Das Hack im heißen Olivenöl schön krümelig anbraten. Zwiebel schälen und in große Stücke schneiden, unter das Hack mischen und in eine Auflaufform geben.
Wasser zum Kochen bringen, die klare Brühe und die Soße einrühren. Tomatenmark zugeben und mit Soßenbinder zu einem dickflüssigen Mus rühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Tabasco abschmecken.
Das Mus über dem Hack gleichmäßig verteilen, mit dem Käse bestreuen und zum Schluss die Sahne drüber gießen.
Bei 200°C ca. 30-40 Min. überbacken.

Dazu selbst gemachtes Tzatziki und frisches Fladenbrot, knusprige Brötchen oder Baguette.

Kommt am nächsten Tag doppelt lecker!