Henglein
Rama Cremefine
| Möhren - Blumenkohl - Eintopf mit Hackfleisch
)
| 500 g | Möhre(n) |
| 250 g | Kartoffel(n) |
| ¼ Knolle/n | Sellerie |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 1 | Blumenkohl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 200 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 ½ Liter | Brühe |
| Majoran | |
| 1 Bund | Petersilie |
Zubereitung
Möhren, Kartoffeln und Sellerieknolle schälen und klein schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. Zwiebel schälen, würfeln und zusammen mit dem Hackfleisch in einem großen Topf mit heißem Öl anbraten. Möhren, Kartoffeln, Sellerie und Lauch hineingeben, die Brühe zugießen und ca. 1 Std. köcheln lassen. Den Blumenkohl ca. 1/2 Std. vor Ende der Garzeit zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Kurz vor dem servieren über den Eintopf streuen.
Dazu hat meine Familie Baguette mit Kräuterbutter verschlungen!
Dazu hat meine Familie Baguette mit Kräuterbutter verschlungen!
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Kommentare anderer Nutzer
14.01.2003 15:55
Ja, das war sehr lecker. Ich habe allerdings
250 g Rinderhack genommen und durchgebraten,
dann die Kochzeit um jeweils die Hälfte reduziert.
Das gibt es nun bei uns öfters.
LG
LEILAH
250 g Rinderhack genommen und durchgebraten,
dann die Kochzeit um jeweils die Hälfte reduziert.
Das gibt es nun bei uns öfters.
LG
LEILAH
[BL]MaC 
sagt:
sagt: 06.06.2003 12:51
War sehr sehr lecker.
Nur die angabe der Portionen stimmt nicht so ganz ;)
Ich habs für 4 Leute gemacht, und wir konnten knapp 3 Tage von essen.
Aber sonst, war es super, meine Freundin, deren Oma und ich fanden es klasse.
Nur die angabe der Portionen stimmt nicht so ganz ;)
Ich habs für 4 Leute gemacht, und wir konnten knapp 3 Tage von essen.
Aber sonst, war es super, meine Freundin, deren Oma und ich fanden es klasse.
matthis
sagt:
sagt: 09.09.2003 18:15
War super lecker und wirklich einfach.Hat sogar für 2 tage gerreicht.
snoopy-75 
sagt:
sagt: 12.08.2004 17:00
Super Rezept, hab ich jetzt schon öfter gemacht. Einmal sogar mit Kohlrabi statt Möhren, weil ich die Möhren vergessen habe zu kaufen.
War auch ganz lecker.
Ich nehme allerdings immer das doppelte an Hackfleisch weil mein Göga ein Fleischfresser ist.
Snoopy
War auch ganz lecker.
Ich nehme allerdings immer das doppelte an Hackfleisch weil mein Göga ein Fleischfresser ist.
Snoopy
Clarisza 
sagt:
sagt: 16.01.2005 17:53
Gehört zu meinen Lieblings-Blumenkohl-Rezepten!
LG
Clarissa
LG
Clarissa
Caracol 
sagt:
sagt: 27.01.2005 08:28
Danke für das tolle Rezept! Habe es gestern mit magerem Rinderhackfleisch nachgekocht und da ich einen riesigen Blumenkohl hatte, davon nur die Hälfte genommen...auch so sind es gut 6 sehr leckere Portionen geworden.
LG Caracol
LG Caracol
oxygen_md
sagt:
sagt: 13.02.2005 10:59
War super lecker, habe die 6 Personen Variante genommen. Es sind alle satt geworden und es war sogar noch was über. Kann man nur empfehlen. Ich schick ein Bildchen mit
24.09.2005 13:28
Super gut !!! Habe allerdings den Fleischanteil ein wenig erhöht ( 400 g ).
Bei und gab es gar nichts dazu, die Suppe war vollkommn ausreichend.
LG
Bei und gab es gar nichts dazu, die Suppe war vollkommn ausreichend.
LG
GoldDrache
sagt:
sagt: 14.10.2005 14:27
Hallo zusammen,
ich finde dies hier erst jetzt - leider!
Das habe ich heute gemacht - für morgen. Schmeckt aber jetzt schon lecker, das kann man wirklich nicht anders sagen!
Weil ich ein Kleinst-Schnippeler bin hat es bei mir wahrscheinlich nicht ganz so lange gekocht: 2x20 Minuten waren völlig ausreichend.
Das Foto, welches ich mitschicken werde, ist am ersten Tag entstanden. Ich habe vor morgen noch etwas mit Schmelzkäse zu experimentieren. Wenn ich es nicht vergesse, dann melde ich mich noch einmal.
Liebe Grüße - und danke für's leckere Rezept
GoldDrache
ich finde dies hier erst jetzt - leider!
Das habe ich heute gemacht - für morgen. Schmeckt aber jetzt schon lecker, das kann man wirklich nicht anders sagen!
Weil ich ein Kleinst-Schnippeler bin hat es bei mir wahrscheinlich nicht ganz so lange gekocht: 2x20 Minuten waren völlig ausreichend.
Das Foto, welches ich mitschicken werde, ist am ersten Tag entstanden. Ich habe vor morgen noch etwas mit Schmelzkäse zu experimentieren. Wenn ich es nicht vergesse, dann melde ich mich noch einmal.
Liebe Grüße - und danke für's leckere Rezept
GoldDrache
Bitti33
sagt:
sagt: 03.11.2005 19:03
Hallo
habe das Rezept heute gekocht war super secker!
Meine familie war ganz begeistert werde es einmal in der woche immer kochen.
Gruss
Bitti33
habe das Rezept heute gekocht war super secker!
Meine familie war ganz begeistert werde es einmal in der woche immer kochen.
Gruss
Bitti33
robert31
sagt:
sagt: 03.03.2006 15:47
Hilfreicher Kommentar:
Eine Frage zum obigen Rezept. Weiß jemand, ob Möhren und Kohl sich nicht vertragen, da der frisch zubereite Eintopf am nächsten Tag sauer waren ?
Freundliche Grüße Robert
Freundliche Grüße Robert
lachende_koechin 
sagt:
sagt: 18.05.2006 22:12
Hilfreicher Kommentar:
Hi Robert, gerade lese ich deine Frage...
ich meine mich dunkel zu erinnern, dass Eintöpfe gerne mal sauer werden wenn bestimmte Bakterien hineingelangen. Das geht manchmal ganz schnell, wenn nach dem Abschmecken der Löffel nochmal in die Suppe getunkt wird um ein zweites mal zu probieren. Es gibt viele andere Möglichkeiten, wie das passieren kann.
Je nach dem wo man anschliessend die Suppe aufbewahrt und vor allem bei welcher Temperatur, kann sie mal sauer werden.
Hmmm.... ich glaube, es gab da mal eine Erklärung im Fernsehen bei "Wissen macht Ah!"
Zum Rezept wollte ich nur noch mal schnell schreibenl, dass das Hackfleisch bissiger und würziger schmeckt wenn es in einer separaten Pfanne mit Zwiebeln angebraten wird und erst zum Schluss in den Gemüsetopf gegeben wird.
LG
Christine
ich meine mich dunkel zu erinnern, dass Eintöpfe gerne mal sauer werden wenn bestimmte Bakterien hineingelangen. Das geht manchmal ganz schnell, wenn nach dem Abschmecken der Löffel nochmal in die Suppe getunkt wird um ein zweites mal zu probieren. Es gibt viele andere Möglichkeiten, wie das passieren kann.
Je nach dem wo man anschliessend die Suppe aufbewahrt und vor allem bei welcher Temperatur, kann sie mal sauer werden.
Hmmm.... ich glaube, es gab da mal eine Erklärung im Fernsehen bei "Wissen macht Ah!"
Zum Rezept wollte ich nur noch mal schnell schreibenl, dass das Hackfleisch bissiger und würziger schmeckt wenn es in einer separaten Pfanne mit Zwiebeln angebraten wird und erst zum Schluss in den Gemüsetopf gegeben wird.
LG
Christine
CryingAngel24
sagt:
sagt: 26.04.2007 01:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Robert,
habe gerade Deine Frage gelesen. Es liegt nicht daran das sich Möhren und Kohl nicht vertragen. Ich schätze das Du den Eintopf im warmen Zustand abgedeckt hast. Beim Abdecken warmer Speisen werden diese sauer. Ist nicht nur bei Eintopf so..
habe gerade Deine Frage gelesen. Es liegt nicht daran das sich Möhren und Kohl nicht vertragen. Ich schätze das Du den Eintopf im warmen Zustand abgedeckt hast. Beim Abdecken warmer Speisen werden diese sauer. Ist nicht nur bei Eintopf so..
rotanna
sagt:
sagt: 10.09.2007 18:48
Hallo,
der Eintopf war echt lecker. Ich hatte leider heute morgen keine Sellerie bekommen aber war nicht schlimm. Habe noch ein wenig Tomatenmark zu gegeben beim anbraten vom Hackfleisch und zum schluß einen kleinen Schuß Kondensmilch 4%. Werde ich jetzt öfter machen.
Lg
rotanna
der Eintopf war echt lecker. Ich hatte leider heute morgen keine Sellerie bekommen aber war nicht schlimm. Habe noch ein wenig Tomatenmark zu gegeben beim anbraten vom Hackfleisch und zum schluß einen kleinen Schuß Kondensmilch 4%. Werde ich jetzt öfter machen.
Lg
rotanna
FrlM
sagt:
sagt: 21.11.2007 10:00
Hallo,
gestern abend gab es diesen Eintopf bei uns und er war super lecker. Das nächste mal würde ich lediglich etwas mehr Hackfleisch nehmen, ansonsten: perfekt.
Ich habe das Gemüse auch kleiner geschnippelt und dadurch die Kochzeiten um die Hälfte reduziert.
Die Mengenangabe ist für uns perfekt gewesen, wir haben aber auch kein Brot dazu gegessen.
Danke für das Rezept!
LG FrlM
gestern abend gab es diesen Eintopf bei uns und er war super lecker. Das nächste mal würde ich lediglich etwas mehr Hackfleisch nehmen, ansonsten: perfekt.
Ich habe das Gemüse auch kleiner geschnippelt und dadurch die Kochzeiten um die Hälfte reduziert.
Die Mengenangabe ist für uns perfekt gewesen, wir haben aber auch kein Brot dazu gegessen.
Danke für das Rezept!
LG FrlM
sternchen1383
sagt:
sagt: 23.12.2007 21:56
habe den eintopf auch schon gemacht allerdings brate ich das hackfleich nicht an sondern forme kleine bälle und lass die in dem eintopf durchgaren so schmeckt es noch besser,finden zumindest mein freund und meine kinder bei denen der eintopf super beliebt ist.3 tage davon zu essen war meinen kindern noch zu wenig *g*.
snowblind 
sagt:
sagt: 07.01.2008 18:11
hallo,
am wochenende habe ich dieses rezept auch nachgekocht.
habe mehr gehacktes genommen und noch ein paar graupen reingetan und ein bißchen mit muskat gewürzt.
einfach lecker,lecker,lecker!!!!
lg snowblind
am wochenende habe ich dieses rezept auch nachgekocht.
habe mehr gehacktes genommen und noch ein paar graupen reingetan und ein bißchen mit muskat gewürzt.
einfach lecker,lecker,lecker!!!!
lg snowblind
Lenki
sagt:
sagt: 11.05.2008 15:50
Ich habe das Hackfleisch durch Schweinefleisch ersetzt. Schmeckt mir im Eintopf einfach besser. Bei dieser Variante kann man etwas mehr nehmen. 200 g waren mir einfach zu wenig Fleisch.
Ansonsten ein wirklich sehr leckerer Eintopf, der auf jeden Fall einen Platz in meiner Rezeptsammlung bekommt.
Ansonsten ein wirklich sehr leckerer Eintopf, der auf jeden Fall einen Platz in meiner Rezeptsammlung bekommt.
Tammi77
sagt:
sagt: 11.11.2009 14:35
Tolles Rezept! Passt super an kalten Herbsttagen und ist ganz einfach gemacht.
Geht auch gut mit Huhn statt Hack (wenn man wie ich faul ist, kocht man einfach Hühnerbrust kurz mit), wenn man Lust auf eine Art Hühnersuppe mit viel Einlage hat.
Kann ich nur empfehlen!
Geht auch gut mit Huhn statt Hack (wenn man wie ich faul ist, kocht man einfach Hühnerbrust kurz mit), wenn man Lust auf eine Art Hühnersuppe mit viel Einlage hat.
Kann ich nur empfehlen!
13.04.2010 10:43
Hallo,
habe meinen Blumenkohl lecker mit diesem Gericht verarbeitet. Mit magerem Hack sogar kalorienarm. Danke!
LG
Katinka
habe meinen Blumenkohl lecker mit diesem Gericht verarbeitet. Mit magerem Hack sogar kalorienarm. Danke!
LG
Katinka
JaBB 
sagt:
sagt: 27.02.2011 15:52
Habe das Gericht heute auch gekocht, allerdings auch mit etwas mehr Hackfleisch und dafür mit etwas weniger Möhren. Ist dennoch sehr gelungen und der Ergebnis hat mit wunderbar gemundet. Ein Bild davon habe ich hochgeladen und hoffe dass es bald freigeschaltete wird.
08.03.2011 17:42
Hallo, Micky !
Ein sehr leckeres Blumenkohlgericht !
Ich hatte auch etwas weniger Möhren und 250g Hackfleisch;(werde ich beim nächsten Mal aber auf 400g erhöhen). Die zweite Stange Lauch habe ich durch etwas Petersilienwurzel und Staudensellerie ersetzt. Die Garzeit habe ich auch um ca. 1/3 verkürzt. Auf jeden Fall hat´s dann genau gepaßt. Auch die Mengenangabe für 4 Personen war völlig ok.
Fotos zu deinem Rezept sind auch bereits unterwegs.
Viele Grüße,
Gerd
Ein sehr leckeres Blumenkohlgericht !
Ich hatte auch etwas weniger Möhren und 250g Hackfleisch;(werde ich beim nächsten Mal aber auf 400g erhöhen). Die zweite Stange Lauch habe ich durch etwas Petersilienwurzel und Staudensellerie ersetzt. Die Garzeit habe ich auch um ca. 1/3 verkürzt. Auf jeden Fall hat´s dann genau gepaßt. Auch die Mengenangabe für 4 Personen war völlig ok.
Fotos zu deinem Rezept sind auch bereits unterwegs.
Viele Grüße,
Gerd
Barnie77
sagt:
sagt: 17.12.2011 12:58
Servus,
hab mir schon beim durchlesen gedacht daß eine Std köcheln viel zu lange ist.
Also ich möcht gern noch an Biß haben, darum hab ich zuerst die Kartoffeln rein und nach 5 min die Möhren und nach weiteren 5 min Lauch und Blumenkohl. Nach weiteren 10 min war alles bißfest fertig, also in insgesamt 20 min. Wär doch schade um die guten Vitamine :)
gruß
Barnie
hab mir schon beim durchlesen gedacht daß eine Std köcheln viel zu lange ist.
Also ich möcht gern noch an Biß haben, darum hab ich zuerst die Kartoffeln rein und nach 5 min die Möhren und nach weiteren 5 min Lauch und Blumenkohl. Nach weiteren 10 min war alles bißfest fertig, also in insgesamt 20 min. Wär doch schade um die guten Vitamine :)
gruß
Barnie
Akaiya
sagt:
sagt: 21.12.2011 15:40
Für meinen Geschmack war das Mengenverhältnis nicht so gelungen. Nächstes Mal werde ich 1 kg Kartoffeln und 500 g Fleisch auf die angegebene Menge Gemüse nehmen :-)
Habs übrigens auch "nur" 30 Minuten köcheln lassen.
Hackfleisch angebraten, Kartoffeln und Karotten dazu, in der Zeit den Blumenkohl in Röschen geteilt und dann zu dem Gemüse dazu!
VOn mir gibt es 3*
Habs übrigens auch "nur" 30 Minuten köcheln lassen.
Hackfleisch angebraten, Kartoffeln und Karotten dazu, in der Zeit den Blumenkohl in Röschen geteilt und dann zu dem Gemüse dazu!
VOn mir gibt es 3*
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