Asiatischer Reisauflauf

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Zutaten

125 g	Reis, z.B. 10-Minuten-Reis
200 g	Hackfleisch, gemischt
2 EL	Öl
1 kleine	Paprikaschote(n), gelb
1 kleine	Paprikaschote(n), rot
1 kleine	Möhre(n)
100 g	Sojasprossen, frisch
¹/₂ Bund	Lauchzwiebel(n)
	Salz, Pfeffer
400 g	Sauce, Sesam-Soja-Sauce oder Süß-Sauer-Sauce
	Cashewnüsse, grob gehackt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Hackfleisch in erhitztem Öl anbraten. Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden, Möhre schälen und in Stifte schneiden, Lauchzwiebeln in Streifen schneiden. Paprika, Möhre und Lauchzwiebeln mit den Sojasprossen waschen und trocken tupfen. Das Gemüse zu dem Hackfleisch geben, andünsten und etwas salzen und pfeffern. Reis in gefettete Auflaufform füllen, Gemüse-Hack-Mischung darüber geben, asiatische Sauce darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20 - 25 Minuten überbacken. Die grob gehackten Cashewkerne ca. 8 Minuten vor Ende der Backzeit über den Auflauf streuen.

Kommentare anderer Nutzer

assindia2000

15.09.2005 19:52 Uhr

Wir haben den Reisauflauf neulich ausprobiert, wirklich total lecker! Ich war begeistert. Als süß saure Soße haben wir einen Asia-Ketchup genommen, hat gut gepasst.

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tortilini

28.02.2006 19:02 Uhr

hack fleisch vom lamm ist besser! auch noch die sesam sauce

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