| Türkisches Gebäck
Pogaca (Acma)
)
| 1 kg | Mehl |
| 1 Würfel | Hefe |
| 1 Becher | Milch, lauwarm |
| 1 Becher | Öl |
| 2 | Eiweiß |
| ½ Becher | Wasser, lauwarm |
| 250 g | Quark |
| 1 EL | Zucker |
| 2 EL | Salz |
| 1 Bund | Petersilie |
| 250 g | Schafskäse |
| 2 | Eigelb, zum Bestreichen |
Zubereitung
Mehl in eine große Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe in der lauwarmen Milch zerlassen und in die Mulde gießen. Danach das Öl, die 2 Eiweiße, Wasser, Quark, Zucker und Salz dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und ca. 30 Minuten an einen warmen Ort stellen, damit der Teig aufgehen kann.
Den Schafskäse in eine Schüssel bröseln und mit frischer, fein gehackter Petersilie vermischen. Wenn der Teig aufgegangen ist, aus der Schüssel nehmen und nochmals kurz durchkneten. Nun den Teig in kleine Stücke aufteilen und in ca. 5-cm-große Kugeln formen. Die Kugeln mit der Teigrolle flach auseinander rollen, die Füllung mit einem Teelöffel auf den Teig geben und dann halbmondförmig zusammenrollen und einen Knoten formen. So viele Pogaca machen, bis das Backblech voll ist.
2 Eigelbe mit 0,5 TL Öl verrühren und die Pogaca mit Hilfe eines Pinsels bestreichen und anschließend in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 180°C (Umluft) oder 200°C (E-Herd) oder bei Stufe 2-3 (Gas-Herd) für ca. 20-30 Minuten goldbraun backen.
Die fertigen Pogaca aus dem Ofen nehmen und mit einem Tuch abgedeckt noch ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Variation: Eine Hackfleischfüllung ist nicht nur passend, sondern auch typisch für die Pogaca.
Den Schafskäse in eine Schüssel bröseln und mit frischer, fein gehackter Petersilie vermischen. Wenn der Teig aufgegangen ist, aus der Schüssel nehmen und nochmals kurz durchkneten. Nun den Teig in kleine Stücke aufteilen und in ca. 5-cm-große Kugeln formen. Die Kugeln mit der Teigrolle flach auseinander rollen, die Füllung mit einem Teelöffel auf den Teig geben und dann halbmondförmig zusammenrollen und einen Knoten formen. So viele Pogaca machen, bis das Backblech voll ist.
2 Eigelbe mit 0,5 TL Öl verrühren und die Pogaca mit Hilfe eines Pinsels bestreichen und anschließend in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 180°C (Umluft) oder 200°C (E-Herd) oder bei Stufe 2-3 (Gas-Herd) für ca. 20-30 Minuten goldbraun backen.
Die fertigen Pogaca aus dem Ofen nehmen und mit einem Tuch abgedeckt noch ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Variation: Eine Hackfleischfüllung ist nicht nur passend, sondern auch typisch für die Pogaca.
Kommentare anderer Nutzer
skhaak 
sagt:
sagt: 07.10.2006 13:13
Hallo Katze_32,
mich würde noch interessieren, wieviel Inhalt hat denn der Becher? 0,1 l, 0,2 l oder eine andere Menge?
Hast Du für die Hackfleischfüllung auch ein Rezept oder findet man eines im CK?
Vielen Dank im Voraus!
Schöne Grüße!
Sandra
mich würde noch interessieren, wieviel Inhalt hat denn der Becher? 0,1 l, 0,2 l oder eine andere Menge?
Hast Du für die Hackfleischfüllung auch ein Rezept oder findet man eines im CK?
Vielen Dank im Voraus!
Schöne Grüße!
Sandra
senanur 
sagt:
sagt: 11.12.2006 16:49
Hallo,
dieses Teigrezept verwende ich auch als Hauptteig für Anderes..wie Pizza, weil der Teig sich sehr schnell und leicht kneten lässt, ohne zu verkleben oder sonstiges.
Ich habe viele Rezepte ausprobiert, aber das ist wirklich genial..nur zu empfehlen.
Gruß an alle..Reyhan
dieses Teigrezept verwende ich auch als Hauptteig für Anderes..wie Pizza, weil der Teig sich sehr schnell und leicht kneten lässt, ohne zu verkleben oder sonstiges.
Ich habe viele Rezepte ausprobiert, aber das ist wirklich genial..nur zu empfehlen.
Gruß an alle..Reyhan
nmadeline2 
sagt:
sagt: 20.11.2007 21:01
Hallo !
Ich habe heute dieses Rezept ausprobiert und bis auf den Hefeteig,der nicht aufgegangen ist,fand ich
dieses Essen einfach spitze !!! Sehr lecker !
Gruss, Madeline
Ich habe heute dieses Rezept ausprobiert und bis auf den Hefeteig,der nicht aufgegangen ist,fand ich
dieses Essen einfach spitze !!! Sehr lecker !
Gruss, Madeline
Katze_32 
sagt:
sagt: 02.02.2008 12:48
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen! ;-)
auf die Frage nach der genauen Inhaltsmenge eines Bechers kann ich leider nur unbefriedigend antworten.
Ich habe gewöhnliche Kaffeebecher. *schäm* Ich tippe mal auf: 250 - 300 ml?
Gemessen auf 1 kg Mehl zzgl. Quark empfehle ich langsames Rantasten.
Es ist "nur" ein toller Hefeteig der gut knetbar werden soll.
Wenn er zu klebrig werden sollte, einfach etwas Mehl zugeben ...
Andernfalls mehr Flüssigkeit, einfach ausprobieren, es kann doch fast nichts schief gehen! ;-)
Mut und Lust zum Ausprobieren lassen die besten Rezepte entstehen!
Viel Spaß, und bitte nicht zu streng sein, ich habe das Rezept so von einer lieben Türkin erhalten und es gar nicht weiter hinterfragt, nur mit viel Freude nach gebacken. Sehr erfolgreich! ^^
PS: Liebe Sandra, das Hack habe ich einfach mit Salz, weißen Pfeffer, etwas Senf und Zwiebelpulver angebraten und abgekühlt als Füllung genomen.
Nix geheimes also! ;-) Kannst auch gerne Knobi nehmen, ganz nach Geschmack und Laune...
auf die Frage nach der genauen Inhaltsmenge eines Bechers kann ich leider nur unbefriedigend antworten.
Ich habe gewöhnliche Kaffeebecher. *schäm* Ich tippe mal auf: 250 - 300 ml?
Gemessen auf 1 kg Mehl zzgl. Quark empfehle ich langsames Rantasten.
Es ist "nur" ein toller Hefeteig der gut knetbar werden soll.
Wenn er zu klebrig werden sollte, einfach etwas Mehl zugeben ...
Andernfalls mehr Flüssigkeit, einfach ausprobieren, es kann doch fast nichts schief gehen! ;-)
Mut und Lust zum Ausprobieren lassen die besten Rezepte entstehen!
Viel Spaß, und bitte nicht zu streng sein, ich habe das Rezept so von einer lieben Türkin erhalten und es gar nicht weiter hinterfragt, nur mit viel Freude nach gebacken. Sehr erfolgreich! ^^
PS: Liebe Sandra, das Hack habe ich einfach mit Salz, weißen Pfeffer, etwas Senf und Zwiebelpulver angebraten und abgekühlt als Füllung genomen.
Nix geheimes also! ;-) Kannst auch gerne Knobi nehmen, ganz nach Geschmack und Laune...
02.02.2008 19:10
hallo Katze,
danke für die schnelle Antwort auf KM. Werde dieses Gebäck mit und ohne Hack ausprobieren und dann meine Bewertung abgeben.
Grüsse
pinocchio13
danke für die schnelle Antwort auf KM. Werde dieses Gebäck mit und ohne Hack ausprobieren und dann meine Bewertung abgeben.
Grüsse
pinocchio13
biggile1965
sagt:
sagt: 30.04.2008 12:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, habe dieses super leckere Rezept heute endeckt und gleich nachgebacken. Hatte aber leider vergessen Fetakäse zu kaufen und habe deshalb eine Zwiebel-Speckmischung als Füllung gemacht.
Mit den Teigresten habe ich dann für meinen Sohn ohne Füllung welche gemacht !
Es sind jetzt nur noch 5 Stück da! und ich hatte 16 davon, so hat es sie weggeputzt.
Mache das Rezept garantiert wieder.
Danke dafür!
LG Biggile1965
Mit den Teigresten habe ich dann für meinen Sohn ohne Füllung welche gemacht !
Es sind jetzt nur noch 5 Stück da! und ich hatte 16 davon, so hat es sie weggeputzt.
Mache das Rezept garantiert wieder.
Danke dafür!
LG Biggile1965
cindy47
sagt:
sagt: 26.06.2008 22:25
Also erst mal danke für dieses tolle Rezept. als ich es entdeckt habe wurde es sofort ausprobiert und ich muss sagen es ist super.
"Zum Teig er ist perfect wenn er sich wie das Ohrläppchen anfühlt einfach als Tipp"
Als Füllungen mache ich Hackfleisch angebraten und gemischt mit Zwiebeln Knobi und Paprika für meinen Mann, Thunfisch mit Paprika Zwiebel und Mais für den Sohn meines Mannes,Käse mit Petersilie für mich und ohne Füllung für alle.
Also nochmal danke für das Rezept das mittlerweile bei uns nicht mehr wegzudenken ist übrigens auch für Picnic und unterwegs als Snack.
Viele liebe Grüsse Cindy 47
"Zum Teig er ist perfect wenn er sich wie das Ohrläppchen anfühlt einfach als Tipp"
Als Füllungen mache ich Hackfleisch angebraten und gemischt mit Zwiebeln Knobi und Paprika für meinen Mann, Thunfisch mit Paprika Zwiebel und Mais für den Sohn meines Mannes,Käse mit Petersilie für mich und ohne Füllung für alle.
Also nochmal danke für das Rezept das mittlerweile bei uns nicht mehr wegzudenken ist übrigens auch für Picnic und unterwegs als Snack.
Viele liebe Grüsse Cindy 47
norbertnewyork
sagt:
sagt: 30.07.2008 16:57
hallo,
das ist das beste poaca-rezept,was ich je gemacht habe.5 Sterne !Gruß,Norbert
das ist das beste poaca-rezept,was ich je gemacht habe.5 Sterne !Gruß,Norbert
Blondgirly
sagt:
sagt: 12.08.2008 18:02
Boah, das Rezept ist der absolute Oberknaller... Habs mit Trockenhefe gemacht....
Ich versuche mal ein Bild zu machen...
Ich habe drei volle Bleche mit Gebäckstücken aus dem Rezept bekommen..
Ach und ich habe einige Teilchen mit Oliven gefüllt. Lecker!!
Danke für dieses super Rezept.
Dani
Ich versuche mal ein Bild zu machen...
Ich habe drei volle Bleche mit Gebäckstücken aus dem Rezept bekommen..
Ach und ich habe einige Teilchen mit Oliven gefüllt. Lecker!!
Danke für dieses super Rezept.
Dani
hennes1997
sagt:
sagt: 14.10.2008 13:15
Hallo!
Das war aber mal lecker! Habe sie das 1. Mal mit Schafskäse, das 2. Mal mit Gyros und Zaziki - ist dann aber nicht mehr türkisch ;-) - gemacht. Muss sagen, sie sind wirklich sehr schnell und einfach zu machen und der Teig schmeckt super genial. 5 ***** von mir!
LG Diana
Das war aber mal lecker! Habe sie das 1. Mal mit Schafskäse, das 2. Mal mit Gyros und Zaziki - ist dann aber nicht mehr türkisch ;-) - gemacht. Muss sagen, sie sind wirklich sehr schnell und einfach zu machen und der Teig schmeckt super genial. 5 ***** von mir!
LG Diana
hennes1997
sagt:
sagt: 23.02.2009 14:19
etisma
sagt:
sagt: 24.10.2008 22:21
Hilfreicher Kommentar:
hallo katze
deinen teigrezept werde ich mal die tage nachbacken, auf den bildern sehen sie schon mal richtig zum anbeissen aus !!!
in der tuerkischen kuesche fuellt man die pogacas auch gerne mit
kartoffeln
dazu die kartoffeln kochen, zermatschen mit etwas butter paprika puder salz und pfeffer anbraten
Hackfleisch
dazu hackfleisch und zwiebeln in etwas ol anbraten
Feta Kaese
Am besten beim ''Tuerken'' Kaufen Das sind Riesiege Dosen wo meistens 3 oder 4 runde kaese scheiben sind, ich glaube mitlerweile soll es auch bei LIDL welche geben von der marke ''Suetdiyari''
Kaese zerbroeseln mit petersilien zerhacken (mein geheim tipp 2 hard gekochte eier wuerffeln)
Gouda
hier in holland machen sie es auch mit Gouda :)
uebrigens schmecken die pogaca auch dann sehr lecker, wenn man auf das eigelb etwas sesam streut
danke fuer dein rezept
liebe gruesse
deinen teigrezept werde ich mal die tage nachbacken, auf den bildern sehen sie schon mal richtig zum anbeissen aus !!!
in der tuerkischen kuesche fuellt man die pogacas auch gerne mit
kartoffeln
dazu die kartoffeln kochen, zermatschen mit etwas butter paprika puder salz und pfeffer anbraten
Hackfleisch
dazu hackfleisch und zwiebeln in etwas ol anbraten
Feta Kaese
Am besten beim ''Tuerken'' Kaufen Das sind Riesiege Dosen wo meistens 3 oder 4 runde kaese scheiben sind, ich glaube mitlerweile soll es auch bei LIDL welche geben von der marke ''Suetdiyari''
Kaese zerbroeseln mit petersilien zerhacken (mein geheim tipp 2 hard gekochte eier wuerffeln)
Gouda
hier in holland machen sie es auch mit Gouda :)
uebrigens schmecken die pogaca auch dann sehr lecker, wenn man auf das eigelb etwas sesam streut
danke fuer dein rezept
liebe gruesse
risker
sagt:
sagt: 29.12.2009 14:59
denchen 
sagt:
sagt: 01.03.2009 23:09
Habe es vor ein paar Tagen nachgekocht. Das Ausformen der "Päckchen" war schon ziemlich aufwändig. Aber das Ergebnis umso besser. Ich habe zwei Füllungen gemacht: einmal wie beschrieben mit Schafskäse und ausserdem mit Rinderhack. Die Teigmenge hat locker für drei Bleche gereicht. Werds garantiert mal wieder machen. Habe noch ein paar Bilder gemacht...
sancip
sagt:
sagt: 08.03.2009 09:26
Hallo,
ich bin wirkliche Kochanfängerin, probiere aber gerne etwas aus und da ich Pogacas liebe, dachte ich, ich versuche es mal... Aber irgendwas habe ich falsch gemacht, den die Teilchen war sehr hart, als ich sie aus dem Ofen nahm - und innen trotzdem noch nicht fertig.
Hat jemand ne Idee, was mein Fehler gewesen sein könnte?
Ich danke für jeden Tipp!
ich bin wirkliche Kochanfängerin, probiere aber gerne etwas aus und da ich Pogacas liebe, dachte ich, ich versuche es mal... Aber irgendwas habe ich falsch gemacht, den die Teilchen war sehr hart, als ich sie aus dem Ofen nahm - und innen trotzdem noch nicht fertig.
Hat jemand ne Idee, was mein Fehler gewesen sein könnte?
Ich danke für jeden Tipp!
mama2002
sagt:
sagt: 21.02.2010 20:39
-Blume--
sagt:
sagt: 11.03.2009 20:24
Also mir fällt nur ein wort ein zu diesem Rezept und zwar "Suuuuuuuuuuuuuuuuuuuuper"5***** von mir
:)
lg
:)
lg
sweetcake84 
sagt:
sagt: 20.05.2009 21:17
Hallo,
also ich muss auch sagen, sehr lecker!!! Der Hefeteig ist ein Traum, der geht super und ist lecker fluffig nach dem Backen.
Die Käsefüllung ist auch lecker, aber reichte be mir nicht aus für den vielen Teig, da habe ich noch die Kartoffelfüllung, die man für die Gözleme macht, reingefüllt, schmeckt auch sehr lecker.
Ein tolles Rezept, vielen Dank!!!!
LG
Amira
also ich muss auch sagen, sehr lecker!!! Der Hefeteig ist ein Traum, der geht super und ist lecker fluffig nach dem Backen.
Die Käsefüllung ist auch lecker, aber reichte be mir nicht aus für den vielen Teig, da habe ich noch die Kartoffelfüllung, die man für die Gözleme macht, reingefüllt, schmeckt auch sehr lecker.
Ein tolles Rezept, vielen Dank!!!!
LG
Amira
Nicky1984
sagt:
sagt: 02.06.2009 14:34
Habe das Rezept heute getestet... Allerdings OHNE Quark.
Diese teile sind einfach superlecker. Könnte das ganze Blech verdrücken.
Bin gespannt was mein Mann dazu sagt.
Lg
Diese teile sind einfach superlecker. Könnte das ganze Blech verdrücken.
Bin gespannt was mein Mann dazu sagt.
Lg
danikuschi
sagt:
sagt: 22.06.2009 10:56
Ich finde dieses Rezept super. Nehm den Teig für alles mögliche z. B. Pizza, Pide, etc. oder friere ihn auch mal ein, damit ich ihn schnell mal zur Hand hab. Hab beim letzten Mal mit Hackfleischmasse gefüllt, war auch sehr lecker. Bin total begeistert, weil man das Rezept so toll variieren kann! Lg danikuschi
Yalis
sagt:
sagt: 10.08.2009 11:11
Hilfreicher Kommentar:
Ohhh, ein Traum ;)
Mein Freund ist total begeistert!!!! Ich natürlich auch!
Habe die Menge einfach halbiert, statt Becher Tassen genommen und Eßlöffel durch Teelöffel ersetzt.
Ist trotzdem eine riesen Menge vom 17 Stück rausgekommen. Aber so lecker.
Die Füllung ist bei mir 1 Zwiebel und 250g Mett mit Gewürzen anbraten und abkühlen lassen, dann 125g Schafskäse kleinbröseln, Petersilie kleinzupfen und beides dazu. Mit zwischendurch "Probieren" hat die Menge grade so gereicht ;)
Danke für das tolle Rezept, LG Yalis
Mein Freund ist total begeistert!!!! Ich natürlich auch!
Habe die Menge einfach halbiert, statt Becher Tassen genommen und Eßlöffel durch Teelöffel ersetzt.
Ist trotzdem eine riesen Menge vom 17 Stück rausgekommen. Aber so lecker.
Die Füllung ist bei mir 1 Zwiebel und 250g Mett mit Gewürzen anbraten und abkühlen lassen, dann 125g Schafskäse kleinbröseln, Petersilie kleinzupfen und beides dazu. Mit zwischendurch "Probieren" hat die Menge grade so gereicht ;)
Danke für das tolle Rezept, LG Yalis
kristinfalkuß
sagt:
sagt: 11.09.2009 10:18
Super lecker! Ist bei der ganzen Familie gut angekommen.
Habe die doppelte Menge gemacht, die Teigtaschen waren noch am selben Abend aufgefuttert!
DANKE!!!
Habe die doppelte Menge gemacht, die Teigtaschen waren noch am selben Abend aufgefuttert!
DANKE!!!
ClaudiaSeeger
sagt:
sagt: 29.09.2009 18:43
Ich sag nur eins: total lecker
lia-
sagt:
sagt: 05.10.2009 20:15
Ein super Rezept. Der Hefeteig ist unglaublich geschmeidig. Bereite alles abends vor, auch die Hackfleisch-Feta-Füllung und mache am nächsten Tag eine Riesenrolle daraus, das klappt wunderbar, läßt sich toll schneiden und ist schnell gemacht :-)
LG
Lia
LG
Lia
waldfee31
sagt:
sagt: 28.01.2010 11:18
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Ich habe das Rezept mit Käse und mit Hackfleisch und einfach nur als Brot ausprobiert. Es schmeckt einfach wunderbar. Meine Kinder nehmen es nicht nur für sich als Brotzeit in die Schule mit sondern gleich für die halbe Klasse. Man kann die kleinen Teigteilchen am nächsten Tag für 20 sek in die Mikrowelle stellen, dann werden sie warm,weich und wie frisch aus dem Ofen.Auch kann man sie super einfrieren und in der Mikrowelle auftauen, tut der Qualität überhaupt keinen Abbruch!
Vielen Dank für das super Rezept!
Ich habe das Rezept mit Käse und mit Hackfleisch und einfach nur als Brot ausprobiert. Es schmeckt einfach wunderbar. Meine Kinder nehmen es nicht nur für sich als Brotzeit in die Schule mit sondern gleich für die halbe Klasse. Man kann die kleinen Teigteilchen am nächsten Tag für 20 sek in die Mikrowelle stellen, dann werden sie warm,weich und wie frisch aus dem Ofen.Auch kann man sie super einfrieren und in der Mikrowelle auftauen, tut der Qualität überhaupt keinen Abbruch!
Vielen Dank für das super Rezept!
freckle99
sagt:
sagt: 20.02.2010 23:18
Vielen Dank für dieses fantastische Rezept! Meine Freunde und ich waren heute restlos begeistert und dann ist es auch noch so einfach zuzubereiten!
Ich habe eine Hackfleischfüllung (500g Hack) mit Petersilie und 250 g Schafskäse gemacht. Suuuuuuper! :-)
Ich habe eine Hackfleischfüllung (500g Hack) mit Petersilie und 250 g Schafskäse gemacht. Suuuuuuper! :-)
mama2002
sagt:
sagt: 21.02.2010 20:35
Das Rezept war ein traum.Total simpel und super lecker. Habe eine türkische frendin zu mir eingeladen und sie überrascht damit.(sie hat die sonst immer für mich gemacht.)Sie sagte die schmecken super.
Wir haben die mit gehacketes gefüllt ,womit würzt ihr das gehacktes???
Wir haben ein Tag später noch vom rest Pizza gemacht . War perfekt .Die kids haben es geliebt die fanden den teig auch super lecker.
Einfach Super das REZEPT!!!!!Danke
Wir haben die mit gehacketes gefüllt ,womit würzt ihr das gehacktes???
Wir haben ein Tag später noch vom rest Pizza gemacht . War perfekt .Die kids haben es geliebt die fanden den teig auch super lecker.
Einfach Super das REZEPT!!!!!Danke
machal
sagt:
sagt: 07.04.2010 13:08
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe soeben das Rezept ausprobiert und bereits schon 2 Stück gegessen. Sie schmecken sehr lecker. Ich habe allerdings die Füllung etwas abgewandelt.
Gestern gab es bei uns Bolognese-Sauce und da hatte ich noch was übrig. Ich habe in die Sauce noch ganz fein gewürfelten Mozarella rein und die Taschen damit gefüllt. Schmeckt sehr gut! Ist bei dem schönen sommerlichen Wetter das wir heute haben, ein Gefühl wie im Urlaub!
Am Teig gibt es nichts auszusetzten, ich habe eine Tasse mit 150 ml als Maß genommen und musste nichts zufügen weil er klebte oder zu trocken war! So wie angegeben wunderbar!
Vielen Dank!
ich habe soeben das Rezept ausprobiert und bereits schon 2 Stück gegessen. Sie schmecken sehr lecker. Ich habe allerdings die Füllung etwas abgewandelt.
Gestern gab es bei uns Bolognese-Sauce und da hatte ich noch was übrig. Ich habe in die Sauce noch ganz fein gewürfelten Mozarella rein und die Taschen damit gefüllt. Schmeckt sehr gut! Ist bei dem schönen sommerlichen Wetter das wir heute haben, ein Gefühl wie im Urlaub!
Am Teig gibt es nichts auszusetzten, ich habe eine Tasse mit 150 ml als Maß genommen und musste nichts zufügen weil er klebte oder zu trocken war! So wie angegeben wunderbar!
Vielen Dank!
Tigerrose56
sagt:
sagt: 11.04.2010 09:13
Ich habe dieses Rezept gestern ausprobiert und muß sagen ** einfach super lecker ** Nur habe ich diese Taschen mit Thunfisch-Frischkäsecreme gefüllt. Meine Enkelin hat gleich 3 Stück verputzt und auch ihre türk. Freundin war mit 3 Stück dabei.Was mich natürlich sehr gefreut hat . Aber auch alle anderen waren davon sehr begeistert. Meine Schwester meinte nur ** her mit dem Rezept ** . Also wird das auf jedenfall wiederholt und ist schon in meiner Sammlung gespeichert. Traut euch nur ran an dieses Rezept.
Lg.
Edith
Lg.
Edith
mamesve
sagt:
sagt: 07.07.2010 09:24
Hallo,
kann man dieses Gebäck auch schon am Abend vorher zubereiten?
Hat das schon mal jemand versucht?
Liebe Grüße
mamesve
kann man dieses Gebäck auch schon am Abend vorher zubereiten?
Hat das schon mal jemand versucht?
Liebe Grüße
mamesve
Guelizar
sagt:
sagt: 27.07.2010 22:41
Hilfreicher Kommentar:
Guten Abend Katze :)
Ich habe dein Rezept vorhin ausprobiert, ich muss wirklich sagen das es Klasse ist. Der Teig ist so toll geworden und so schnell und schön aufgegangen. Ich habe den Teig noch nie mit Quark ausprobiert!
Ich habe Heute 20Pogacas gebacken.
- 1Blech mit Blattspinat + Gouda (für meinen Freund) :D
- 1Blech mit Hackfleisch gebraten
- 1Blech mit türkischem Schafskäse gemischt mit frischer gehackter Petersilie
- 1Blech mit Hackfleisch + türkischem Schafskäse
... mit Eigelb und einen tropfen Öl gemischt bestrichen und open drauf als Deko Sesamkörner unter anderem Moon. ;)
Es hat super geschmeckt... bis auf die Füllung mit dem Gehacktem die war mir persönlich zu laff und zu locker. Demnächst brate ich das Hackfleich mit Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni an und Fülle es so.... Und mit einer Kartoffelfüllung schmeckt sowas auch super!!!
Danke für dein Rezept :)
Liebe Grüße
Ich habe dein Rezept vorhin ausprobiert, ich muss wirklich sagen das es Klasse ist. Der Teig ist so toll geworden und so schnell und schön aufgegangen. Ich habe den Teig noch nie mit Quark ausprobiert!
Ich habe Heute 20Pogacas gebacken.
- 1Blech mit Blattspinat + Gouda (für meinen Freund) :D
- 1Blech mit Hackfleisch gebraten
- 1Blech mit türkischem Schafskäse gemischt mit frischer gehackter Petersilie
- 1Blech mit Hackfleisch + türkischem Schafskäse
... mit Eigelb und einen tropfen Öl gemischt bestrichen und open drauf als Deko Sesamkörner unter anderem Moon. ;)
Es hat super geschmeckt... bis auf die Füllung mit dem Gehacktem die war mir persönlich zu laff und zu locker. Demnächst brate ich das Hackfleich mit Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni an und Fülle es so.... Und mit einer Kartoffelfüllung schmeckt sowas auch super!!!
Danke für dein Rezept :)
Liebe Grüße
Ege48
sagt:
sagt: 30.08.2010 13:04
Hallo!
danke für das super rezept! sind die ersten pogaca die mir gelungen sind...
dafür natürlich die höchste punktzahl!
lg
danke für das super rezept! sind die ersten pogaca die mir gelungen sind...
dafür natürlich die höchste punktzahl!
lg
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
mama2002
sagt:
sagt: 18.04.2011 14:24
ein traum das rezept,einfach super .perfekt. Meiner Rasselbande schmeckt es mit beiden Schafskäse und hack.
mikamaus
sagt:
sagt: 10.05.2011 20:28
Hilfreicher Kommentar:
Also zunächst mal zum Teig - wirklich genial, ein Traum von einem Hefeteig (auch wenn es jetzt zum gefühlt 100sten Mal geschrieben wurde). Eine halbe Stunde reicht zum gehen, er klebt nicht und lässt sich wunderbar verarbeiten.
Jetzt zur Füllung: Die ersten habe ich vor 4 Tagen gebacken mit der Schafskäsefüllung wie oben beschrieben. Fand ich persönlich vom Geschmack nicht so ideal, habe allerdings die Knoten auch relativ groß (Durchmesser ca. 5 cm) gemacht. Heute habe ich nochmal gebacken. Für die Füllung habe ich 1 Zwiebel und 3 Knoblauchzehen gewürfelt und in Olivenöl angebraten, dazu 250 g Hackfleisch angebraten und noch etwas Tomatenmark dazu. Gewürzt habe ich mit Ras el Hanout (orientalische Gewürzmischung von Schuhbeck), Salz und Pfeffer. Nach dem Abkühlen habe ich 200 g Schafskäse dazu gebröselt und etwas Petersilie. Den Teig habe ich in ca. 2 cm große Kugeln geformt und diese dann ausgerollt. Durchmesser ca. 8-10 cm. Dann etwas von der Füllung drauf und kleine Päckchen geformt. Für 20 Minuten bei 180 Grad O/U-Hitze in den Backofen. Habe 4 Bleche rausbekommen. Jetzt sind sie vom Geschmack für uns perfekt. Die Füllung kann ev. noch etwas mehr sein. Das nächste Mal probiere ich es vielleicht mit 500 g Hackfleisch. Danke für das tolle Rezept.
LG - MikaMaus
Jetzt zur Füllung: Die ersten habe ich vor 4 Tagen gebacken mit der Schafskäsefüllung wie oben beschrieben. Fand ich persönlich vom Geschmack nicht so ideal, habe allerdings die Knoten auch relativ groß (Durchmesser ca. 5 cm) gemacht. Heute habe ich nochmal gebacken. Für die Füllung habe ich 1 Zwiebel und 3 Knoblauchzehen gewürfelt und in Olivenöl angebraten, dazu 250 g Hackfleisch angebraten und noch etwas Tomatenmark dazu. Gewürzt habe ich mit Ras el Hanout (orientalische Gewürzmischung von Schuhbeck), Salz und Pfeffer. Nach dem Abkühlen habe ich 200 g Schafskäse dazu gebröselt und etwas Petersilie. Den Teig habe ich in ca. 2 cm große Kugeln geformt und diese dann ausgerollt. Durchmesser ca. 8-10 cm. Dann etwas von der Füllung drauf und kleine Päckchen geformt. Für 20 Minuten bei 180 Grad O/U-Hitze in den Backofen. Habe 4 Bleche rausbekommen. Jetzt sind sie vom Geschmack für uns perfekt. Die Füllung kann ev. noch etwas mehr sein. Das nächste Mal probiere ich es vielleicht mit 500 g Hackfleisch. Danke für das tolle Rezept.
LG - MikaMaus
Warukeks
sagt:
sagt: 16.05.2011 15:40
Hallo!
Ich habe heute nach etwas einfachem gesucht, bei dem man keine so teuren Zutaten braucht und ich bin wirklich von diesem Rezept begeistert *_*
Das zubereiten macht wirklich Spaß und schmecken tut es auch noch.
Danke für das tolle Rezept :)
Ich habe heute nach etwas einfachem gesucht, bei dem man keine so teuren Zutaten braucht und ich bin wirklich von diesem Rezept begeistert *_*
Das zubereiten macht wirklich Spaß und schmecken tut es auch noch.
Danke für das tolle Rezept :)
bishar
sagt:
sagt: 24.05.2011 18:28
Ich hab die teile auch schonmal bei einer freundin gegessen und die sind echt lecker!
Ich hab jetzt zum dritten mal versucht die zu backen, aber immer werden die bei mir hart und schmecken nicht. Kann mir jemand sagen was ich falsch mache???
Hab ich genau an das rezept gehalten!
Ich hab jetzt zum dritten mal versucht die zu backen, aber immer werden die bei mir hart und schmecken nicht. Kann mir jemand sagen was ich falsch mache???
Hab ich genau an das rezept gehalten!
Fidan1993
sagt:
sagt: 01.08.2011 16:25
Ich habe das Rezept heute mal ausprobiert :)
Schmeckt wirklich hervorragend ( habe aber kein Quark benutzt, hat trotzdem geschmeckt)
Schmeckt wirklich hervorragend ( habe aber kein Quark benutzt, hat trotzdem geschmeckt)
Birol42
sagt:
sagt: 21.10.2011 21:33
Das Rezept ist sehr gut, weil auch einfach beschrieben.
Ich habe es mit Käse und die andere Hälfte mit Hack gebacken. Aso und ich habe den Quark weggelassen. Ausreden empfinde ich 2 EL Salz für zu salzig... Werde das nächste mal nur 1 EL nehmen. Das ist aber sicher Geschmacksache :)
Ansonsten hat es super geschmeckt :))
Ich habe es mit Käse und die andere Hälfte mit Hack gebacken. Aso und ich habe den Quark weggelassen. Ausreden empfinde ich 2 EL Salz für zu salzig... Werde das nächste mal nur 1 EL nehmen. Das ist aber sicher Geschmacksache :)
Ansonsten hat es super geschmeckt :))
linyja
sagt:
sagt: 22.10.2011 18:18
ih habe es noch nie gebacken , aber es ist der hammer . will gar kein anderes rezept ausprobieren . purer wahnsinn.
habe mit hack und käse gefüllt und sie sind so butterzart .
werden gleich zum abendbrot serviert.
vielen dank
habe mit hack und käse gefüllt und sie sind so butterzart .
werden gleich zum abendbrot serviert.
vielen dank
anorella
sagt:
sagt: 12.11.2011 16:15
hallo, ich habe es jetzt nicht nachgebacken, aber ich backe es identisch.
Wollte nur korrigieren es heißt nur Pogaca/ Poğaça und nicht acma. Acma ist nämlich eine Art "Butterflechtbrot"
mfg
Wollte nur korrigieren es heißt nur Pogaca/ Poğaça und nicht acma. Acma ist nämlich eine Art "Butterflechtbrot"
mfg
Tanja51
sagt:
sagt: 15.12.2011 16:48
Wahnsinn! Bin total begeistert! Auch mein türkischer Freund war ganz baff und begeistert!
Meine Familie hat mich sogar gefragt, wo ich das Gebäck "gekauft" habe :-)
100%ige Weiterempfehlung!!!
Meine Familie hat mich sogar gefragt, wo ich das Gebäck "gekauft" habe :-)
100%ige Weiterempfehlung!!!
leechip
sagt:
sagt: 17.12.2011 19:16
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Ich habe die Teilchen mit eine Thunfischmasse gefüllt.Das war SUPER lecker...
Thunfisch klein drücken und mit Mayonaise vermischen bis es eine Art Paste ergibt.Dann noch mit Salz und Pfeffer abschmecken,Bei belieben auch noch ein paar Kräuter untermischen.
*Mhhh....lecker*
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