Kartoffelgulasch

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Zutaten

5 m.-große Kartoffel(n)
Zwiebel(n)
1 Stange/n Porree
Paprikaschote(n), rot oder gelb
1 Dose/n Mais
150 g Champignons
200 g Erbsen, tiefgekühlt
300 ml Gemüsebrühe
1 Pck. Tomate(n), passierte
  Pfeffer
  Schnittlauch
  Basilikum
  Petersilie
  Öl (Olivenöl)
2 Zehe/n Knoblauch
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Kartoffeln und Zwiebeln würfeln, in Olivenöl an braten bis sie leicht weich werden. Den in Ringe geschnittenen Porree und die gewürfelte Paprika dazu, alles etwa 10 Min. anbraten (aber vorsicht, nicht zu dunkel werden lassen immer schön rühren), dann die restlichen Zutaten und die Gemüsebrühe dazu geben und zusammen ca. 20 Min leicht köcheln.

Kommentare anderer Nutzer


Gelbfrosch

04.05.2005 12:35 Uhr

Obwohl ich nicht alle Zutaten da hatte, schmeckt mir die Suppe wirklich gut (auch ohne Pilze und Knoblauch).
Gute Resteverwertung. :-)

Sabetha

27.05.2005 22:28 Uhr

Hallo Festus,

habe das Rezept heute gekocht. Anstatt Erbsen habe ich 200 g TK-Suppengemüse und anstatt Mais etwas mehr Champis. Statt der Kräuter 1 Bd. Schnittlauch und 1 Pck. TK-Petersilie.
Ansonsten noch Tomatenmark, Tabasco, ein Stückchen Ingwer, Knobi und Curry dazu.
Fand es sehr lecker, wenn auch mächtig viel. Außerdem konnte von "Süppchen" bei uns keine Rede sein, vielleicht hab ich es zu lang kochen lassen.
Naja, werde den Rest morgen mit Sahne od. Frischkäse, Brühe & Tomatenmark nochmal aufkochen, dann wird es flüssiger sein.

herzlichen Dank für das tolle Rezept, wenn's nicht ganz so flüssig ist eine herrliche Gemüsebeilage!!

LG, Sarah

Anne49

18.10.2006 21:29 Uhr

Hallo Festus,
muss sagen, das Rezept ist Spitze. Ganz nach meinem Geschmack. Auch mein Göga möchte dieses Gericht bald wieder essen.
Liebe Grüße von Anne

cookie60

05.01.2012 19:34 Uhr

Dafür ein sehr gut.
Es hat uns sehr gut geschmeckt und beim 2ten kochen direkt ein Foto eingemacht. Da fehlen die Erbsen, ich hatte leider keine mehr ;o))

Vielen Dank, das wird es öffters geben, - ich bin Kartoffelfan

cokkie60

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