Schmeckt immer wieder lecker, bei uns gibt es das nur mit Buttertoast.
Heute hatte sich jemand am Lachs vergriffen, sodaß für das Tatar nicht mehr genügend vorhanden war. Ich hatte aber noch etwas Lachsersatz da und habe diesen kurzerhand mit verrührt. Es schmeckt natürlich nicht so gut wie das Original, ganz klar, aber man konnte es mit Appetit essen. Als Notlösung durchaus geeignet !

wer immer hermann war - ich halte um dessen hand an.

ich habe es nur etwas abgewandelt, weil mir creme fraiche zu mächtig ist. stattdessen bastle ich mir IMMER (alleine daran ist zu erkennen, dass ich es schon öfter gemacht habe) die grundsauce aus einem gemisch 1:1 schmand und joghurt zusammen. jede menge dill, zitrone und lachs. ob dann noch salz erforderlich ist, hängt vom lachs ab.

probleme habe ich lediglich beim würfeln des lachses. eine etwas schmierige angelegenheit (tipps mehr als willkommen!), aber wenn dann alles zusammen in einer schüssel ist - nur noch verklärte gesichter.

zu weihnachten hatte ich DAS weihnachtsgeschenk. und das wurde garantiert weder umgetauscht, noch in die schublade (geschenke-reserve) gepackt. stattdessen nur die nackte gier, ich möge das rezept rausrücken. na, ich werde mich hüten, den nimbus, den mir die zubereitung dieses gerichts verliehen hat, auf's spiel zu setzen.

gluehwurm, du hast mich mit dem rezept glücklich gemacht!

sehr herzlich
vau-von-welt