Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Spitzkohl - Auflauf
kalorienarm
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 Stiel/e | Thymian |
| 40 g | Butter oder Margarine |
| 750 ml | Gemüsebrühe (Instant) |
| 250 g | Schlagsahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat, gerieben | |
| 1 kl. Kopf | Spitzkohl (ca. 400 g) |
| 1 ¼ kg | Kartoffel(n), groß |
| 100 g | Schinken, gekocht, in Scheiben |
| 3 EL | Parmesan, gerieben |
Zubereitung
Zwiebel fein hacken. Thymian fein hacken. Fett schmelzen. Zwiebel darin andünsten. Mehl zufügen und anschwitzen. Brühe und Sahne unter ständigem Rühren zufügen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Thymian abschmecken.
Die Kohlblätter einzeln vom Strunk lösen. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Vorbereitete Zutaten und Schinken schichtweise mit der Soße in eine große Auflaufform füllen. Mit Soße abschließen. Den Parmesan darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C 45-50 Minuten backen.
Die Kohlblätter einzeln vom Strunk lösen. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Vorbereitete Zutaten und Schinken schichtweise mit der Soße in eine große Auflaufform füllen. Mit Soße abschließen. Den Parmesan darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C 45-50 Minuten backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
uli23 
sagt:
sagt: 12.10.2005 18:20
Hilfreicher Kommentar:
Hallo barryfan,
habe das Rezept ausprobiert und bin begeistert. Es hat sehr gut geschmeckt, mal etwas anderes als Spitzkohleintopf. Allerdings ist die Garzeit zu knapp bemessen, ich musste den Auflauf insgesamt 70 Minuten garen. Und in Ermangelung von Parmesan habe ich österreischischen Bergkäse genommen. Insgesamt prima.
Gruß
Uli
habe das Rezept ausprobiert und bin begeistert. Es hat sehr gut geschmeckt, mal etwas anderes als Spitzkohleintopf. Allerdings ist die Garzeit zu knapp bemessen, ich musste den Auflauf insgesamt 70 Minuten garen. Und in Ermangelung von Parmesan habe ich österreischischen Bergkäse genommen. Insgesamt prima.
Gruß
Uli
daffodil 
sagt:
sagt: 13.03.2006 20:15
Hallo,
hab den Auflauf soeben auf den Tisch gebracht, er kam bei allen Familienmitgliedern super an! Habe allerdings die Garzeit auch gleich auf gut eine Stunde erhöht, passte gut.
Ach ja, ich hatte Raspelkäse obendrauf, Parmesan war aus. Machte aber gar nix!
Vielen Dank für dies Rezept, Gruß, Doris
hab den Auflauf soeben auf den Tisch gebracht, er kam bei allen Familienmitgliedern super an! Habe allerdings die Garzeit auch gleich auf gut eine Stunde erhöht, passte gut.
Ach ja, ich hatte Raspelkäse obendrauf, Parmesan war aus. Machte aber gar nix!
Vielen Dank für dies Rezept, Gruß, Doris
Charly72
sagt:
sagt: 17.03.2006 11:46
Uns hat der Auflauf sehr gut geschmeckt, hab ihn allerdings 60 Minuten im Ofen gelassen und vegetarisch mit Sojaschnetzeln gemacht, passt sehr gut und schmeckt lecker!
Gruß
Charly
Gruß
Charly
rosy5 
sagt:
sagt: 15.06.2006 12:22
Hallo tweety 1983,
danke für Dein Rezept!!!!Der Auflauf hat uns sehr gut geschmeckt,werde ihn bestimmt öfter machen!!!!
Gruß
Rosy
danke für Dein Rezept!!!!Der Auflauf hat uns sehr gut geschmeckt,werde ihn bestimmt öfter machen!!!!
Gruß
Rosy
barb63 
sagt:
sagt: 06.09.2006 17:24
Hallo,
habe gestern hier nach einem Spitzkohlrezept gesucht und dieses hier mal ausprobiert. Heute gebe ich das Lob welches ich gestern von meinen "Mitessern" bekommen habe weiter. SEEEHR LECKER. Das machen wir mal wieder!! ;-) Vielen Dank
Gruß
barb63
habe gestern hier nach einem Spitzkohlrezept gesucht und dieses hier mal ausprobiert. Heute gebe ich das Lob welches ich gestern von meinen "Mitessern" bekommen habe weiter. SEEEHR LECKER. Das machen wir mal wieder!! ;-) Vielen Dank
Gruß
barb63
FrauWerwolf
sagt:
sagt: 08.10.2007 12:10
Hilfreicher Kommentar:
liest sich ganz lecker, werde ich heute abend für morgen vorbereiten. Aber unter kalorienarm verstehe ich jetzt wirklich was anderes, als 250 g Sahne :-)
käsespätzle 
sagt:
sagt: 16.10.2007 10:18
Hallo,
ich hab´s probiert und es hat allen gut geschmeckt. Allerdings habe ich 200g Schinken genommen und den in Würfel geschnitten. Backzeit ca. 60 Minuten. Dann habe ich das Rezept mit meinen Mengen durch den Fettrechner geschickt und heraus kamen 2350 kcal für das gesamt Gericht. Für 5 Personen leicht zu rechnen: 470 kca.
LG
käsespätzle
ich hab´s probiert und es hat allen gut geschmeckt. Allerdings habe ich 200g Schinken genommen und den in Würfel geschnitten. Backzeit ca. 60 Minuten. Dann habe ich das Rezept mit meinen Mengen durch den Fettrechner geschickt und heraus kamen 2350 kcal für das gesamt Gericht. Für 5 Personen leicht zu rechnen: 470 kca.
LG
käsespätzle
05.11.2007 21:19
Hilfreicher Kommentar:
Hmmmm!
Ich gebe 5 Punkte! Man kann auch einen Teil der Sahne mit Milch ersetzen, ist genauso lecker! Wenn man die Kartoffelscheiben erst 5 bis 10 Minuten in einer beschichteten Pfanne vorgart, kommt man mit 50 Minuten Garzeit im Backofen aus. Auch empfiehlt es sich, die Kartoffeln bereits in der Pfanne zu salzen.
Es gruesst
Pasiflora
Ich gebe 5 Punkte! Man kann auch einen Teil der Sahne mit Milch ersetzen, ist genauso lecker! Wenn man die Kartoffelscheiben erst 5 bis 10 Minuten in einer beschichteten Pfanne vorgart, kommt man mit 50 Minuten Garzeit im Backofen aus. Auch empfiehlt es sich, die Kartoffeln bereits in der Pfanne zu salzen.
Es gruesst
Pasiflora
10.03.2008 09:20
Hallo!
Sehr, sehr leckeres Wintergericht. Da der "beste Ehemann von allen" kein Schwein ist, habe ich den Schinken durch geräucherte Putenbrust ersetzt. Das hat dem Ganzen noch mal ein feines Raucharoma gegeben. Die Zwiebeln wurden durch Frühlingszwiebeln ersetzt und auch die Garzeit gleich verlängert.
Vielen dank für das tolle Rezept.
Viele Grüße
Andrea
Sehr, sehr leckeres Wintergericht. Da der "beste Ehemann von allen" kein Schwein ist, habe ich den Schinken durch geräucherte Putenbrust ersetzt. Das hat dem Ganzen noch mal ein feines Raucharoma gegeben. Die Zwiebeln wurden durch Frühlingszwiebeln ersetzt und auch die Garzeit gleich verlängert.
Vielen dank für das tolle Rezept.
Viele Grüße
Andrea
KarinP 
sagt:
sagt: 25.03.2008 10:14
@afejza: Du wolltest doch sicherlich schreiben: "da der beste ehemann von allen kein Schwein isst" oder? Liest sich aber auch so sehr nett! ;-)
Gruß Karin
Gruß Karin
Wehdo
sagt:
sagt: 25.03.2008 17:45
Kindertaugliches Rezept (haben ihre Portion aufgegessen!),
ich werde das nächste Mal Pellkartoffeln verwenden. Geschmacklich war ich von den rohen Kartoffeln nicht überzeugt.
ich werde das nächste Mal Pellkartoffeln verwenden. Geschmacklich war ich von den rohen Kartoffeln nicht überzeugt.
06.11.2008 15:17
Hallo,
habe heute deinen Auflauf gemacht, waren alle sehr begeister. Ich mußte ihn aber 90 min lang im Ofen lassen, habe den Käse erst nach 60 min drauf getan damit er nicht verbrennt. Danke für das schöne Rezept.
Gruß Susanne
habe heute deinen Auflauf gemacht, waren alle sehr begeister. Ich mußte ihn aber 90 min lang im Ofen lassen, habe den Käse erst nach 60 min drauf getan damit er nicht verbrennt. Danke für das schöne Rezept.
Gruß Susanne
suluni
sagt:
sagt: 18.11.2008 17:00
Hi!
Hatte vom Sonntag noch etwas Spitzkohl über und hab mir den Auflauf heute als schönes warmes Mittagessen gemacht. Die Kartoffelscheiben hab ich vorher kurz blanchiert, damit sie auch gar werden. Irgendwie hat meine Soße aber nicht richtig gebunden, sondern blieb ganz flüssig :( Ist mir nach 30 min aufgefallen, da hab ich einfach einen Teil aus der Form gekippt und das ganze nochmal für 15-20 min in den Ofen ^^
Geschmeckt hats auf jeden Fall, habe mich auch ziemlich daran überfressen -.-
LG Jelena
Hatte vom Sonntag noch etwas Spitzkohl über und hab mir den Auflauf heute als schönes warmes Mittagessen gemacht. Die Kartoffelscheiben hab ich vorher kurz blanchiert, damit sie auch gar werden. Irgendwie hat meine Soße aber nicht richtig gebunden, sondern blieb ganz flüssig :( Ist mir nach 30 min aufgefallen, da hab ich einfach einen Teil aus der Form gekippt und das ganze nochmal für 15-20 min in den Ofen ^^
Geschmeckt hats auf jeden Fall, habe mich auch ziemlich daran überfressen -.-
LG Jelena
27.11.2008 11:19
Hallo tweety,
ein sehr schmackhaftes Gericht, das ich zwar auch etwas mehr als 1 Stunde im Ofen hatte, aber die Konsistenz der Sauce war perfekt! Statt Parmesan habe ich Bergkäse genommen, Parmesan ist nicht so beliebt bei uns...
Danke für das leckere Rezept und LG
PettyHa
ein sehr schmackhaftes Gericht, das ich zwar auch etwas mehr als 1 Stunde im Ofen hatte, aber die Konsistenz der Sauce war perfekt! Statt Parmesan habe ich Bergkäse genommen, Parmesan ist nicht so beliebt bei uns...
Danke für das leckere Rezept und LG
PettyHa
Lola83
sagt:
sagt: 17.02.2012 14:36
rkangaroo 
sagt:
sagt: 02.05.2012 08:42
Hallo tweedy1982,
Danke Dir für dieses leckere Rezept!
Es hat uns sehr gut geschmeckt, noch besser sogar am nächsten Tag!
Ich hatte die Kartoffeln vorher kurz im Mikro vorgegart (mache ich mitlerweile schon ganz automatisch bei Aufläufen mit Kartoffeln). Die Sahne habe ich durch saure Sahne ersetzt und den Thymian weggelassen (mag ich nicht so sehr).
Evtl. werde ich beim nächsten Mal auch den Kohl etwas vorgaren, denn er war doch noch etwas zu knackig für unseren Geschmack - besser natürlich dann am Tag darauf.
Gruss aus Australien
rkangaroo
Danke Dir für dieses leckere Rezept!
Es hat uns sehr gut geschmeckt, noch besser sogar am nächsten Tag!
Ich hatte die Kartoffeln vorher kurz im Mikro vorgegart (mache ich mitlerweile schon ganz automatisch bei Aufläufen mit Kartoffeln). Die Sahne habe ich durch saure Sahne ersetzt und den Thymian weggelassen (mag ich nicht so sehr).
Evtl. werde ich beim nächsten Mal auch den Kohl etwas vorgaren, denn er war doch noch etwas zu knackig für unseren Geschmack - besser natürlich dann am Tag darauf.
Gruss aus Australien
rkangaroo
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Weißkraut - Reis - Hackfleischauflauf
- Gyros - Auflauf
- Kartoffel - Hack - Auflauf in Curry - Käsesosse
- Kartoffelauflauf mit Mozzarellla
- Überbackene Schweinemedaillons auf Spitzkohlgemüse
- Makkaroni - Torte
- Gyroslasagne
- Moussaka
- Pilz - Spinat - Cannelloni mit Nuss - Käsekruste
- Blumenkohl - Hack - Auflauf
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- alle Rezepte
- Hauptgericht (5)
- Kochen
- Aufläufe
- Aufläufe (2)
- mittag
- Hauptspeisen
- WW geeignet
- Gemüse
- Papa
Weitere Rezeptsammlungen
L.G.
barryfan
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten