| Zwiebelkuchen
| Für den Teig: | |
| 450 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 3 EL | Öl |
| 6 EL | Milch |
| 1 ½ Pkt. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 200 g | Quark |
| 1500 g | Zwiebel(n) |
| 500 g | Hackfleisch, Schwein |
| 200 g | Speck |
| 3 | Ei(er) |
| 400 ml | Sahne |
| Salz | |
| 150 g | Käse, Gouda |
| Pfeffer |
Zubereitung
Zutaten für den Teig verrühren und diesen auf einem hohen Backblech verteilen.
Zwiebeln in gleichmäßige Ringe und Speck in Würfel schneiden. Zwiebelringe in mehreren Portionen in einer großen Pfanne anbraten und in eine Schüssel geben. Speckwürfel anbraten und zu den Zwiebeln geben. Hackfleisch krümelig braten und ebenfalls in die Schüssel geben. Etwas abkühlen lassen.
Inhalt der Schüssel mit Quark, Eiern und Sahne vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebelmischung auf dem Teig verteilen, geriebenen Käse darüber streuen und bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Zwiebeln in gleichmäßige Ringe und Speck in Würfel schneiden. Zwiebelringe in mehreren Portionen in einer großen Pfanne anbraten und in eine Schüssel geben. Speckwürfel anbraten und zu den Zwiebeln geben. Hackfleisch krümelig braten und ebenfalls in die Schüssel geben. Etwas abkühlen lassen.
Inhalt der Schüssel mit Quark, Eiern und Sahne vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebelmischung auf dem Teig verteilen, geriebenen Käse darüber streuen und bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
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Ich kannte bisher immer nur die mit Speck und Sauerahm.
Freue mich schon auf die Ferderweisen Zeit.
Viele Grüße
Hexlein08
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