Henglein
Rama Cremefine
| Scharfe Sojasauce
(Korea)
| 4 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Schnittlauch, fein geschnitten |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 1 TL | Sesam, geröstet |
| 1 TL | Öl (Sesamöl) |
| Paprikapulver, scharf | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren.
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Kommentare anderer Nutzer
cocinera 
sagt:
sagt: 04.07.2005 09:47
Hallo
In der koeranischen Kueche wird ueberwiegend ein scharfes
rotes Paprikapulver (Chilliflocken ?) verwendet, das ist sehr
scharf. Ich kauf es im Asialaden. Manchmal bringt es auch
mein Nann aus Korea mit weil er dort beruflich zu tun hat.
LG cocinera
In der koeranischen Kueche wird ueberwiegend ein scharfes
rotes Paprikapulver (Chilliflocken ?) verwendet, das ist sehr
scharf. Ich kauf es im Asialaden. Manchmal bringt es auch
mein Nann aus Korea mit weil er dort beruflich zu tun hat.
LG cocinera
20.11.2005 18:42
Hallo.
Die spezielle Art des Paprikapulvers sollte man vielleicht schon in den Zutaten erwähnen. Ich glaube kaum, dass unser herkömmliches europäisches (?? - österreichisches, deutsches - in Spanien sieht es sicher schon wieder anders aus...) scharfes Paprikapulver dem entspricht, was man in Korea oder sonst in Asien verwendet. Und das gerade bei Dir, wo Du sonst so auf die Authentizität der Zutaten achtest ;-)
Schönen Abend und liebe Grüße,
Eorann
Die spezielle Art des Paprikapulvers sollte man vielleicht schon in den Zutaten erwähnen. Ich glaube kaum, dass unser herkömmliches europäisches (?? - österreichisches, deutsches - in Spanien sieht es sicher schon wieder anders aus...) scharfes Paprikapulver dem entspricht, was man in Korea oder sonst in Asien verwendet. Und das gerade bei Dir, wo Du sonst so auf die Authentizität der Zutaten achtest ;-)
Schönen Abend und liebe Grüße,
Eorann
cocinera
sagt:
sagt: 06.12.2005 11:53
Hallo eorann
Ich bin gerade wieder von einem laengerem Urlaub aus Korea wieder heimgekehrt und habe
mich selbstverstaendlich mit einigen Dingen der Koreanischen Kueche gut versorgt. Das scharfe
Paprikapulver bekomme ich auch in Madrid in koreanischen Geschaeften. Es ist wie bei allen
Auslaendischen Rezepten , die originial Zutaten bekommt man am besten aus dem Ursprungsland
ansonsten muss man sich so gut es geht mit heimischen Produkten aushelfen.
Viele Gruesse cocinera
Ich bin gerade wieder von einem laengerem Urlaub aus Korea wieder heimgekehrt und habe
mich selbstverstaendlich mit einigen Dingen der Koreanischen Kueche gut versorgt. Das scharfe
Paprikapulver bekomme ich auch in Madrid in koreanischen Geschaeften. Es ist wie bei allen
Auslaendischen Rezepten , die originial Zutaten bekommt man am besten aus dem Ursprungsland
ansonsten muss man sich so gut es geht mit heimischen Produkten aushelfen.
Viele Gruesse cocinera
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