Henglein
Rama Cremefine
| Pflaumenkuchen mit Streusel
)
| Für den Hefeteig: | |
| 30 g | Hefe |
| 50 g | Zucker |
| 375 g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Zitrone(n) - Schale, abgerieben |
| ⅛ TL | Zimt |
| 150 ml | Milch |
| 60 g | Butter |
| 1 ½ kg | Pflaumen |
| Für die Streusel: | |
| 300 g | Mehl |
| 150 g | Zucker |
| ⅛ TL | Zimt |
| 200 g | Butter, zerlassen |
| evtl. | Fett für das Blech |
Zubereitung
Mehl, Zucker, Zitronenschale, Ei und Salz in eine Rührschüssel geben. Milch und Butter erwärmen und Hefe drin auflösen. Milch-Butter-Gemisch zu den trockenen Zutaten geben und zu einem Hefeteig kneten. An einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen, mit den Händen durchkneten und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
Auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen und mit Pflaumen belegen.
Für die Streusel alles mit dem Knethacken verarbeiten und auf die Pflaumen geben. Den Kuchen ca. 30 Minuten bei 180°C backen.
Auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen und mit Pflaumen belegen.
Für die Streusel alles mit dem Knethacken verarbeiten und auf die Pflaumen geben. Den Kuchen ca. 30 Minuten bei 180°C backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Jutta753 
sagt:
sagt: 10.08.2005 22:49
Hallo Kathy36,
so ein Rezept suchte ich schon lange. Habe es gespeichert und werde es mit den ersten Pflaumen
nachbacken. Danke. Kann man wohl auch aufgetaute Pflaumen nehmen?
LG
Jutta753
so ein Rezept suchte ich schon lange. Habe es gespeichert und werde es mit den ersten Pflaumen
nachbacken. Danke. Kann man wohl auch aufgetaute Pflaumen nehmen?
LG
Jutta753
Kathy36 
sagt:
sagt: 10.08.2005 22:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Jutta,
freut mich das dir das rezept gefällt. Du kannst ruhig die UNaufgetaute Pflaumen nehmen. Wenn sie auftauen wird es schon mehr wässerig. Sie werden schon beim backen auftauen.
Sag mir bescheid wie es geworden ist :-))
LG
KATHY
freut mich das dir das rezept gefällt. Du kannst ruhig die UNaufgetaute Pflaumen nehmen. Wenn sie auftauen wird es schon mehr wässerig. Sie werden schon beim backen auftauen.
Sag mir bescheid wie es geworden ist :-))
LG
KATHY
Kathy36
sagt:
sagt: 21.08.2005 19:50
Hallo,
das bild das ich reingestellt habe ist mit Apfel gemacht und die halbe teig und streusel. Der rest teig und streusel habe ich heute eingefroren, reicht noch für einen kuchen.
LG
KATHY
das bild das ich reingestellt habe ist mit Apfel gemacht und die halbe teig und streusel. Der rest teig und streusel habe ich heute eingefroren, reicht noch für einen kuchen.
LG
KATHY
alina1st 
sagt:
sagt: 25.08.2005 10:18
Hallo Kathy
Bei usn ein absoluter Kalssiker, der Kuchen schmeckt jedesmal soo lecker!!
Allerdings reichen uns auch schon die Hälfte an Streuseln =)
lg alina
Bei usn ein absoluter Kalssiker, der Kuchen schmeckt jedesmal soo lecker!!
Allerdings reichen uns auch schon die Hälfte an Streuseln =)
lg alina
Stetim 
sagt:
sagt: 01.09.2005 16:32
Hallo Kathy,
habe heute deinen Kuchen gebacken, allerdings in der Springform. Habe mir die Mengen auf 250g Mehl runtergerechnet und auch nur die Hälfte des Kuchens mit Streuseln bedeckt.
Superlecker und besser hätte ich doch ein Blech gemacht denn der Kuchen ist schon fast alle.
Ganz tolles Rezept und einfach zu backen.
LG Steffi
habe heute deinen Kuchen gebacken, allerdings in der Springform. Habe mir die Mengen auf 250g Mehl runtergerechnet und auch nur die Hälfte des Kuchens mit Streuseln bedeckt.
Superlecker und besser hätte ich doch ein Blech gemacht denn der Kuchen ist schon fast alle.
Ganz tolles Rezept und einfach zu backen.
LG Steffi
drfco
sagt:
sagt: 05.09.2005 19:01
Hallo Kathy,
habe heute nachmittag deinen Kuchen gebacken, allerding eine Hälfte mit Äpfeln, weil mein Mann keine Pflaumen mag. War sehr lecker und super Streusel, wie bei meiner Oma früher. Nur ist mein Hefeteig etwas hart geworden, villeicht hätte ichg ihn dicker ausroolen sollen oder noch länger gehen lassen sollen. Egal schmeckt trotzdem super
LG Jutta
habe heute nachmittag deinen Kuchen gebacken, allerding eine Hälfte mit Äpfeln, weil mein Mann keine Pflaumen mag. War sehr lecker und super Streusel, wie bei meiner Oma früher. Nur ist mein Hefeteig etwas hart geworden, villeicht hätte ichg ihn dicker ausroolen sollen oder noch länger gehen lassen sollen. Egal schmeckt trotzdem super
LG Jutta
piwili 
sagt:
sagt: 05.09.2005 20:31
Hallo,
das ist echt ein superleckeres Rezept. Habe den Kuchen letzte Woche für meine Krabbelkreismädels gemacht und jeder war begeistert.
Am nächsten Tag gab´s noch ein Lob von der Schwiegermutter - was will man mehr?
Pflaumenkuchen ab jetzt nur noch so.
Danke,
Gruß,
Piwili
das ist echt ein superleckeres Rezept. Habe den Kuchen letzte Woche für meine Krabbelkreismädels gemacht und jeder war begeistert.
Am nächsten Tag gab´s noch ein Lob von der Schwiegermutter - was will man mehr?
Pflaumenkuchen ab jetzt nur noch so.
Danke,
Gruß,
Piwili
Speedykoch 
sagt:
sagt: 12.09.2005 06:56
Hallöchen,
also ich habe selten so einen leckeren Pflaumenkuchen gebacken. Vielen Dank für dieses Megaleckere Rezept! Abgespeichert und gemerkt...
Liebe Grüße
Speedy
also ich habe selten so einen leckeren Pflaumenkuchen gebacken. Vielen Dank für dieses Megaleckere Rezept! Abgespeichert und gemerkt...
Liebe Grüße
Speedy
skiesewetter 
sagt:
sagt: 13.10.2005 17:02
Also, Pflaumenkuchen mit Streusel...immer wieder gerne. Excellent!!!
Liebe Grüße
Silvia
Liebe Grüße
Silvia
08.11.2005 10:46
hallo kathy!
das ist ja ein super tolles rezept. ich habs mir gleich abgespeichert und ausgedruckt. den wird es auf jedenfall bei mir am wochenende geben. dann schreib ich mal, wie er mir gelungen ist. werde dann noch ein bild machen.
viele liebe grüße - janine ;o)
das ist ja ein super tolles rezept. ich habs mir gleich abgespeichert und ausgedruckt. den wird es auf jedenfall bei mir am wochenende geben. dann schreib ich mal, wie er mir gelungen ist. werde dann noch ein bild machen.
viele liebe grüße - janine ;o)
Tinkerbellstern
sagt:
sagt: 04.03.2006 17:42
Habe heute dieses Pflaumenkuchen nachgebacken und das in doppelter Menge. Der zweite wird eingefroren. Kuchen ist super gelungen. Geschmeckt hat er auch. Vielen Dank fuer das Rezept
LG
Tink
LG
Tink
inaw
sagt:
sagt: 22.08.2006 12:30
Hi,
ich habe am WE die ersten Pflaumen zu deinem Kuchen verarbeitet!!! Ein Gedicht!!! Die Kombination von abger. Zitronenschale, Zimt und Pflaumen war einfach klasse... Und die Streusel haben dafür gesorgt, dass der Kuchen nicht zuuuuu sauer war.
Einfach super!!! Auch noch am nächsten Tag!
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
inaw
ich habe am WE die ersten Pflaumen zu deinem Kuchen verarbeitet!!! Ein Gedicht!!! Die Kombination von abger. Zitronenschale, Zimt und Pflaumen war einfach klasse... Und die Streusel haben dafür gesorgt, dass der Kuchen nicht zuuuuu sauer war.
Einfach super!!! Auch noch am nächsten Tag!
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
inaw
Nocino
sagt:
sagt: 28.08.2006 14:31
Hallo,
endlich mal ein Hefeboden,wo alles dran stimmt! Schön locker, nicht zu dick, ganz toll.
Das Rezept habe ich gleich in meine Sammlung aufgenommen.
Außerdem: Streusel kann man nie genug haben! (Schließlich schmecken die roh auch sehr gut, sagt meine Familie)!
LG
Nocino
endlich mal ein Hefeboden,wo alles dran stimmt! Schön locker, nicht zu dick, ganz toll.
Das Rezept habe ich gleich in meine Sammlung aufgenommen.
Außerdem: Streusel kann man nie genug haben! (Schließlich schmecken die roh auch sehr gut, sagt meine Familie)!
LG
Nocino
55hanni
sagt:
sagt: 28.08.2006 21:16
Hallo Kathy,
gestern habe ich Deinen Pflaumenkuchen gemacht und heute ist nichts mehr davon da. Einfach super lecker.
LG Hanni
gestern habe ich Deinen Pflaumenkuchen gemacht und heute ist nichts mehr davon da. Einfach super lecker.
LG Hanni
andila
sagt:
sagt: 31.08.2006 17:14
Hallo,
es gibt nichts mehr hinzuzufügen: sehr lecker !!!!
lg andila
es gibt nichts mehr hinzuzufügen: sehr lecker !!!!
lg andila
barryfan
sagt:
sagt: 08.09.2006 11:11
Habe Dein Rezept gestern ausprobiert, allerdings die Zitronenschale rausgelassen, da wir Zitrone im Kuchen allgemein nicht mögen.
Der Kuchen kam bei allen sehr gut an.
Liebe Grüße
barryfan
Der Kuchen kam bei allen sehr gut an.
Liebe Grüße
barryfan
23.09.2006 13:24
hallo kathy,
habe heute deinen pflaumenkuchen gebacken.
er schmeckt sehr, sehr lecker, genau wie damals bei meiner oma!
obwohl ich gar nicht gerne backe, habe ich mich heute einfach mal getraut. hatte so einen riesenappetit auf pflaumenkuchen ;-)))
liebe grüsse
aixquisit
habe heute deinen pflaumenkuchen gebacken.
er schmeckt sehr, sehr lecker, genau wie damals bei meiner oma!
obwohl ich gar nicht gerne backe, habe ich mich heute einfach mal getraut. hatte so einen riesenappetit auf pflaumenkuchen ;-)))
liebe grüsse
aixquisit
kommissarinrosa
sagt:
sagt: 24.09.2006 10:06
Danke für das tolle Rezept! Hat alles wunderbar geklappt und ist sehr lecker!
vrenli
sagt:
sagt: 13.08.2007 18:44
hallo,
die zubereitung war ganz einfach und das ergebnis ist auch gut angekommen.
ich, persönlich, bin nunmal mehr für mehr teig zu haben, aber das ändert ja nichts an dem schönen rezept!!
auf jeden fall sollte man jedoch die angegebene streuselmenge nehmen, da sich so ein sehr leckerer süß-säuerlicher und knusprig-saftiger kontrast zu den pflaumen ergibt.
also: ein bewährtes klassisches rezept, das gut gelingt.
lg
vrenli
die zubereitung war ganz einfach und das ergebnis ist auch gut angekommen.
ich, persönlich, bin nunmal mehr für mehr teig zu haben, aber das ändert ja nichts an dem schönen rezept!!
auf jeden fall sollte man jedoch die angegebene streuselmenge nehmen, da sich so ein sehr leckerer süß-säuerlicher und knusprig-saftiger kontrast zu den pflaumen ergibt.
also: ein bewährtes klassisches rezept, das gut gelingt.
lg
vrenli
07.10.2007 15:07
Hallo Kathy36,
danke schön für dieses tolle Rezept. Hier stimmt einfach alles! Der Teig ist schön locker und die Streusel knusprig. Einfach nur lecker!!! Diesen Kuchen gibt´s bei mir jedes Jahr wieder.
LG
Mydear
danke schön für dieses tolle Rezept. Hier stimmt einfach alles! Der Teig ist schön locker und die Streusel knusprig. Einfach nur lecker!!! Diesen Kuchen gibt´s bei mir jedes Jahr wieder.
LG
Mydear
angela666
sagt:
sagt: 17.04.2008 14:42
hallo
habe dringend ein rezept für streusel gesucht und dein genommen vielen dank sehr lecker geworden ,beim nächsten mal mach ich den kuchen dazu
grüße angie
habe dringend ein rezept für streusel gesucht und dein genommen vielen dank sehr lecker geworden ,beim nächsten mal mach ich den kuchen dazu
grüße angie
Jada97
sagt:
sagt: 09.09.2010 14:33
Ich habe den Kuchen heute gebacken und muss sagen....super lecker :-) Rezept ist schon abgespeichert und wird bestimmt noch ganz oft Verwendung finden. Einzig die Backzeit von 30 Minuten reichte bei meinem Ofen nicht aus...aber das ist ja auch von Gerät zu Gerät unterschiedlich.
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