Die Gemüse putzen, waschen, in feine Streifen schneiden. Den Bauchspeck im Wok im heißen Sesamöl kurz auslassen, herausnehmen. Im Fett erst die Zwiebel, dann den Paprika, die Rote Bete, den Kohl und zum Schluss den Kohlrabi auf großer Flamme anbraten. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und bei reduzierter Hitze bissfest garen. Mit Fünfgewürzpulver würzen.
Die Speisestärke mit dem Ketjap Manis verrühren und kurz vor Ende der Garzeit zum Gemüse geben, bis zum Andicken köcheln lassen und sofort von der Hitze nehmen. Die Bauchspeckstreifen unterziehen.
Beilage Reis.