| Rigatoni al forno
Überbackene Nudeln
)
| 500 g | Rigatoni oder Penne |
| 250 g | Hackfleisch |
| 200 g | Schinken, gekocht |
| 2 Dose/n | Tomate(n), geschält |
| 4 | Ei(er) |
| 3 | Mozzarella |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Basilikum |
| 1 Prise | Petersilie |
| 1 Prise | Oregano |
| Öl |
Zubereitung
Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauchzehe fein gehackt zufügen und andünsten. Gehacktes zugeben und anbraten. Geschälte Tomaten durch ein Sieb streichen oder im Mixer zerkleinern und zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano und Petersilie würzen. Die Soße bei kleine Flamme ca. 1 Stunde köcheln lassen, umrühren nicht vergessen.
Eier hart kochen und in Scheiben schneiden. Schinken würfeln, Mozzarella in Scheiben schneiden.
Sobald die Soße fertig ist, 1-2 Suppenkellen der Soße in eine große Auflaufform geben. Nudel mit etwas Salz betreuen, Schinken, Gehacktessoße und Eier abwechselnd schichten. Zum Schluss mit Mozzarella abdecken. Bei 200°C im Ofen ca. 45 Minuten überbacken. Die Nudeln vorher nicht kochen!
Eier hart kochen und in Scheiben schneiden. Schinken würfeln, Mozzarella in Scheiben schneiden.
Sobald die Soße fertig ist, 1-2 Suppenkellen der Soße in eine große Auflaufform geben. Nudel mit etwas Salz betreuen, Schinken, Gehacktessoße und Eier abwechselnd schichten. Zum Schluss mit Mozzarella abdecken. Bei 200°C im Ofen ca. 45 Minuten überbacken. Die Nudeln vorher nicht kochen!
Kommentare anderer Nutzer
angelface 
sagt:
sagt: 04.02.2006 21:09
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
muss denn die Soße wirklich soooo lange köcheln, wenn sie danach noch 45 Min. in den Ofen soll ????
muss denn die Soße wirklich soooo lange köcheln, wenn sie danach noch 45 Min. in den Ofen soll ????
sternschnuppe1972 
sagt:
sagt: 11.09.2006 14:46
Hallo,
Super einfach, super lecker! Ein tolles Familiengericht , wie bei unserem Italiener.
Ich habe noch Erbsen, Mais und Champignons zugegeben. Die Soße kann man auch kürzer kochen, in den italienischen Rezepten wird Bolognesesoße immer so lange gekocht.
Und nachdem nicht mehr genügend Mozzarelle im Hause war, habe ich mit geriebenem Gouda überbacken.
Danke für´s Rezept.
Liebe Grüße
Michaela
Super einfach, super lecker! Ein tolles Familiengericht , wie bei unserem Italiener.
Ich habe noch Erbsen, Mais und Champignons zugegeben. Die Soße kann man auch kürzer kochen, in den italienischen Rezepten wird Bolognesesoße immer so lange gekocht.
Und nachdem nicht mehr genügend Mozzarelle im Hause war, habe ich mit geriebenem Gouda überbacken.
Danke für´s Rezept.
Liebe Grüße
Michaela
Marites 
sagt:
sagt: 12.09.2006 14:05
Hallo Michaela
deine Variante habe ich auch schon ausprobiert....sehr lecker....man kann verschiedene Zutaten verwenden einfach mal ausprobieren...was die Soße angeht...ich habe von meiner ital. Schwiegermutter eingebleut bekommen mind. 1 Std köcheln lassen....und da ich eine gute Schwiegertochter war halte ich mich daran...ist aber wohl auch Geschmackssache....
Gruß Marites
deine Variante habe ich auch schon ausprobiert....sehr lecker....man kann verschiedene Zutaten verwenden einfach mal ausprobieren...was die Soße angeht...ich habe von meiner ital. Schwiegermutter eingebleut bekommen mind. 1 Std köcheln lassen....und da ich eine gute Schwiegertochter war halte ich mich daran...ist aber wohl auch Geschmackssache....
Gruß Marites
angelika2603 
sagt:
sagt: 28.11.2006 14:30
hallo
habe die eier weggelassen und champignons reingegeben. lecker
lg
angelika
habe die eier weggelassen und champignons reingegeben. lecker
lg
angelika
05.03.2007 09:23
Hallo!!
Ich muss sagen: ein tolles REZEPT!! Es hat sehr lecker geschmeckt, die ganze Familie war begeistert! Habe die Sauce allerdings ordentlich gewürzt, nur mit einer Prise hätte es etwas laff geschmeckt. Gibt es jetzt öfter...
LG
funkelsteinchen
Ich muss sagen: ein tolles REZEPT!! Es hat sehr lecker geschmeckt, die ganze Familie war begeistert! Habe die Sauce allerdings ordentlich gewürzt, nur mit einer Prise hätte es etwas laff geschmeckt. Gibt es jetzt öfter...
LG
funkelsteinchen
einhorn040779
sagt:
sagt: 02.03.2010 01:02
Einfach nur herrlich!!!!
Danke
Danke
foodluva
sagt:
sagt: 03.03.2010 15:00
Die Rigatoni sind der Hammer..ist mittlerweile zum Familienliebling geworden...Vielen Dank
wolfn
sagt:
sagt: 29.03.2011 18:27
Und die Nudeln vorher echt nicht kochen?
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habe die Rigatoni ausprobiert, echt lecker! Jedoch werde ich das nächste Mal 2 große Dosen Tomaten nehmen, dann habe ich mehr Sosse.
Ansonsten, super! Danke für das tolle Rezept, lg bille969
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