Henglein
Rama Cremefine
| Mandelkuchen mit Zitronencreme
| 80 g | Butter |
| 150 g | Puderzucker |
| 6 | Eigelb |
| 250 g | Mandel(n), gemahlen |
| 1 Glas | Weinbrand |
| 6 | Eiweiß |
| 2 | Zitrone(n) |
| Wasser | |
| 8 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Tafel | Schokolade (Bitter) |
| 250 ml | süße Sahne |
| Eierlikör | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Aus den ersten 6 Zutaten einen Teig herstellen und in eine gefettete Springform geben. Auf den Teig die Bitterschokolade raspeln, dann den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C goldgelb backen und erkalten lassen.
In der Zwischenzeit den Saft der Zitronen auspressen und mit Wasser bis auf knapp 0,5 Liter auffüllen. Den Zucker und das Puddingpulver unterrühren und davon einen Pudding kochen. Nach dem Erkalten 2 Eier unterrühren (die Eier nur aufschlagen und hinein). Wenn der gebackene Boden kalt ist, die Zitronencreme darüber streichen. Kurz vor dem Servieren die Sahne schlagen und darüber streichen. Zum Schluss mit etwas Eierlikör garnieren.
In der Zwischenzeit den Saft der Zitronen auspressen und mit Wasser bis auf knapp 0,5 Liter auffüllen. Den Zucker und das Puddingpulver unterrühren und davon einen Pudding kochen. Nach dem Erkalten 2 Eier unterrühren (die Eier nur aufschlagen und hinein). Wenn der gebackene Boden kalt ist, die Zitronencreme darüber streichen. Kurz vor dem Servieren die Sahne schlagen und darüber streichen. Zum Schluss mit etwas Eierlikör garnieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
AnnettWandelt 
sagt:
sagt: 07.07.2005 15:55
Hallo Sabine,
ja ich nehme nur ein Schnapsglas voll, wir woll´n doch die Kuchenesser nicht schon beim ersten Stückchen aufs "Kreuz" legen oder ?! :O))
ja ich nehme nur ein Schnapsglas voll, wir woll´n doch die Kuchenesser nicht schon beim ersten Stückchen aufs "Kreuz" legen oder ?! :O))
dreichert1 
sagt:
sagt: 05.09.2008 07:31
wenn man ein blech voll backen will die doppelte menge wäre doch zuviel oder nicht
AnnettWandelt
sagt:
sagt: 06.09.2008 18:33
dreichert1
sagt:
sagt: 05.09.2008 10:11
wird der pudding auch richtig fest
AnnettWandelt
sagt:
sagt: 06.09.2008 18:34
dreichert1
sagt:
sagt: 02.11.2008 09:24
kein backpulver
AnnettWandelt
sagt:
sagt: 05.11.2008 08:08
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
ein tolles Kuchenrezept, was gerade jetzt zu diesen Temperaturen bestimmt erfrischend ist.
Nur: wieviel ist ein Glas Weinbrand bei dir? Meinst du damit ein Schnapsglas oder ein größeres Glas?
Viele Grüße, Sabine
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten