Henglein
Rama Cremefine
| Brombeer - Apfel - Konfitüre
)
| 700 g | Brombeeren |
| 300 g | Äpfel, gerieben |
| 500 g | Gelierzucker (2:1) |
| 1 Pck. | Zitrone(n) - Säure |
Zubereitung
Die Äpfel reiben, Brombeeren zerdrücken und mit dem Gelierzucker und der Zitronensäure vermischen. 3 Stunden durchziehen lassen, dann zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Abschäumen und in Gläser mit Schraubverschluss füllen.
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Kommentare anderer Nutzer
perle49 
sagt:
sagt: 07.08.2005 08:17
Hallo,
das Rezept ist Klasse. Durch den 2:1 Gelierzucker spart man Kalorien und die Marmelade schmeckt "fruchtiger".
Ich habe die Hälfte der Äpfel aber nicht gerieben, sondern geraspelt. Dadurch hat man mehr Kontrast in der Marmelade.
Morgen gehts zum Brombeerpflücken von dieser Marmelade muß ich einen etwas größeren Vorrat anlegen.
das Rezept ist Klasse. Durch den 2:1 Gelierzucker spart man Kalorien und die Marmelade schmeckt "fruchtiger".
Ich habe die Hälfte der Äpfel aber nicht gerieben, sondern geraspelt. Dadurch hat man mehr Kontrast in der Marmelade.
Morgen gehts zum Brombeerpflücken von dieser Marmelade muß ich einen etwas größeren Vorrat anlegen.
Virusli 
sagt:
sagt: 01.09.2005 20:38
das schmeckt ja lecker...
aber was heisst die angabe 2:1 beim gelierzucker?
aber was heisst die angabe 2:1 beim gelierzucker?
simba0802 
sagt:
sagt: 15.09.2005 09:47
Hilfreicher Kommentar:
2:1 bedeutet, dass man für 1000g Obst nur 500g Gelierzucker braucht. Normalerweise 1000g Zucker bei 1000g Obst!
Spart also Kalorien!
Spart also Kalorien!
g-raffe 
sagt:
sagt: 04.10.2005 17:26
Anstatt 500 g Gelierzucker (2:1) kann man aber auch 500 g Fruchtzucker und 1 Päckchen Dr. Oetker Gelfix nehmen. Das macht die Marmelade nicht ganz so süß :o)
Dewdrop
sagt:
sagt: 30.07.2006 12:30
Hallo,
es gibt auch 3:1 Gelierzucker (zumindest in den ganz großen Supermärkten, wie toom), d.h. man nimmt zu 900g Früchten nur 300g Gelierzucker.
Damit arbeite ich am liebsten, weil es dann richtig fruchtig wird und nicht so süß.
Kann ich echt nur empfehlen!!!
es gibt auch 3:1 Gelierzucker (zumindest in den ganz großen Supermärkten, wie toom), d.h. man nimmt zu 900g Früchten nur 300g Gelierzucker.
Damit arbeite ich am liebsten, weil es dann richtig fruchtig wird und nicht so süß.
Kann ich echt nur empfehlen!!!
Jenny86 
sagt:
sagt: 30.08.2006 12:28
Hallo,
schmecht echt ganz lecker! Allerdings haben wir vorher reine Brombeermarmelade gemacht und jetzt diese. Ich muss sagen, die beiden schmeckten recht ähnlich. Bei dieser hier fehlte mir ein bisschen der Apfelgeschmack... würde also vielleicht das Apfelverhältnis erhöhen?!
Wir haben auch den Saft einer Zitrone genommen!
LG
jenny
schmecht echt ganz lecker! Allerdings haben wir vorher reine Brombeermarmelade gemacht und jetzt diese. Ich muss sagen, die beiden schmeckten recht ähnlich. Bei dieser hier fehlte mir ein bisschen der Apfelgeschmack... würde also vielleicht das Apfelverhältnis erhöhen?!
Wir haben auch den Saft einer Zitrone genommen!
LG
jenny
retfits
sagt:
sagt: 13.08.2007 11:10
Hallo,
die Marmelade habe ich gestern gemacht. Verwendet habe ich selbstgepflückte Brombeeren und unsere säuerlichen Falläpfel. Ein sehr gute Komposition und ein sehr feines Aroma. Total lecker.
Ich nehme selbstgemachte Marmelade im Natur- oder Sojajoghurt und habe die Marmelade daher püriert.
LG
retfits
die Marmelade habe ich gestern gemacht. Verwendet habe ich selbstgepflückte Brombeeren und unsere säuerlichen Falläpfel. Ein sehr gute Komposition und ein sehr feines Aroma. Total lecker.
Ich nehme selbstgemachte Marmelade im Natur- oder Sojajoghurt und habe die Marmelade daher püriert.
LG
retfits
Jamesine
sagt:
sagt: 20.08.2008 17:16
Ein super leckeres Rezept, schöne Kombination!
29.08.2008 14:03
Wirklich eine tolle Kombination. Sehr fruchtig. Ich habe etwas mehr Äpfel genommen und fand schon, dass die Marmelade deutlich anders schmeckte, als reine Brombeermarmelade.
LG matelli
LG matelli
Ingelengel 
sagt:
sagt: 14.09.2010 11:32
Hallo!
Habe Heute die Marmelade gemacht.
Sonst habe ich immer nur Brombeeren genommen, mit Apfel ist die Marmelade auch sehr lecker.
Leider hatte ich nicht so viel Brombeeren und habe nur 2 Gläser raus bekommen.
Gruß
Inge
Habe Heute die Marmelade gemacht.
Sonst habe ich immer nur Brombeeren genommen, mit Apfel ist die Marmelade auch sehr lecker.
Leider hatte ich nicht so viel Brombeeren und habe nur 2 Gläser raus bekommen.
Gruß
Inge
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Habe anstatt der Zitronensäure den Saft einer halben Zitrone genommen.
Schmeckt auf jeden Fall suuuuuper!!
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