Henglein
Rama Cremefine
| Buttermilchkuchen
| Für den Teig: | |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 300 ml | Buttermilch |
| Für den Belag: | |
| 200 g | Mandel(n), Splitter |
| 60 g | Zucker |
| ½ Becher | Sahne |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Aus den (Teig-)Zutaten einen Teig rühren und auf ein gefettetes Backblech streichen. Mandelsplitter mit Zucker und Vanillinzucker mischen und über dem Teig verteilen. Bei 170°C ca. 25 Minuten goldgelb backen.
Leicht abkühlen lassen und dann die Sahne darüber verteilen.
Leicht abkühlen lassen und dann die Sahne darüber verteilen.
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Ich hab auf die halbe Menge nur 70 g Zucker genommen
An Stelle von Zucker und Mandelsplitter als Belag hab ich dünn geschnittene Banane und Kokosstreusel draufgegeben. Der Kuchen war dann schon so saftig, dass die Sahne überflüssig wurde.
vielen Dank für das Rezept!
Kathrin
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