Henglein
Rama Cremefine
| Pljeskavice - Feta
mit Feta - Käse gefüllt
)
| 500 g | Hackfleisch |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Scheibe/n | Weißbrot, klein gebröselt |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 g | Feta-Käse |
| Petersilie |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch klein hacken und gut mit dem Hackfleisch vermengen. Dann die Eier, das Backpulver, das klein gebröselte Weißbrot und die Gewürze hinzu geben und gut durchkneten. Anschließend in tennisballgroße Portionen teilen und zu runden Scheiben platt drücken. Den Feta-Käse in die Mitte einstreuen. Die Fleischscheibe zusammenklappen und die Ränder gut festdrücken. Dann in etwas Öl braten.
Als Beilage sind Bratkartoffeln oder Salat sehr lecker.
Als Beilage sind Bratkartoffeln oder Salat sehr lecker.
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Kommentare anderer Nutzer
Angi82 
sagt:
sagt: 20.06.2006 12:19
Hmmmm, sagenhaft lecker! Hab das auch schon mal beim Kroaten gegessen und hab mich deswegen sehr über das Rezept gefreut. Ich fand es auch unproblematisch, das Ganze in der Pfanne zu machen, auch nicht anders als bei normalen Frikadellen. Als Beilage gab es bei uns Pommes frites und Tomatensalat. Mein Freund war auch begeistert. Und der Rest hat am nächsten Tag auch kalt noch super geschmeckt! Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Angi82
Angi82
absaufer 
sagt:
sagt: 10.09.2008 08:12
Lecker, lecker, lecker! Habe allerdings den Knofi weggelassen, bin kein Fan davon, aber sonst ein wirklich leckeres Rezept.
Lg Absaufer
Lg Absaufer
06.02.2009 09:19
Schnell gemacht und lecker.
Schmeckt wie beim "Griechen um die Ecke"!
Danke für das Rezept und lg
camouflage165
Schmeckt wie beim "Griechen um die Ecke"!
Danke für das Rezept und lg
camouflage165
Mitch-von-Siemens
sagt:
sagt: 23.08.2009 01:16
Ich kenne das Rezept von einer Kollegin, die Jugoslavierin ist.
Meine Version wird mit Paniermehl gemacht. Das Backpulver habe ich nicht gebraucht.
Dazu aber das Gehakte mit Paprikapulver (Rosenscharf) und einige Teelöffel Hünerbrühe
zusätzlich gewürzt.
Dann nur sagen.... echt lecker !
Das ist echt was feines :-)
Kauft aber richtigen Schafskäse.... nicht den aus Kuhmilch.
Mitch
Meine Version wird mit Paniermehl gemacht. Das Backpulver habe ich nicht gebraucht.
Dazu aber das Gehakte mit Paprikapulver (Rosenscharf) und einige Teelöffel Hünerbrühe
zusätzlich gewürzt.
Dann nur sagen.... echt lecker !
Das ist echt was feines :-)
Kauft aber richtigen Schafskäse.... nicht den aus Kuhmilch.
Mitch
Mehlmonster
sagt:
sagt: 10.04.2010 18:27
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!
Ich persönlich mische den Feta mit etwas Schmand und gebe auch in die Füllung noch etwas frischen Knoblauch.....
Kannte diese Köstlichkeit bis jetzt nur als TK-Produkt und freu mich riesig es nun auch frisch zuzubereiten zu können, hat schon seinen festen Platz in meinem Speiseplan;-)
LG sendet Mehlmonster
Ich persönlich mische den Feta mit etwas Schmand und gebe auch in die Füllung noch etwas frischen Knoblauch.....
Kannte diese Köstlichkeit bis jetzt nur als TK-Produkt und freu mich riesig es nun auch frisch zuzubereiten zu können, hat schon seinen festen Platz in meinem Speiseplan;-)
LG sendet Mehlmonster
15.06.2010 12:28
Hallo Senada,
ein sehr leckeres Rezept, wir sind begeistert!
In den 80er-Jahren haben wir das oft in einem jugoslawischen Restaurant gegessen, das war genau so gut :-)
Danke für das super Rezept!
LG Petra
ein sehr leckeres Rezept, wir sind begeistert!
In den 80er-Jahren haben wir das oft in einem jugoslawischen Restaurant gegessen, das war genau so gut :-)
Danke für das super Rezept!
LG Petra
Lucky2004
sagt:
sagt: 22.07.2010 11:10
hallo,
was für eine wirkung hat das Backpulver?
lg lucky2004
was für eine wirkung hat das Backpulver?
lg lucky2004
christina69zs 
sagt:
sagt: 25.01.2011 21:28
Hallo Senada,
ich kenne original Pljeskavica und habe heute ´mal dein Rezept ausprobiert: Sehr gut!!!
Zum Würzen habe ich, wie gewohnt, außerdem Vegeta verwendet.
Das nächste Mal werde ich allerdings den Feta wieder in Stücken hineingeben!
Statt Backpulver wird normalerweise Natron verwendet!
Diesmal gab´s dazu restlichen Nudelsalat und wie immer Ajvar.
Ansonsten schmecken dazu auch Ofenkartoffeln u. meine Knobisoße supi gut u. frischer Salat.
LG
Christina
ich kenne original Pljeskavica und habe heute ´mal dein Rezept ausprobiert: Sehr gut!!!
Zum Würzen habe ich, wie gewohnt, außerdem Vegeta verwendet.
Das nächste Mal werde ich allerdings den Feta wieder in Stücken hineingeben!
Statt Backpulver wird normalerweise Natron verwendet!
Diesmal gab´s dazu restlichen Nudelsalat und wie immer Ajvar.
Ansonsten schmecken dazu auch Ofenkartoffeln u. meine Knobisoße supi gut u. frischer Salat.
LG
Christina
Cicoolina
sagt:
sagt: 27.11.2011 13:13
Dazu kann ich einfach nur sagen "sehr lecker" und es ging schnell und einfach zu kochen. :)
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tolles Rezept.
Wir hatten mal in der Nähe ein kroatisches Lokal. Da gab es "Pljeskavica Dalmatinka". Im Grunde handelte es sich um das gleiche Rezept. Ich habe das immer gerne dort gegessen. Leider hat das Restaurant vor ein paar Jahren geschlossen.
Das Rezept hat mich animiert und ich habe es nachgekocht. Super Sache.
Kleiner Tipp zum Braten: Wenn man die Pljeskavice ein bisschen dicker macht, dann kann es passieren, dass sie verbrennen, bevor sie richtig durch sind.
Um das zu verhindern, die Pljeskavice von beiden Seiten ein bis zwei Minuten scharf anbraten, bis sie die richtige Farbe haben und dann bei ca. 160°C in den Backofen um sie gar zu ziehen. Dauer je nach Dicke ca. 10 Minuten. Wer unsicher ist, mit dem Fleischthermometer messen.
Gutes Gelingen wüscht
Stefan
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