Henglein
Rama Cremefine
| Hausgemachte Spätzle
)
| 3 | Ei(er) |
| 2 EL | Öl |
| 250 g | Mehl |
| etwas | Wasser, kalt |
| n. B. | Salz |
Zubereitung
Eier und Öl mit der Oscar-Schwingscheibe kurz verrühren, das Mehl zugeben und mit dem Salz zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig durch ein Spätzlesieb (oder von Hand mit einem Messer von einem Brett schaben) in kochendes Wasser geben und schwacher Hitze garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Die hausgemachten Spätzle eignen sich hervorragend als Beilage.
Tipp: Mit geriebenem Käse und gebräunten Zwiebeln zu Kässpatzen weiterverarbeiten oder mit Kraut und angeröstetem, geräuchertem Speck Krautspatzen bereiten. Dazu frischen Salat servieren.
Tipp: Mit geriebenem Käse und gebräunten Zwiebeln zu Kässpatzen weiterverarbeiten oder mit Kraut und angeröstetem, geräuchertem Speck Krautspatzen bereiten. Dazu frischen Salat servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
12.11.2005 19:46
Hallo,
was bitte ist eine Oscar-Schwingscheibe???
was bitte ist eine Oscar-Schwingscheibe???
käsespätzle 
sagt:
sagt: 08.03.2006 14:44
Hallo,
@asoso: !!lesen!!
Im Tipp steht: Mit geriebenem Käse...zu Kässpatzen weiterverarbeiten
@reiterwegbewohner: Frage wie oben, was ist eine Oscar-Schwingscheibe?
LG
käsespätzle
@asoso: !!lesen!!
Im Tipp steht: Mit geriebenem Käse...zu Kässpatzen weiterverarbeiten
@reiterwegbewohner: Frage wie oben, was ist eine Oscar-Schwingscheibe?
LG
käsespätzle
sinussister 
sagt:
sagt: 21.01.2007 13:28
Öhm,... hat die schon mal jemand mit Dinkelmehl gemacht? ICh darf kein Weizen essen...
reiterwegbewohner 
sagt:
sagt: 03.12.2010 17:30
Auch wenns fünf Jahre gedauert hat:
Die Oscar-Schwingscheibe ist eine Schlagscheibe meiner Küchenmaschine.
Mit einem Rührbesen einer Küchenmaschine ist das auch kein Problem.
Ich wusste gar nicht, dass das Rezept frei geschaltet wurde.
Sorry für die laaaaaaaange Verspätung!
Gruß
reiterwegbewohner
Die Oscar-Schwingscheibe ist eine Schlagscheibe meiner Küchenmaschine.
Mit einem Rührbesen einer Küchenmaschine ist das auch kein Problem.
Ich wusste gar nicht, dass das Rezept frei geschaltet wurde.
Sorry für die laaaaaaaange Verspätung!
Gruß
reiterwegbewohner
Angie_R
sagt:
sagt: 23.04.2012 10:49
Spätzle kann man ganz
problemlos mit Dinkelmehl zubereiten. Bei Vollkornmehl, eventuell etwas mehr Flüssigkeit nehmen. Geht auch gut mit Buchweizenmehl!
Alles Liebe
problemlos mit Dinkelmehl zubereiten. Bei Vollkornmehl, eventuell etwas mehr Flüssigkeit nehmen. Geht auch gut mit Buchweizenmehl!
Alles Liebe
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