| Vegetarischer Linseneintopf
| 200 g | Linsen |
| 1 Bund | Karotte(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Butter |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 50 g | Schmand |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Zuerst Zwiebeln abziehen und würfeln. Karotten schälen und auch würfeln. 1 EL Butter in einen Topf geben und die Zwiebeln darin anschwitzen. Dann Karottenwürfel und die Linsen hinzu schütten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen. Ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Jetzt die Suppe pürieren, aufkochen und Creme fraiche unterrühren. Zuletzt mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Tipp: Wenn sie die Suppe einen Tag stehen lassen, wird sie dicker, schmeckt aber immer noch super.
Jetzt die Suppe pürieren, aufkochen und Creme fraiche unterrühren. Zuletzt mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Tipp: Wenn sie die Suppe einen Tag stehen lassen, wird sie dicker, schmeckt aber immer noch super.
Kommentare anderer Nutzer
*Jule* 
sagt:
sagt: 19.09.2005 14:28
Für Vegetarier:
Noch würziger wird das Gericht duch kleingeschnittenen Räucher-Tofu.
Dank dem "rauchigen" Geschmack passt er wunderbar in einen vegetarischen Linseneintopf.
LG Jule
Noch würziger wird das Gericht duch kleingeschnittenen Räucher-Tofu.
Dank dem "rauchigen" Geschmack passt er wunderbar in einen vegetarischen Linseneintopf.
LG Jule
*Jule*
sagt:
sagt: 19.09.2005 14:29
Für Vegetarier:
Noch würziger wird das Gericht duch kleingeschnittenen Räucher-Tofu.
Dank des "rauchigen" Geschmacks passt er wunderbar in einen vegetarischen Linseneintopf.
LG Jule
Noch würziger wird das Gericht duch kleingeschnittenen Räucher-Tofu.
Dank des "rauchigen" Geschmacks passt er wunderbar in einen vegetarischen Linseneintopf.
LG Jule
Vegana 
sagt:
sagt: 15.11.2007 21:40
Hi, mit ein paar Tropfen Süßstoff abschmecken und Spätzle dazu servieren - superlecker! LG Karin
Birgitleintisch
sagt:
sagt: 22.04.2010 21:57
Tolles Rezept. Hat mir gut gescheckt. Mein Freund hatte noch die Idee 1 EL Blütenpollen reinzutuen. Das hat das Rezept perfekt gemacht. Wir haben die Bienenpollen von http://www.bio-bluetenpollen.de geholt. :)
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interessantes Rezept mal in einer vegetarischen Version! Ich nehme immer ein Bund Suppengemüse dazu, durch den Sellerie und Lauch wird es noch etwas würziger als nur mir Karotte und Zwiebel. Und eine Zehe Knoblauch darf bei mir zum Abrunden des Geschmacks nicht fehlen!
LG
knobi-fan
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