Henglein
Rama Cremefine
| Toscanischer Penne - Salat
| 500 g | Penne |
| 5 | Zucchini |
| 3 | Paprikaschote(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 150 g | Tomate(n), getrocknet, in Öl eingelegt |
| 100 g | Oliven, schwarz, ohne Stein, in Kräuter eingelegt |
| 5 EL | Balsamico |
| 8 EL | Olivenöl |
| Rosmarin und Thymian | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Nudeln bissfest garen. Zucchini und Paprika in größere Stücke schneiden und in 2 EL Olivenöl kurz andünsten. Die getrockneten Tomaten halbieren. Knoblauch und Kräuter fein hacken und alle Zutaten in eine große Schale geben (Oliven ganz lassen). Mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer abschmecken und im Kühlschrank gut durchziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Annkathrin 
sagt:
sagt: 11.07.2005 12:17
Hallo Jonie,
danke für den Tipp. Das klingt nach einer sehr guten Idee. Ich werde es beim nächsten Mal testen.
LG Annkathrin
danke für den Tipp. Das klingt nach einer sehr guten Idee. Ich werde es beim nächsten Mal testen.
LG Annkathrin
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Ich mache so einen Salat gerne, indem ich das Gemüse wie Zucchini und Paprika in den Grill des Backofens schiebe und auf höchster Stufe grillen lasse, bis es leicht braun und knusprig ist. Ist fettfrei und sehr schmackhaft, da das Gemüse das gesamte Aroma behält.
Lieben Gruss, Jonie
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