Henglein
Rama Cremefine
| Kaiserstühler Winzersuppe
| 40 g | Butter |
| 40 g | Mehl |
| 1 Liter | Brühe |
| 50 g | Bacon (Speck) |
| 1 | Zwiebel(n), klein |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 100 ml | Wein, weiss |
| 50 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| 100 ml | Sahne, süß |
| 1 Prise | Thymian |
Zubereitung
Aus Butter und Mehl eine Einbrenne herstellen, mit Brühe aufgießen und ca. 15 Min. köcheln lassen (damit das ganze nicht so nach Mehl schmeckt).
Den Speck in einer Pfanne auslassen, die gewürfelte Zwiebel und den in Ringe geschnittenen Lauch dazu geben, weich dünsten. Mit Weiswein ablöschen und zu der Brühe geben. Den Emmentaler dazu geben und 1 x kurz aufkochen lassen. Die süße Sahne und den Thymian dazu, abschmecken und sofort servieren.
Schmeckt super lecker und ist ganz schnell gemacht. Die Suppe läst sich auch gut vorbereiten, dann den Käse, süße Sahne und Thymian erst kurz vor dem essen dazugeben und nochmals aufkochen lassen.
Den Speck in einer Pfanne auslassen, die gewürfelte Zwiebel und den in Ringe geschnittenen Lauch dazu geben, weich dünsten. Mit Weiswein ablöschen und zu der Brühe geben. Den Emmentaler dazu geben und 1 x kurz aufkochen lassen. Die süße Sahne und den Thymian dazu, abschmecken und sofort servieren.
Schmeckt super lecker und ist ganz schnell gemacht. Die Suppe läst sich auch gut vorbereiten, dann den Käse, süße Sahne und Thymian erst kurz vor dem essen dazugeben und nochmals aufkochen lassen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Netti70 
sagt:
sagt: 23.10.2002 12:50
War superlecker! Wird wieder gemacht.
LG Netti
LG Netti
saintquentin 
sagt:
sagt: 13.09.2003 12:32
Absoluter Wahnsinn. Sahne vorher noch leicht anschlagen für mehr Lockerheit. Perfekt.
monika_m 
sagt:
sagt: 11.12.2003 17:07
Schön, das die Suppe Euch schmeckt!
Die habe ich bei den Schulanfängen meiner Kurzen immer als Vorsuppe gemacht und außerdem ist es die erklärte Lieblingssuppe meines Lieblingsschwagers (ich habe nur einen.... ;-))) *ggg*
Liebe Grüße
moni
Die habe ich bei den Schulanfängen meiner Kurzen immer als Vorsuppe gemacht und außerdem ist es die erklärte Lieblingssuppe meines Lieblingsschwagers (ich habe nur einen.... ;-))) *ggg*
Liebe Grüße
moni
Pusteblume2
sagt:
sagt: 20.11.2005 11:39
Hallo,
die Suppe ist ausgesprochen lecker. Kommt in die engere Wahrl für das Weihnachtsmenü.
Lieben Gruß von der Pusteblume2
die Suppe ist ausgesprochen lecker. Kommt in die engere Wahrl für das Weihnachtsmenü.
Lieben Gruß von der Pusteblume2
brigittchen
sagt:
sagt: 05.02.2006 13:05
Klasse - die Suppe ist sehr sehr lecker und eine perfekte Vorspeiste in den kalten Wintermonaten.
Auch mein Besuch war begeistert.
Danke für das Rezept - wird auf jedenfall wiederholt.
Auch mein Besuch war begeistert.
Danke für das Rezept - wird auf jedenfall wiederholt.
PitZwo 
sagt:
sagt: 12.02.2006 12:13
Diese "leichte" Winzersuppe hat uns sehr gut geschmeckt!
Ich habe die Sahne beim zweiten Mal Kochen fast fest geschlagen, dadurch hat man ein Schaumsüppchen, schmeckt "samtig" und sieht gut aus.
Vielen Dank für das Rezept, Moni.
LG Pit
Ich habe die Sahne beim zweiten Mal Kochen fast fest geschlagen, dadurch hat man ein Schaumsüppchen, schmeckt "samtig" und sieht gut aus.
Vielen Dank für das Rezept, Moni.
LG Pit
Gerda
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten