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Gefüllte Putenschnitzel
Zutaten
| 1 Bund | Petersilie |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Olivenöl |
| 150 g | Mozzarella |
| 4 | Putenschnitzel |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 1 | Zitrone(n) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Petersilie waschen und hacken, in eine Schüssel geben, die Knoblauchzehen schälen und durch die Presse dazudrücken. Das Olivenöl zugießen und alles gut vermischen.
Den Mozzarella in 8 Scheiben schneiden, die Scheiben auf beiden Seiten salzen und pfeffern. Auf 4 Scheiben die Kräutermischung streichen und die restlichen 4 Scheiben darauf legen. Die Putenschnitzel salzen und pfeffern, die Mozzarella- Päckchen darauf legen und das Fleisch überklappen, mit Zahnstochern feststecken.
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel auf jeder Seite etwa 5 Min. anbraten, anschließend bei mittlerer Hitze etwa 8 Min. fertig garen. Die Zitrone längs vierteln und die fertigen Schnitzel damit anrichten.
Dazu passen ofenwarme Baguette oder Bratkartoffeln.
Den Mozzarella in 8 Scheiben schneiden, die Scheiben auf beiden Seiten salzen und pfeffern. Auf 4 Scheiben die Kräutermischung streichen und die restlichen 4 Scheiben darauf legen. Die Putenschnitzel salzen und pfeffern, die Mozzarella- Päckchen darauf legen und das Fleisch überklappen, mit Zahnstochern feststecken.
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel auf jeder Seite etwa 5 Min. anbraten, anschließend bei mittlerer Hitze etwa 8 Min. fertig garen. Die Zitrone längs vierteln und die fertigen Schnitzel damit anrichten.
Dazu passen ofenwarme Baguette oder Bratkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Hmmm, das hört sich lecker an.
Ich werde die Schnitzel nur nicht in der Pfanne braten, sondern in eine Auflaufform legen und 30 Min. in den Ofen geben!
LG, katja
Ich werde die Schnitzel nur nicht in der Pfanne braten, sondern in eine Auflaufform legen und 30 Min. in den Ofen geben!
LG, katja
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katja...
05.07.2005 16:22 Uhr