesen 40 (0)* gespeichert 297 (1)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

cinnamon

Mitglied seit 04.09.2004
16 Beiträge (ø0,01/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

kicu

sagt:

15.08.2006 12:43

Hilfreicher Kommentar:

Das Gericht schmeckt wirklich super und kommt mir sehr gelegen zu meiner Diät, die ich gerade mache. Habe es einfach als Hauptgericht gegessen, allerdings habe ich beim Einkaufen vergessen Ciabatta/Baguette zu holen und habe deshalb Knäckebrot genommen. Außerdem habe ich statt den Senfkörnern körnigen Senf genommen.

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honeybunny16

sagt:

26.04.2007 18:51

Hallo! Habe es als Salat zur Pizza gemacht. Hab anstatt Senfkörner auch Senf genommen und ich hatte nur TK-Lauch und keinen frischen. Fand es aber nicht wirklich lecker.. Werde ich eher nicht wiedermachen. Sorry
LG, honeybunny

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cinnamon

sagt:

31.05.2007 23:45

Also, das wundert mich nicht, dass es mit normalem Senf und TK-Lauch nicht schmeckt!
Gerade die Kombination aus Senfkörnern und dem milden Apfelessig + Honig ist nämlich der Pfiff an der Sache!
Gruß
Ursula

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