Feurige Bananensuppe



vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

Zwiebel(n)
Chilischote(n)
2 EL Öl (Sonnenblumenöl)
100 ml Orangensaft
2 TL Orange(n) (abgeriebene Orangenschale)
2 TL Gemüsebrühe, klare
200 ml Tomatenketchup
Banane(n)
3 EL Kokosraspel

Zubereitung

Zwiebel abziehen und fein würfeln. Chilischote waschen, der Länge nach aufschlitzen, weiße Innenhäute und Kerne entfernen und in dünne Streifen schneiden. Einen Eßlöffel Sonnenblumenöl erhitzen, Chilischote und Zwiebelwürfel darin anbraten. Orangensaft, -schale und 400 ml Wasser zugeben, zum Kochen bringen und Gemüsebrühe darin auflösen. Ketchup einrühren und ca. fünf Minuten zugedeckt kochen. Bananen schälen, zwei Bananen in die Suppe geben und pürieren. Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Verbliebene Banane in Scheiben schneiden, in Kokosraspeln wenden und andrücken. Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Bananenscheiben darin von beiden Seiten braten. Suppe auf Teller verteilen, gebackene Bananenscheiben einlegen und mit übriggebliebenen Kokosraspeln bestreuen. Nach Wunsch mit Chiliringen und Kräutern garniert servieren.

Arbeitszeit: ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 23.02.02
Rezept-Statistiken: 48.849 (1)* gelesen
988 (0)* gespeichert
3.807 (0)* gedruckt
150 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Liesbeth  Sternekoch


Mitglied seit 02.12.2001
6.783 Beiträge (ø1,77/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

imbieras Hendlgriller sagt:  
09.08.2003 14:33
Hilfreicher Kommentar:

sehr lecker! und hübsch! mit dieser Suppe konnte ich sogar ganz konservative Esser (was? eine Suppe aus Bananen? dazu noch scharf...?) überzeugen. Statt Ketchup habe ich mehr Füssigkeit und einen Eßlöffel Tomatenmark genommen. Ein Kafirlimeblatt ergänzt das Aroma sehr harmonisch.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
KlaraB Kaltmamsell sagt:  
18.11.2003 10:36
Also mit dieser Suppe habe ich am Sonntag 100 Punkte erreicht. Meine "Mönche" waren hin und weg und haben Anweisung gegeben, die Suppe ins Klosterrezeptbuch aufzunehmen.
Vielen Dank dafür.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
smizz Tellerwäscher sagt:  
06.12.2003 18:42
bananensuppe ist "kewl", die nehme ich gleich in mein 1337-kochbuch auf, das ich meiner mutter zum geburtstag bastel.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Prophylaxefrieda Tellerwäscher sagt:  
28.12.2003 19:09
Hhmmm. Lecker. Es sah zwar etwas komisch aus, weil mein Pürierstab kaput ist, aber das tut der ganzen Sache keinen Abbruch. Werde ich auf alle Fälle wieder machen.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
cecilha Tellerwäscher sagt:  
27.02.2004 12:39
einfach köstlich! kann man nur weiter empfehlen!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Atem Tellerwäscher sagt:  
16.12.2004 18:08
Lecker!!!

Habe etwa nur ein drittel Chilischote genommen, damit es meiner Kleinen auch schmeckt und habe meinen Teller mit Sambal und Salz nachgewürzt.

Einfache Zutaten, schnelle Zubereitung und suuuper Ergebnis!
Danke für die Anregung!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
freebird Tellerwäscher sagt:  
13.09.2005 22:55
Hilfreicher Kommentar:

Ein prima Rezept, einfach und schnell und sehr, sehr lecker. Habe beim 2. Mal etwas mehr Orange dazugetan... war noch besser. Wird es bei uns öfter geben.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
wee2de Tellerwäscher sagt:  
09.11.2005 16:08
Das Rezept ist einfach lecker und supereinfach. Uns hat es köstlich gemundet. Allerdings habe ich statt Chili und Ketchup einfach Mexican Ketchup verwendet und ich habe etwas mehr Banane genommen und diese und die Kokosraspeln gleich vor dem Pürieren in die Suppe getan. Somit ging die Suppe nochmal schneller und hat trotzdem extrem lecker geschmeckt.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
garches  Smutje sagt:  
03.04.2006 17:43
Hilfreicher Kommentar:

Tolles Rezept! Leider habe ich es mit der Schärfe etwas übertrieben. Werde beim nächsten mal nur eine halbe Chilischote verwenden, wir sind da alle etwas empfindlich. Außerdem habe ich statt Ketchup, Tomatenmark und, weil ich sie noch übrig hatte, zwei Tomaten verwendet. Auf jeden Fall wird es diese Suppe wieder geben.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
vanity_affair Tellerwäscher sagt:  
06.04.2006 14:00
Gibt es eine Alternative zu Ketchup? z.B. "nackte" Tomatensauce? Bin kein sonderlicher Ketchupfan... noch dazu 200 ml... soviel...

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
famimi Tellerwäscher sagt:  
07.04.2006 10:26
ad "vanity_affair": die Lösung mit Tomatenmark, die einige schon vorgebracht haben ist doch gut? Bin nämlich auch kein Ketchup-Liebhaber - ausser zu Pommes wenns nicht grad in England is...

Hört sich faszinierend an, das Rezept - und soo viele gute Rückmeldungen! Wird bald ausprobiert.
Liebe Grüße, Miriam

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Willy_Wattwurm Suppenkoch sagt:  
07.04.2006 10:43
Hilfreicher Kommentar:

@ Garches,
das ist so mit diesen Früchtchen, weniger scharf werden Chilies wenn du die Kerne ausschabst! Die Chilies in Afrika sind meist getrocknet, da hilft nur ein Zwirnfaden und rausnehmen, wenn es scharf genug ist!
Es ist nicht schädlich, scharf zu essen, im Gegenteil! Leber und Kreislauf werden positiv angeregt. Die Schärfe kannst du nicht "wegtrinken" da hilft nur ein mit viel Kräuterbutter überbackenes Minibaguett (die ätherischen Gewürze sind fettlöslich)

Ähnliches habe ich schon gegessen, allerdings ohne Kokos und Ketschup.

Guten Appetit, Willy :-)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Nimrodel Hendlgriller sagt:  
07.04.2006 12:58
Dienen die Kokosraspel nur zum panieren der Bananenscheiben und zwecks bisschen Deko oder kann man die verbliebenen Kokosraspeln auch in die Suppe geben?

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
cschulze Tellerwäscher sagt:  
07.04.2006 17:57
Ich esse Bananen ja gerne, aber in einer Suppe habe ich sie noch nie probiert! Da es aber so viele positive Kommentare bekommen hat, werde ich sie auf jedenfall ausprobieren.
Ich finde 200ml Ketchup ein wenig viel, kann mir vielleicht einer einen Rat geben, wodurch ich die Menge reduzieren kann?


Liebe Grüße Claudia

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
romasieu Smutje sagt:  
07.04.2006 19:44
Schmeckt wirklich sehr sehr lecker! Ich habe anstatt des Ketchups einfach eine Dose Pizzatomaten genommen 400ml und alles mit dem Zauberstab püriert- musste noch etwas Gemüsebrühe zugeben. die Suppe dickte zu sehr ein!

Danke für dieses interessante Rezept!!!

Gruss

Eugen

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
floriroko Tellerwäscher sagt:  
07.04.2006 21:34
Habe es sofort heute nachgekocht. Jeder war skeptisch denen ich es erzählt habe, aber es hat meinem Mann
und mir super geschmeckt. Ist einfach mal was anderes und schnell zubereitet. Werde es in mein Favoriten Kochbuch schreiben und weiter empfehlen.

Gruss Chrissy

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Eierdieb Kartoffelschäler sagt:  
08.04.2006 14:16
Alles soweit ganz lecker, allerdings bin ich ein Feind von Ketchup, ist ja sowieso nur eine Erfindung der Großinselaffen weil die Tomaten nicht schmeckten. Aber Indian Curry in Form von Pasco - Mild & Spicy ist die Krönung dieses Ketchup Ersatzes - Leicht gesüßt mit Tommi Mark
- Die Lösung aller Geschmacklichen Probleme -

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Eierdieb Kartoffelschäler sagt:  
08.04.2006 14:23
Hilfreicher Kommentar:

Anlage 1 zu meinem Kommentar :

Es wird noch ein wenig exclusiver mit einem Teelöfel frisch geriebener Ingwer Knolle, allerdings nur wer es mag.

Gruß Eierdieb

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
SenorKaffee Tellerwäscher sagt:  
08.04.2006 15:23
Wollte statt Ketchup auch Tomatenmark nehmen, hab aber in bester Absicht 200 ml davon reingepackt. Das Ergebnis wurde sehr tomatenlastig, aber dennoch lecker. Werde es mal mit einem anderen Ersatz nochmal kochen. ^^

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Reginke Kartoffelschäler sagt:  
08.04.2006 17:46
...ja, das ist wirklich eine prima Suppe, schnell zubereitet, sie schmeckt ganz toll und ausserdem fettarm.

Liebe Grüsse
Reginke

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Nimrodel Hendlgriller sagt:  
08.04.2006 21:16
Wow die war scharf, und ich hab nur eine halbe Chilischote genommen...
Also alles in allem: war mal eine völlig neue geschmackliche Erfahrung, aber mir persönlich wars zu süßlich für eine Suppe, und ich finde auch, dass sie etwas zu dicklich war, da kann ruhig mehr Gemüsebrühe ran.

Liebe Grüße, Sabrina

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
jordbeer Tellerwäscher sagt:  
09.04.2006 17:13
Das war lecker. bin ein Fan von Bananen, habe sie mir schon öfters angebraten und mit Curry
bestreut. Auch Ingwer und Kokos verwende ich häufig. War super Lecker werde ich öfters kochen.

Liebe Grüsse, Jordbeer

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Willy_Wattwurm Suppenkoch sagt:  
10.04.2006 12:50
@ Eierdieb,
es stimmt, die "Bushies" haben den Ketschup groß vermarktet und geschmacklich auf die Masse abgestimmt (viel Zucker!). Aber als KetschUp hat es Herr Heinz (Auswanderer aus Kallstadt in der Pfalz) auf den Markt gebracht http://www.heinzketchup.de/historie/
Gute Wurstbuden (sowas gibt es auch) machen ihre Ketschup-Soße selbst und frisch.
So schlecht ist diese Fertigwürze nicht, es ist wie mit dem Senf: Qualität kann man schmecken ;-)

LG, Willy

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
ifunanya Kartoffelschäler sagt:  
11.04.2006 11:14
also ich nehem dafür reife kochbananen. das sind nämlich meine lieblingsbananen, die anderen kann ich nicht mehr sehen.....

achso scharf kann man wegtrinken, aber nur mit VOLLmilch. ansonst trockenes brot oder brötchen.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Mrs.Brisby Tellerwäscher sagt:  
11.04.2006 13:12
Hi,

das klingt wirklich superlecker und wird demnächst ausprobiert!

@Eierdieb und Willy_Wattwurm

Das ist beides nicht richtig. Ketchup kommt aus dem asiatischen Raum und keinesfalls von den Deutschen und schon gar nicht von dem Amis.

Wikipedie läßt grüßen:

Geschichte
Das Wort Ketchup hat sich wahrscheinlich aus dem chinesischen Amoy-Dialekt, transkribiert koechiap oder ke-tsiap, über das malayische kechap entwickelt. [...]
Ursprünglich handelte es sich um eine polynesische Soße bzw. Suppe aus Fischlake, Kräutern und Gewürzen. Weitere beliebte Zutaten waren Anchovis (Sardellen), Walnüsse, Pilze und Kidney-Bohnen; damit handelt es sich also keineswegs um eine US-amerikanische Erfindung, die nur aus Tomaten hergestellt wurde.
Soviel zu dem weit verbreiteten Irrtum, es sei eine amerikanische Erfindung ;-)

Gegen Schärfe hilft (laut einem BBC-Bericht, den ich mal gesehen habe) Schokolade oder Alkohol (Schnaps) oder auch fetthaltiges wie Schmand oder Creme Fraiche. Trockenes Brot hat meines Wissens nach keinen Effekt.

LG
Bris

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
SenorKaffee Tellerwäscher sagt:  
12.04.2006 06:43
So, nachdem ich meinen Pürierstab wiedergefunden habe, habe ich es nochmal mit Heinz Ketchup gemacht, und es hat wirklich hervorragend geschmeckt - das hatte ich wohl ein paar Vorurteile zu der roten Sosse.

Ich habe als einzige Variation fünf getrocknete Chilis reingetan (bei Topf für 8 Leute), weil ich keine frischen im Haus hatte - war zwar scharf, aber nicht zu scharf. Dabei ist mir aufgefallen, das im Rezept selber auch Mengenangaben drin sind, die beim automatischen Umrechnen nicht mitskalieren, müsst ihr ein wenig drauf achten wenn ihr es für viele kocht.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
stofreu Tellerwäscher sagt:  
13.04.2006 20:17
Hallo Leute,
als Exotik- Koch- Freaks, war uns klar das das lecker wird, aber es wurde noch besser, als lecker :O) !!!!! Wir haben allerdings etwas abgewandelt: anstatt Orangensaft haben wir naturtrüben, puren Apfelsaft genommen, anstatt Ketchup etwas Tomatenmark und auch in die Suppe selbst haben wir vor dem Pürieren ein paar Eßlöffel Kokosraspeln gegeben. War ein echtes Gedicht !

Also Brühe nehmen wir Tello- Fix ist aus unserer Sicht die beste Brühe und nur sehr schlecht zu ersetzen, da es hervorragend abrundet (nicht zu viel erwischen !!!!).

Ich werd´das Rezept nächste Woche auf einem Fest für 60 Leute als Vorspeise für Mex. Fruchtpute kochen und bin schon gespannt, wie´s ankommt !!

Tschüß und guten Appetit Euch allen,
stofreu

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Fitiavagna Smutje sagt:  
29.04.2006 09:48
Hilfreicher Kommentar:

Ich habe das Rezept ausprobiert und war begeistert.
Besonders gut waren die angebratentn Bananenstücke. Nächstes mal werde ich mehr davon machen.
Dafür war die Suppe durch den Ketchup etwas zu süß. Diesen werde ich zumindest Teilweise durch passierte Tomaten ersetzen.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Ubarschel Tellerwäscher sagt:  
30.04.2006 14:24
Super lecker, aber sehr scharf. Für Kinder unbedingt weniger Chilli.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
LaAngeloi Tellerwäscher sagt:  
19.05.2006 19:37
ich verstehe nicht wie man diese suppe als lecker bezeichnen kann. ich fand die ziemlich ...naja hat nicht sehr gut geschmeckt und die hat auch keiner gegessen, ich musste alles wegschmeißen. die menge an ketchup macht das ganze ziemlich sauer und man kommt sich vor als wenn man ne art ketchupsoße isst. ne nicht nochmal...!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «


Die neusten Kommentare:


viechdoc Chefkoch sagt:  
28.06.2006 14:35
Hallo Liesbeth ,

eine aparte Geschmackskombination , süß und scharf gepaart , eine tolle Sache!
Unsre Gäste waren begeistert !

Danke

LG viechdoc

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
fressgeier Tellerwäscher sagt:  
22.07.2006 22:57
Hallo,
dieses rezept ist absolut lecker. ich habe allerdings etwas mehr chili genommen und statt
200 ml ketchup nur 100 ml genommen und dafür pizzatomaten.
unsere gäste waren begeistert, zumal dies rezept bei den meisten leuten nicht
zum standard gehört.

liebe grüße
fressgeier

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
BachD Tellerwäscher sagt:  
23.07.2006 18:54
Ich fand sie leider zu ketchuplastig. Ich werde sie mal mit Tomatenmark probieren.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
k0si Tellerwäscher sagt:  
19.10.2006 18:44
Hab die Suppe mit Tomatenmark probiert - meine ganze Familie war seeehrr überrascht wie außergewöhnlich (und lecker!! ) Bananen schmecken können !

Klasse Rezept , unbedingt mal wieder machen !!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
frankophil Chefkoch sagt:  
16.11.2006 00:56
Ein tolles Rezept! Habe auch etwas weniger Ketchup genommen und da meine Bananen schon sehr reif und süß waren, hat etwas Säure gefehlt: Zitronensaft hat's perfekt gemacht (Tip an alle, denen das Rezept zu süß erscheint!) Grüße von Frankophil

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
ingalaxis Tellerwäscher sagt:  
29.11.2007 21:00
Mmmmmmmmmmmmmmmmmh - mal was ganz anderes und unglaublich lecker!!!
- Aber den Ketchup hab ich auch durch Tomatenmark ersetzt.
Hach, ich könnte grad noch ne Schüssel essen... *njam

... bei meinen Freundinnen kam die Suppe übrigens auch super an!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Marleena Tellerwäscher sagt:  
03.07.2008 12:13
Ein Gedicht! Wird hier oft gegessen, da alle super scharf drauf sind. ;)
Verwende jedoch statt Ketchup passierte Tomaten und mehr Bananen sowie Chili.
Großes Lob, geht super schnell und ist nur zu empfehlen.
Lg, Bianca

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Lamatier Kartoffelschäler sagt:  
18.10.2008 19:29
Hallo!

Wir fanden die Suppe ebenfalls sehr lecker, allerdings war sie uns auch etwas zu ketchuplastig. Werde sie auf jeden Fall nochmal machen und dann auch auf Tomatenmark zurückgreifen..
Lieben Gruß,
Lama

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
nastie Tellerwäscher sagt:  
25.10.2008 18:25
Ich hatte hier noch ein paar matschige Bananen liegen und hab daher diesem Rezept eine Chance gegeben. Ich war echt positiv überrascht, wie gut die Suppe schmeckt! Süß/scharf/fruchtig - echt eine gelungene Mischung. Es hat uns sehr gut gemundet. Vielen Dank!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Marleena Tellerwäscher sagt:  
20.10.2010 19:58
Hallo Liesbeth,

ich liebe dieses Rezept, koche ich schon seit ein paar Jahren und schmeckt immer wieder unglaublich lecker und außergewöhnlich.

Für meinen Geschmack nehme ich jedoch statt Ketchup passierte Tomaten und mehr Chilli sowie Bananen. Außerdem schmeckt etwas Kokosmilch dazu auch super (deshalb auch mehr Chilischoten: Kokos nimmt der Suppe wieder die Schärfe). Könnte mir auch gut vorstellen dazu 1-2 Kugeln selbstgemachten, wenig gesüßstes Kokoseis zu essen.

Vielen vielen Dank für dieses Grundrezept und deine Idee,
dieses Gericht hat schon viele Fans ;-)

Gruß Marleena

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Marleena Tellerwäscher sagt:  
20.10.2010 19:59
* "selbstgemachtes " meine ich natürlich :)

Antwort hilfreich? ja / nein



 

Passende Magazinartikel

Der "gespaltene" Lauch. Viele Infos und leckere Rezepte.
Erntefrische Erdbeeren in allen Variationen genießen!
Die süßen Beeren sind zurzeit in aller Munde – am liebsten pur oder als Kuchenzutat!
... und Kuchen für die Frühlingskinder!
So schmeckt Frankreich
Profi-Rezept: Hähnchen-Curry mit Limone und frischer Papaya
Schnelle Vorspeise, delikat und edel!

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: