| Kürbis - Risotto
)
| 450 g | Kürbisfleisch |
| 1 | Schalotte(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Butter |
| 350 g | Reis (Risotto) |
| 100 ml | Wein, weiß |
| 1 Liter | Gemüsebrühe, heiß |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 3 EL | Crème fraîche |
| 50 g | Parmesan, gerieben |
| Pfeffer | |
| ½ Kästchen | Kresse |
Zubereitung
Kürbisfleisch in Streifen schneiden. Schalotte, Knoblauch abziehen und fein hacken. Das Öl erhitzen, Butter darin zerlassen. Knoblauch, Schalotten und Kürbisstreifen darin andünsten. Den Reis einstreuen und ebenfalls kurz dünsten. Wein angießen, aufkochen.
Nach und nach die Brühe angießen. Reis ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. 5 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben. Créme fraíche, Parmesan unterheben, mit Pfeffer würzen. Kresse abschneiden, aufstreuen.
Nach und nach die Brühe angießen. Reis ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. 5 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben. Créme fraíche, Parmesan unterheben, mit Pfeffer würzen. Kresse abschneiden, aufstreuen.
Kommentare anderer Nutzer
jennykroete 
sagt:
sagt: 28.10.2007 21:13
Hilfreicher Kommentar:
hallo tweety,
ich habe das rezept mit einem hokaido, einer knoblauchzehe mehr und ein bißchen weniger reis (250g)
gekocht. ist super-lecker geworden!
danke für das tolle rezept,
gruß,
jenny
ich habe das rezept mit einem hokaido, einer knoblauchzehe mehr und ein bißchen weniger reis (250g)
gekocht. ist super-lecker geworden!
danke für das tolle rezept,
gruß,
jenny
bodochia
sagt:
sagt: 12.12.2007 13:26
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Sehr lecker ist es auch, wenn man anstelle der creme fraiche 1-2 EL Butter nimmt und diese zerlaufen lässt, dann ein paar Salbeiblätter zerreisst und mit anbrät, und dies zusammen mit dem Parmesan zum Risotto gibt...
Guten Appetit, Kürbisrisotto ist ja sooo lecker,
Gruß, Bodochia
Sehr lecker ist es auch, wenn man anstelle der creme fraiche 1-2 EL Butter nimmt und diese zerlaufen lässt, dann ein paar Salbeiblätter zerreisst und mit anbrät, und dies zusammen mit dem Parmesan zum Risotto gibt...
Guten Appetit, Kürbisrisotto ist ja sooo lecker,
Gruß, Bodochia
Nike09 
sagt:
sagt: 28.09.2008 07:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
ich dachte immer schon, Steinpilzrisotto sei die Komposition überhaupt. Seit gestern muss es sich mit Kürbisrisotto um den ersten Platz rangeln... Mann, war das gut!!!!
Ich habe den Knoblauch und das Creme fraiche weggelassen (bei mir kommt kurz vor Schluss auch immer Butter drunter) und hatte 250 g Reis.
Den Kürbis habe ich zerteilt, die Schnitt-Stellen mit Öl bestrichen und 30 Minuten im Ofen bei 180 °C gebacken, so konnte ich ihn gleicht aus der Schale schneiden. Ich weiß, dass man das bei Hokkaido nicht muss, ich mache es trotzdem immer. Trotzdem war er noch nicht so weich, dass ich nachher noch Kürbisstücke drin hatte.
Ich hatte ein halbes Bund Rucola, gewaschen und in mundgerechte Stücke zerteilt. Ein Portion in den großen Teller gegeben, Risotto drauf, Rucola drüber, einmal mit der Gabel sanft durchgemengt. Sofort serviert.
Hätte ich 10 Sterne geben können, ich hätt`s getan. Lecker!!!!!
Lieben Gruß
Nike
ich dachte immer schon, Steinpilzrisotto sei die Komposition überhaupt. Seit gestern muss es sich mit Kürbisrisotto um den ersten Platz rangeln... Mann, war das gut!!!!
Ich habe den Knoblauch und das Creme fraiche weggelassen (bei mir kommt kurz vor Schluss auch immer Butter drunter) und hatte 250 g Reis.
Den Kürbis habe ich zerteilt, die Schnitt-Stellen mit Öl bestrichen und 30 Minuten im Ofen bei 180 °C gebacken, so konnte ich ihn gleicht aus der Schale schneiden. Ich weiß, dass man das bei Hokkaido nicht muss, ich mache es trotzdem immer. Trotzdem war er noch nicht so weich, dass ich nachher noch Kürbisstücke drin hatte.
Ich hatte ein halbes Bund Rucola, gewaschen und in mundgerechte Stücke zerteilt. Ein Portion in den großen Teller gegeben, Risotto drauf, Rucola drüber, einmal mit der Gabel sanft durchgemengt. Sofort serviert.
Hätte ich 10 Sterne geben können, ich hätt`s getan. Lecker!!!!!
Lieben Gruß
Nike
ToBBi76
sagt:
sagt: 01.03.2009 19:23
Wir haben das Risotto letztes Jahr im Herbst ausprobiert und es war einfach klasse.
Super lecker...wirklich perfekt!!!
Wir haben auch die Salbeiblätter mit dazugenommen.
Super lecker...wirklich perfekt!!!
Wir haben auch die Salbeiblätter mit dazugenommen.
31.10.2009 13:06
Hallöle,
sehr sehr leckeres Risotto. Wüßte nicht was man daran besser machen könnte, deshalb volle Wertung.
FG Markus
sehr sehr leckeres Risotto. Wüßte nicht was man daran besser machen könnte, deshalb volle Wertung.
FG Markus
Kitchenmaus 
sagt:
sagt: 03.11.2009 18:50
ein sehr leckeres Rezept!
Hier noch ein guter Tipp: Einfach den Kürbis in der Mitte teilen, die zwei Hälften aushöhlen und später das Risotto in den Hälften servieren, sieht toll aus und ist ein zusätzlicher Hingucker:-)
liebe Grüße
Hier noch ein guter Tipp: Einfach den Kürbis in der Mitte teilen, die zwei Hälften aushöhlen und später das Risotto in den Hälften servieren, sieht toll aus und ist ein zusätzlicher Hingucker:-)
liebe Grüße
WolfgangFetsch
sagt:
sagt: 07.11.2009 14:34
Hallo!
Ein wirklich sehr leckeres Rezept; habe alles noch mit etwas Weißwein verfeinert. Geht schnell und gelingt sicher.
Danke und liebe Grüsse
Ein wirklich sehr leckeres Rezept; habe alles noch mit etwas Weißwein verfeinert. Geht schnell und gelingt sicher.
Danke und liebe Grüsse
Bionte
sagt:
sagt: 09.11.2009 14:36
Hm, war echt lecker ... ! :-)
Mache ich nächstes Jahr bestimmt wieder.
Dann aber mit "richtigem" Reis. Risotto Reis ist mir persönlich einfach zu "matschig" ;-)
Statt Creme fraiche habe ich übrigens Frischkäse genommen und ich hatte Hackfleisch mit drin, das hat das Ganze noch etwas herzhafter gemacht.
Vom Geschmack her fand ich es ganz köstlich!
Gruß
Danke
Mache ich nächstes Jahr bestimmt wieder.
Dann aber mit "richtigem" Reis. Risotto Reis ist mir persönlich einfach zu "matschig" ;-)
Statt Creme fraiche habe ich übrigens Frischkäse genommen und ich hatte Hackfleisch mit drin, das hat das Ganze noch etwas herzhafter gemacht.
Vom Geschmack her fand ich es ganz köstlich!
Gruß
Danke
-Marowit- 
sagt:
sagt: 16.12.2009 18:27
Hey Danke für die Kürbisvariante, hatte noch was eingefroren.
Hab mehr Knoblauch genommen und mit Muskat und Chili abgeschmeckt.
Statt Wein hab ich einfach ein wenig Essig genommen.
Ist super lecker. Bloß der Kürbis wollte irgendwie nicht ganz weich werden.
Ansonsten sehr lecker.
Hab mehr Knoblauch genommen und mit Muskat und Chili abgeschmeckt.
Statt Wein hab ich einfach ein wenig Essig genommen.
Ist super lecker. Bloß der Kürbis wollte irgendwie nicht ganz weich werden.
Ansonsten sehr lecker.
lalibu
sagt:
sagt: 01.02.2010 18:39
super hammer lecker, kann man nur sagen hab den heute zur spar ribs
gemacht. und hat uns sehr geschmeckt.
wurde mich aber intersiern, ob man diesen risotto auch mit was anderes machen kann, als mit kuerbis??
danke Lg lalibu
gemacht. und hat uns sehr geschmeckt.
wurde mich aber intersiern, ob man diesen risotto auch mit was anderes machen kann, als mit kuerbis??
danke Lg lalibu
Kirsten1001
sagt:
sagt: 20.09.2010 10:01
nur gut, werde nie wieder ein anderes Risotto machen... sogar meinem Mann, der gar kein Kürbis mag hat es geschmeckt!
5 Sterne!!!
5 Sterne!!!
-ManuWe-
sagt:
sagt: 21.09.2010 15:08
Ich habe das Kürbisrisotto heute zum ersten Mal ausprobiert und ich war vom Resultat sehr begeistert.
Das wird es bei mir in der Kürbiszeit sicher öfter geben.
Das wird es bei mir in der Kürbiszeit sicher öfter geben.
Schmause-Tiger
sagt:
sagt: 30.09.2010 13:06
Hallo Tweety,
vielen Dank für dieses Rezept!
Ich muss gestehen ich habe mich noch nie an in Risotto gewagt, da ich immer dachte das sei voll schwer hinzubekommen. Aber dein Rezept hat mich dann doch dazu verführt es auszuprobieren und ich bin sehr froh darüber. Nicht nur weil ich jetzt weiss, dass es gar nicht so schwierig ist, sondern weil es auch super lecker ist.
Dieses Rezept gehört nun zu einem meiner Lieblings-Kürbis-Rezepten!
Lg Schmause-Tieger
vielen Dank für dieses Rezept!
Ich muss gestehen ich habe mich noch nie an in Risotto gewagt, da ich immer dachte das sei voll schwer hinzubekommen. Aber dein Rezept hat mich dann doch dazu verführt es auszuprobieren und ich bin sehr froh darüber. Nicht nur weil ich jetzt weiss, dass es gar nicht so schwierig ist, sondern weil es auch super lecker ist.
Dieses Rezept gehört nun zu einem meiner Lieblings-Kürbis-Rezepten!
Lg Schmause-Tieger
Gourmetfee001
sagt:
sagt: 04.10.2010 15:55
Hilfreicher Kommentar:
Wir probieren uns gerade durch alle Arten von Kürbisgerichten und dieses Kürbisrisotto ist einfach super!!! Ich würde vielleicht beim nächsten Mal etwas mehr Kürbis nehmen und weniger Frühlingszwiebeln, aber das liegt wohl vor allem daran, dass ich den Kürbisgeschmack so gerne mache. Es war aber auch so sehr, sehr lecker!
Wer Kalorien sparen möchte kann auch ohne geschmackliche Verluste statt der Creme fraiche Saure Sahne nehmen. (Die hatten wir noch da.) Das Rezept ist trotzdem super abgestimmt!
Wer Kalorien sparen möchte kann auch ohne geschmackliche Verluste statt der Creme fraiche Saure Sahne nehmen. (Die hatten wir noch da.) Das Rezept ist trotzdem super abgestimmt!
voegelein
sagt:
sagt: 06.10.2010 17:13
Hallo Tweety,
Dein Rezept ist wirklich gut. Habe es heute ausprobiert und wir waren uns einig, das war nicht das letzte Mal.
Viele Grüße von voegelein
Dein Rezept ist wirklich gut. Habe es heute ausprobiert und wir waren uns einig, das war nicht das letzte Mal.
Viele Grüße von voegelein
Tequilawurm
sagt:
sagt: 12.10.2010 19:35
Hilfreicher Kommentar:
Huhu,
vielen Dank, ich sitze gerade vor meinem Teller und schlemme vor mich hin!
Ich hab zwar das ganze Grünzeug weggelassen (war ne Spontanentscheidung, da wir einen Kürbis geschenkt bekommen haben) und anstelle der Creme Fraiche mehr Butter aber dafür noch ein paar Kürbiskerne geröstet und mit rein und die Portionen mit ein wenig Kürbiskernöl beträufelt.
Das war mein allererstes Risotto und ich bin zufrieden, ich hab lediglich mehr Wasser/Brühe als im Rezept steht benötigt, aber lieber so, als andersrum :)
Vielen Dank und liebe Grüße,
Tequilawurm
vielen Dank, ich sitze gerade vor meinem Teller und schlemme vor mich hin!
Ich hab zwar das ganze Grünzeug weggelassen (war ne Spontanentscheidung, da wir einen Kürbis geschenkt bekommen haben) und anstelle der Creme Fraiche mehr Butter aber dafür noch ein paar Kürbiskerne geröstet und mit rein und die Portionen mit ein wenig Kürbiskernöl beträufelt.
Das war mein allererstes Risotto und ich bin zufrieden, ich hab lediglich mehr Wasser/Brühe als im Rezept steht benötigt, aber lieber so, als andersrum :)
Vielen Dank und liebe Grüße,
Tequilawurm
schlumpi_01
sagt:
sagt: 20.10.2010 19:31
Hallöchen,
auch ne sehr gute Variante. Mein Mann mag normalerweise keinen Kürbis aber das Risotto hat er auch gegessen! Und sogar ohne die Schnute zu verziehen ;o) KLASSE. Vielen Dank
LG Gabi
auch ne sehr gute Variante. Mein Mann mag normalerweise keinen Kürbis aber das Risotto hat er auch gegessen! Und sogar ohne die Schnute zu verziehen ;o) KLASSE. Vielen Dank
LG Gabi
pippilangstrumpf55
sagt:
sagt: 14.11.2010 16:56
Habe heute das Kürbis-Risotto zubereitet, allerdings mit normalem Reis (mag den echten Risotto-Reius nicht, ist mir zu papsig). Einfach köstlich und einfach gemacht - volle Wertung! Rezept ist gespeichert - das Risotto wird es öfter geben!!!
Liebe Grüße, Pippi Langstrumpf
Liebe Grüße, Pippi Langstrumpf
Kaltepizza
sagt:
sagt: 16.11.2010 21:59
Sehr gut- auch wenn mein Vollkornreis zunächst etwas widerspenstig war und sich somit die Kochzeit um gefühlte Stunden verlängert hat ;-)
5Punkte!
5Punkte!
Angy007
sagt:
sagt: 19.12.2010 18:48
Sehr lecker! Vorallem der Reis mit Creme Fraiche und Käse hat uns sehr gut geschmeckt! Werde ich aufjedenfall wieder machen! ;)
LG Angy
LG Angy
nane33
sagt:
sagt: 16.02.2011 20:12
Wirklich gut ! (auch ohne Frühlingszwiebeln)
Wir hatten gebratenes Wolfsbarschfilet dazu und werden dein Risotto sicher wieder einmal machen.
Liebe Grüsse nane
Wir hatten gebratenes Wolfsbarschfilet dazu und werden dein Risotto sicher wieder einmal machen.
Liebe Grüsse nane
italialady 
sagt:
sagt: 17.02.2011 19:13
Hallo,
wir haben gerade dein Risotto genossen.
Er war sehr, sehr lecker.
Habe ihn aber ohne Weißwein gemacht, da meine Kids den Geschmack nicht mögen.
Auf jeden Fall wird er öfters gemacht.
5***** von mir und meiner Family.
Ciao Italialady
wir haben gerade dein Risotto genossen.
Er war sehr, sehr lecker.
Habe ihn aber ohne Weißwein gemacht, da meine Kids den Geschmack nicht mögen.
Auf jeden Fall wird er öfters gemacht.
5***** von mir und meiner Family.
Ciao Italialady
kuerbismonster 
sagt:
sagt: 02.03.2011 22:31
Das ist sooo lecker! Ich nehme gerne die doppelte Menge Kürbis (manchmal sogar noch etwas mehr) und wenn ich kein Creme Fraiche habe auch Frischkäse.
GLG
GLG
Christina0310
sagt:
sagt: 05.03.2011 14:23
Hallo,
das Rezept hört sich wirklich total köstlich an, aber ich habe eine Frage:
kann ich dafür auch den süß-sauer eingelegten Kürbis benutzen?
Weil ich glaube nicht das ich im Moment irgendwo "frischen" Kürbis finden werde, oder?
LG,
Christina
das Rezept hört sich wirklich total köstlich an, aber ich habe eine Frage:
kann ich dafür auch den süß-sauer eingelegten Kürbis benutzen?
Weil ich glaube nicht das ich im Moment irgendwo "frischen" Kürbis finden werde, oder?
LG,
Christina
kürbis324
sagt:
sagt: 04.09.2011 18:51
Bei uns gab es heute auch dieses superleckere Risotto.
Das nächste Mal darf ich nur mit dem Pfeffer nicht so geizen und evtl. gebe ich noch ein bisschen Chili dazu.
Die Farbe hat mir besonders gut gefallen. Das Risotto wird es mit Sicherheit noch ein paarmal in diesem Herbst geben.
Liebe Grüsse,
Sybille
Das nächste Mal darf ich nur mit dem Pfeffer nicht so geizen und evtl. gebe ich noch ein bisschen Chili dazu.
Die Farbe hat mir besonders gut gefallen. Das Risotto wird es mit Sicherheit noch ein paarmal in diesem Herbst geben.
Liebe Grüsse,
Sybille
cara02
sagt:
sagt: 06.09.2011 09:43
Bisher war ich kein Freund von Risotto, hab's selbst auch noch nie gemacht, weil's mir immer zu patzig und geschmacklich zu langweilig war. Dieses Rezept hat mich eines Besseren belehrt. Total simpel zu kochen. Habe den Wein weggelassen und nur mit Suppe aufgegossen.
SUPER ist der Tipp mit den gerösteten Kürbiskernen und vor allem mit dem Kernöl. Das macht das schon sehr gute Grundrezept zu einem wirklichen Geschmackserlebnis!
Nachdem wir auch absolute Parmesan-Fans sind, hab ich ein bisschen mehr als die 50g genommen.
Wird sofort unter meinen Favoriten abgelegt!
SUPER ist der Tipp mit den gerösteten Kürbiskernen und vor allem mit dem Kernöl. Das macht das schon sehr gute Grundrezept zu einem wirklichen Geschmackserlebnis!
Nachdem wir auch absolute Parmesan-Fans sind, hab ich ein bisschen mehr als die 50g genommen.
Wird sofort unter meinen Favoriten abgelegt!
steffi82bi
sagt:
sagt: 04.10.2011 10:07
Hallo,
das Rezept klingt lecker, das würde ich nur zu gern probieren. Ich hab noch nie Risotto gemacht, daher hab ich eine dumme Frage. Muss der Reis noch auf der Platte stehen zum quellen oder sollte man den dazu runter nehmen? Das geht aus der Beschreibung nicht so hervor. :( Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen. Danke!
das Rezept klingt lecker, das würde ich nur zu gern probieren. Ich hab noch nie Risotto gemacht, daher hab ich eine dumme Frage. Muss der Reis noch auf der Platte stehen zum quellen oder sollte man den dazu runter nehmen? Das geht aus der Beschreibung nicht so hervor. :( Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen. Danke!
jenny1976
sagt:
sagt: 08.10.2011 09:31
Bei war es ein erste Mal Rezept. Das erste Mal ein Risotto machen, das erste Mal mit Wein kochen und das erste Mal mit Kürbis kochen. Gabs bei uns bis jetzt nur ausm Backofen oder als Suppe.
Dann noch mit kaum Hilsmittel da das Gericht auf Arbeit gemacht wurde.
Aber es gibt die volle Punktzahl. Lange nicht so was leckeres gegessen. Wir waren alle total begeistert. Das Rezept ist gespeichert und wird es garantiert noch häufiger geben.
Vielen Dank
Dann noch mit kaum Hilsmittel da das Gericht auf Arbeit gemacht wurde.
Aber es gibt die volle Punktzahl. Lange nicht so was leckeres gegessen. Wir waren alle total begeistert. Das Rezept ist gespeichert und wird es garantiert noch häufiger geben.
Vielen Dank
strahlesonne
sagt:
sagt: 12.10.2011 16:28
super genial! mein allererstes risotto überhaupt, war super einfach und super lecker. habe mich genau an die zutaten und anweisungen gehalten, bis auf den punkt mit der kresse, die habe ich durch petersilie ersetzt. wird auf jeden fall wieder gemacht :-)
13.10.2011 12:32
Hallo,
ich esse gerade dieses Risotto und es ist sehr lecker,
allerdings werde ich das nächste Mal mit Thymian oder Curry abschmecken. Es könnte etwas mehr pepp vertragen.
Gruß Steffi
ich esse gerade dieses Risotto und es ist sehr lecker,
allerdings werde ich das nächste Mal mit Thymian oder Curry abschmecken. Es könnte etwas mehr pepp vertragen.
Gruß Steffi
cucina1003
sagt:
sagt: 24.10.2011 20:06
Na, das ist doch wirklich perfekt!!!
Hat uns sehr, sehr gut geschmeckt!!!!!(nur ohne Kresse,die mögen wir nicht, dafür etwas mehr Parmesan)
Danke!!!
Hat uns sehr, sehr gut geschmeckt!!!!!(nur ohne Kresse,die mögen wir nicht, dafür etwas mehr Parmesan)
Danke!!!
Zuckerschock89
sagt:
sagt: 29.10.2011 15:08
Hab das Rezept gerade mit meiner Mam ausprobiert, weil wir einen Kürbis geschenkt bekommen haben, aber inzwischen keine Kürbissuppe mehr sehen können.
Und ich muss sagen, wir waren beide total begeistert!
Den Parmesan haben wir weg gelassen, weil wir keinen mehr daheim hatten und anstatt Creme fraiche haben wir saure Sahne verwendet.
So war das ganze auch noch ein bisschen Kalorienärmer ;)
Auf jedenfall gibt das ganze 5* und das wird jetzt in der Kürbiszeit noch viiiiiel öfter gemacht :)
Danke für das tolle Rezept!
Und ich muss sagen, wir waren beide total begeistert!
Den Parmesan haben wir weg gelassen, weil wir keinen mehr daheim hatten und anstatt Creme fraiche haben wir saure Sahne verwendet.
So war das ganze auch noch ein bisschen Kalorienärmer ;)
Auf jedenfall gibt das ganze 5* und das wird jetzt in der Kürbiszeit noch viiiiiel öfter gemacht :)
Danke für das tolle Rezept!
DobbyDerHauself
sagt:
sagt: 08.11.2011 19:01
wurde eben nachgekocht, flüssigkeitsmenge ist gut angegeben,
habe koriandersamen dazugetan und den weinanteil nur des geschmacks wegen auf 200 ml erhöht..konnte leider keinen knobi reintun, mit bärlauchpesto aber gut ausweichen...getrocknete steinpilze rein, perfekt!
achso und: mit geraspeltem kürbis gings auch super! (denn wer aushöhlt um gesichter reinschnitzen zu können, hat nur mit löffel rausgeschabtes fleisch :))
habe koriandersamen dazugetan und den weinanteil nur des geschmacks wegen auf 200 ml erhöht..konnte leider keinen knobi reintun, mit bärlauchpesto aber gut ausweichen...getrocknete steinpilze rein, perfekt!
achso und: mit geraspeltem kürbis gings auch super! (denn wer aushöhlt um gesichter reinschnitzen zu können, hat nur mit löffel rausgeschabtes fleisch :))
Dagmar575
sagt:
sagt: 25.11.2011 09:22
Sehr sehr gutes Rezpt, herzlichen Dank dafür..
Mein erstes Risotto überhaupt... :)
Sogar mein Mann hats gegessen... der eigentlich weder Kürbis noch Parmesan im Essen mag.
Ich fands großartig...
LG Dagmar
Mein erstes Risotto überhaupt... :)
Sogar mein Mann hats gegessen... der eigentlich weder Kürbis noch Parmesan im Essen mag.
Ich fands großartig...
LG Dagmar
herzelinde
sagt:
sagt: 10.12.2011 22:06
War super lecker, danke für das tolle Rezept!
Ich habe statt des Risottos normalen Reis verwendet und die Kresse weggelassen. Und zum 'Aufpeppen' habe ich noch etwas Chilli hinzugegeben!
Liebe Grüße! :)
Ich habe statt des Risottos normalen Reis verwendet und die Kresse weggelassen. Und zum 'Aufpeppen' habe ich noch etwas Chilli hinzugegeben!
Liebe Grüße! :)
Stiermädchen 
sagt:
sagt: 15.01.2012 14:09
Hallo,
wir lieben Risotto und bei uns gab es dieses heute zum Mittag.
Leider waren wir nicht so begeistert. Trotz gutem Wein und guter Gemüsebrühe fanden wir es irgendwie fad (obwohl es gut gewürzt war, vielleicht lag es auch am Kürbis). Irgendwas hat gefehlt...Ist aber reine Geschmacksache.
Als Beilage zu einem Stück Fleisch könnte ich es mir noch einmal vorstellen, aber ich glaube da bleiben wir bei einem klassischem Risotto oder wenn es vegetarisch sein soll, dann lieber ein Pilz- oder Spargelrisotto, was mehr Aroma hat.
Einen schönen Sonntag,
Stiermädchen
wir lieben Risotto und bei uns gab es dieses heute zum Mittag.
Leider waren wir nicht so begeistert. Trotz gutem Wein und guter Gemüsebrühe fanden wir es irgendwie fad (obwohl es gut gewürzt war, vielleicht lag es auch am Kürbis). Irgendwas hat gefehlt...Ist aber reine Geschmacksache.
Als Beilage zu einem Stück Fleisch könnte ich es mir noch einmal vorstellen, aber ich glaube da bleiben wir bei einem klassischem Risotto oder wenn es vegetarisch sein soll, dann lieber ein Pilz- oder Spargelrisotto, was mehr Aroma hat.
Einen schönen Sonntag,
Stiermädchen
Schneckal20
sagt:
sagt: 14.02.2012 13:10
wow, mein erstes Risotto und es ist richtig gut geworden! habe auch mit einer prise Muskat und curry gewürzt
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