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Apfel - Muffins
Zutaten
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Haferflocken |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 120 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 80 ml | Öl |
| 300 g | Schmand oder saure Sahne |
| 200 g | Äpfel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mehl, Haferflocken, Backpulver und Zucker separat verrühren. Alle flüssigen Zutaten in die Rührschüssel geben. Gut verrühren, dann die trockenen Zutaten zufügen und wieder alles gut verrühren. Zum Schluss die Früchte vorsichtig unterheben.
Muffin - Papierbackförmchen auf ein Backblech stellen oder in die Mulden eines Muffin-Backblech geben und mit dem Teig füllen.
Im Ofen bei 180°C 20-25 Minuten backen.
Muffin - Papierbackförmchen auf ein Backblech stellen oder in die Mulden eines Muffin-Backblech geben und mit dem Teig füllen.
Im Ofen bei 180°C 20-25 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Bezwinger,heute habe ich dieses Muffin-Rezept von Dir gebacken und sie haben sehr gut geschmeckt.
Ein kleines bißchen habe ich verändern müssen, aber das war bestimmt nicht gravierend. Hier ist also meine WW-Variante:
200 g Mehl + 50 g Haferflocken + 2 TL Backpulver + 1 TL Natron + 1 Ei +
60 g Zucker + 1 TL Süßstoff + 1 Pck. Vanillezucker + 2 EL Öl + 150 g Apfelmus + 150 g saure Sahne + 100 g Magerjoghurt + 200 g Äpfel
Es sind genau 12 Muffins geworden.
Gesamtes Rezept: => LF30 = 24,67 % => 1824 kcal => 32,5 P
Pro Muffin: => 2,5 P => 152 kcal
Ein sehr schönes Rezept, die mache ich bestimmt öfter
Schönen Gruß
maeuseturm
Hey - klasse, dass du eine kalorienärmere Variante entwickelt hast! Die Muffins sind so echt super - aber da sist auch eine tolle Alternative!
Hallo!
Diese Muffins habe ich mir für heute "vorgenommen" ;-) Ich habe nämlich noch Lageräpfel der letzten Ernte.
Ehrlich gersagt habe ich vergessen auf die Uhr zu schauen und so mussten die Muffins backen "nach Augenschein". Allem Anschein nach ist es mir jedoch gut gelungen. Kaum waren sie aus dem Ofen, war auch schon das halbe Blech leer. Warm zu einem schönen Tässchen Tee - - hmmmm!
Vielen Dank für's Rezept - das gab es nicht zum letzten Mal!
Liebe Grüße
GoldDrache
Diese Muffins habe ich mir für heute "vorgenommen" ;-) Ich habe nämlich noch Lageräpfel der letzten Ernte.
Ehrlich gersagt habe ich vergessen auf die Uhr zu schauen und so mussten die Muffins backen "nach Augenschein". Allem Anschein nach ist es mir jedoch gut gelungen. Kaum waren sie aus dem Ofen, war auch schon das halbe Blech leer. Warm zu einem schönen Tässchen Tee - - hmmmm!
Vielen Dank für's Rezept - das gab es nicht zum letzten Mal!
Liebe Grüße
GoldDrache
Hilfreicher Kommentar:
Die waren echt super :)hatte nur keine Haferflocken zu Hause, habe anstatt dessen geriebene Haselnüsse genommen. Die erste Tour habe ich auch aus Verwirrung nur 20 min drinne lassen, 25 sind besser.
Da ich davon ausging das sie aufgehen hab ich die Förmchen nicht so voll gemacht und hab 18 stück rausbekommen.
Fürs nächste Mal weiß ich das ich sie ziemlich voll machen kann, da sie nicht so stark aufgehen wie gewohnt.
Mein Mann hat gleich 6 auf einmal verputzt :)
Hi!
Ich habe diese Muffins auch ausprobiert!
Die Äpfel habe ich nicht abgewogen - passte schon ;-)
Super-lecker und einfach herzustellen.
Grüße
Rick
P.S:
25 Minuten durften meine schon im Ofen sein....
Ich habe diese Muffins auch ausprobiert!
Die Äpfel habe ich nicht abgewogen - passte schon ;-)
Super-lecker und einfach herzustellen.
Grüße
Rick
P.S:
25 Minuten durften meine schon im Ofen sein....
Hallo Bezwinger ....
sehr lecker die Muffins, das Rezept ist natürlich gespeichert, die gibts auf alle Fälle wieder :-)
Grüße vonner doro
sehr lecker die Muffins, das Rezept ist natürlich gespeichert, die gibts auf alle Fälle wieder :-)
Grüße vonner doro
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe die Muffins schon 2x gebacken. Die sind super lecker, man kann (leider) einfach nicht die Finger davon lassen. Habe sie heute mit 200g saurer Sahne und 100g Schmand gemacht (da ich nicht mehr genug Sahne bzw. Schmand da hatte). PERFEKT! Sie kommen auch bei der Familie sehr gut an.
Werde noch ein Foto einsenden.
VIELE DANK für das leckere Rezept.
Simone
P.s. Habe die Muffins in einer Silikonbackform gebacken, habe darin keine extra Papierförmchen benötigt. Die Muffins ließen sich beide Male super herauslösen.
Bild ist unterwegs.
LG Simone
Bild ist unterwegs.
LG Simone
hallo Simarjan
ich nehm für jedes Muffinrezept (aber manchmal auch Kuchenrezept) kleine Silikonförmchen (
lg
ginchen03
ich nehm für jedes Muffinrezept (aber manchmal auch Kuchenrezept) kleine Silikonförmchen (
lg
ginchen03
Hallo,
Ich liebe Apfelmuffins! Deswegen habe ich heute dieses Rezept ausprobiert. Ich habe das Rezept auch etwas verändert, und die Muffins etwas fettarmer gemacht. Hab einfach Halbfettmargarine, Weizenvollkornmehl und Süßstoff genommen. Ach ja, und zwei ganze Äpfel ohne sie vorher abzuwiegen. Die Muffins sind sehr lecker geworden!
Danke für das tolle Rezept. Fotos folgen...
Liebe Grüße,
Letta
Ich liebe Apfelmuffins! Deswegen habe ich heute dieses Rezept ausprobiert. Ich habe das Rezept auch etwas verändert, und die Muffins etwas fettarmer gemacht. Hab einfach Halbfettmargarine, Weizenvollkornmehl und Süßstoff genommen. Ach ja, und zwei ganze Äpfel ohne sie vorher abzuwiegen. Die Muffins sind sehr lecker geworden!
Danke für das tolle Rezept. Fotos folgen...
Liebe Grüße,
Letta
HI,
sehr, sehr leckere Muffins. Jedoch habe ich fast die doppelte Menge Äpfel verwendet. Gerade für den Sommer absolut super.
Danke für das tolle Rezept.
Lg
Julia
sehr, sehr leckere Muffins. Jedoch habe ich fast die doppelte Menge Äpfel verwendet. Gerade für den Sommer absolut super.
Danke für das tolle Rezept.
Lg
Julia
Wir haben uns fast weggeschmissen, sind echt super geworden.
Ich wurde schon gefragt, wann es die Muffins das nächste mal gibt :-)
Ich wurde schon gefragt, wann es die Muffins das nächste mal gibt :-)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich hab' gestern deine SUPER LECKEREN Muffins gebacken.
Ich hatte nur noch 200 g Schmand - hab' also noch 100 g Joghurt genommen.
Die sind eine Wucht. Kommentar von meiner Mutter "Göttlich...".
Sie sind super weich und überhaupt nicht trocken geworden.
Lieben Dank für das super tolle Rezept.
Die wird's sicher bald wieder geben.
5 Sterne von uns und ein Foto hab' ich auch noch hochgeladen.
Liebe Grüße,
Miriam
Habe die Muffins Karfreitag gemacht, und wir und unsere Gäste waren begeistert. Sie sind sehr schön saftig, aber nicht matschig. Die gibts in jedem Fall nochmal. Übrigens waren sie bei mir auch 5 Minuten länger im Backofen, aber das ist ja vielleicht Geschmackssache.
Grüße Vila
Grüße Vila
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe die Muffins heute gebacken. Habe noch etwas Zimt dazu gegeben. Sie sind sehr lecker und sehr saftig. Wird´s ab jetzt öfter geben.
Liebe Grüße
Daniela
Hilfreicher Kommentar:
Hab sie heute wohl das vierte Mal gebacken und bin jedes Mal aufs Neue wirklich zufrieden, tolles Rezept :)Ich benutze inzwischen immer ca. 150g saure Sahne und 150g Schmand und nehme nur 100g Zucker, reicht auch voll und ganz (bisher zumindest, hängt wohl auch immer von der Süße der Äpfel ab)
Hallo Bezwinger,
habe dein Muffin-Rezept heute ausprobiert. Da ich nur noch 100 gr. Weizenmehl hatte, wurde der Rest mit 80 gr. Roggenmehl und 20 gr. Speisestärke ersetzt. Es waren auch nur noch 200 ml Schmand da, Rest war Joghurt. Außerdem habe ich auf einen oben genannten Vorschlag hin 1 TL. Natron beigefügt.
Die Muffins waren sehr locker und sehr lecker!!! Werden wieder mal gebacken! Danke! Meine Freundin wollte auch nach dem Rezept gucken, sie ist auch bei CK. Ich habe 14 Muffins in Silikonform rausbekommen.
Gruß Buffke
habe dein Muffin-Rezept heute ausprobiert. Da ich nur noch 100 gr. Weizenmehl hatte, wurde der Rest mit 80 gr. Roggenmehl und 20 gr. Speisestärke ersetzt. Es waren auch nur noch 200 ml Schmand da, Rest war Joghurt. Außerdem habe ich auf einen oben genannten Vorschlag hin 1 TL. Natron beigefügt.
Die Muffins waren sehr locker und sehr lecker!!! Werden wieder mal gebacken! Danke! Meine Freundin wollte auch nach dem Rezept gucken, sie ist auch bei CK. Ich habe 14 Muffins in Silikonform rausbekommen.
Gruß Buffke
Hallo,
hab die Muffins gestern gebacken und sie sind sehr lecker. Heute nachdem sie schön durchgezogen sind , schmecken sie noch besser. Werden auf jeden Fall mal wieder gemacht.
LG Evelin
hab die Muffins gestern gebacken und sie sind sehr lecker. Heute nachdem sie schön durchgezogen sind , schmecken sie noch besser. Werden auf jeden Fall mal wieder gemacht.
LG Evelin
Kamen beim Kindergeburtstag toll an, wurden ratzeputz aufgefuttert.
Besten Dank!!
Besten Dank!!
Diese Muffins sind richtig lecker! Und was mir besonders gefällt: Sie sind so schön saftig geworden!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Lea
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Lea
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,die Muffins sind saftig.
Mit der Menge bin ich nicht so ganz klar gekommen. Bei mir sind es 16 Muffins geworden. Liegt vielleicht auch daran, das manche Apfelstückchen etwas größer geworden sind.
Die Backzeit hat bei mir ca. 45 Min ergeben.
lg chrsindt
Super Rezept! Wird es jetzt öfter geben!
Hallo,
vielen Dank für dieses leckere Rezept!
Ein klein wenig abgewandelt ( hatte keine Haferflocken, habe deshalb 50g gemahlene Haselnüsse reingetan, außerdem noch 1 Päckchen Vanillesoße ohne Kochen und die Apfelmenge war wohl auch etwas mehr, mache ich meist nach Gefühl) waren die Muffins superlecker, locker und saftig - die gibt es ganz bestimmt bald wieder !!! Bild ist hochgeladen, mal sehen, wann es freigeschaltet wird ;-)
Liebe Grüße Tina
vielen Dank für dieses leckere Rezept!
Ein klein wenig abgewandelt ( hatte keine Haferflocken, habe deshalb 50g gemahlene Haselnüsse reingetan, außerdem noch 1 Päckchen Vanillesoße ohne Kochen und die Apfelmenge war wohl auch etwas mehr, mache ich meist nach Gefühl) waren die Muffins superlecker, locker und saftig - die gibt es ganz bestimmt bald wieder !!! Bild ist hochgeladen, mal sehen, wann es freigeschaltet wird ;-)
Liebe Grüße Tina
Hallo,
die Konsistenz meines ersten Versuchs ist noch etwas ausbaufähig. Trotdem schmecken die Muffins ganz gut. Das nächste Mal lasse ich sie länger im Ofen.
Viele Grüße,
Lionel
die Konsistenz meines ersten Versuchs ist noch etwas ausbaufähig. Trotdem schmecken die Muffins ganz gut. Das nächste Mal lasse ich sie länger im Ofen.
Viele Grüße,
Lionel
Hallo,
habe heute Morgen ganz spontan die Muffins gebacken.
Sie sind super lecker!!!! :)))))
Hatte leider keine Saure Sahne und auch keinen Schmand im Hause, habe Milch mit Naturjohurt vermischt. Geht auch!!
Danke für das tolle schnell zubereitete Rezept daß auch Kinder mitessen können.
Liebe Grüße Tanja
* Bild folgt*
habe heute Morgen ganz spontan die Muffins gebacken.
Sie sind super lecker!!!! :)))))
Hatte leider keine Saure Sahne und auch keinen Schmand im Hause, habe Milch mit Naturjohurt vermischt. Geht auch!!
Danke für das tolle schnell zubereitete Rezept daß auch Kinder mitessen können.
Liebe Grüße Tanja
* Bild folgt*
Hilfreicher Kommentar:
Die Muffins waren einfach superlecker :)Hab noch Zimt zugegeben und nur einen Becher Saure Sahne genommen. Hat aber trotzdem tadellos funktioniert.
In meinem Gasherd waren sie nach 25 Minuten auf Stufe 4 perfekt.
Die werde ich garaniert öfters backen!
Liebe Grüße
Daniela
Superleckeres Rezept. Hab noch eine handvoll Schokostreusel in den Teig mit rein gegeben, war wirklich ganz toll. Back ich bestimmt wieder! Danke für das Rezept!!!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,die Muffins waren suuuper lecker! Sie kamen auch bei meinen Gästen sehr gut an! Besonders die Haferflocken im Teig fand ich mal was anderes!
Ich habe auch 200 g Schmand und 100 g Yoghurt verwendet. Außerdem habe ich fast die doppelte Apfelmenge verwendet. So fand ich es genau richtig!
Beim nächsten Mal - was im übrigen bereits diesen Samstag sein wird - werde ich noch etwas Zimt mit in den Teig geben. Würde sicherlich auch gut passen.
Also, vielen Dank für das tolle Rezept! Das bleibt gespeichert!
Lieben Gruß,
devilinchen :-)
Hallo,
vielen Dank für das Rezept. Ich habe sie genau wie in der Rezeptbeschreibung gemacht und sie waren sehr lecker und wunderbar saftig. Die wird es bei uns öfter geben.
Gruß
marotri
vielen Dank für das Rezept. Ich habe sie genau wie in der Rezeptbeschreibung gemacht und sie waren sehr lecker und wunderbar saftig. Die wird es bei uns öfter geben.
Gruß
marotri
Hallo!
...auch sehr lecker mit Früchtemüsli statt Haferflocken!
Gruß
Anja
...auch sehr lecker mit Früchtemüsli statt Haferflocken!
Gruß
Anja
Hallo,
habe soeben die frischgebackenen Muffins aus dem Ofen geholt und finde sie sind echt lecker.
Habe das Rezept aber auch abwandeln müssen. Hatte nur 200g Schmand da und hab den rest mit Joghurt aufgefüllt. Öl war auch alle und da hab ich Sanella genommen. Ging alles wunderbar.
Habe allerdings 17 Stück rausbekommen und mit dem Mehl sollte man sparsamer sein, habe noch Milch hinzufügen müssen weil der Teig zu fest war.
Aber alles in allem, ein super Rezept.
lg tuxer
habe soeben die frischgebackenen Muffins aus dem Ofen geholt und finde sie sind echt lecker.
Habe das Rezept aber auch abwandeln müssen. Hatte nur 200g Schmand da und hab den rest mit Joghurt aufgefüllt. Öl war auch alle und da hab ich Sanella genommen. Ging alles wunderbar.
Habe allerdings 17 Stück rausbekommen und mit dem Mehl sollte man sparsamer sein, habe noch Milch hinzufügen müssen weil der Teig zu fest war.
Aber alles in allem, ein super Rezept.
lg tuxer
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Hilfreicher Kommentar:
PS. Am besten verwendet ihr eine feste Muffin Form und nicht nur die Papierförmchen, das hab ich nämlich zuerst gemacht und dann ist mir alles auf das Backblech gelaufen.
Ein super leckeres Rezept - und so einfach, perfekt!
Leider habe ich den Hinweis zu spät gelesen, dass sich die Muffins schlecht von den Papierförmchen lösen. Auf jeden Fall kommen die nächstes Mal direkt in die Muffinform ohne Papierförmchen.
Lecker, lecker, DANKE!
Leider habe ich den Hinweis zu spät gelesen, dass sich die Muffins schlecht von den Papierförmchen lösen. Auf jeden Fall kommen die nächstes Mal direkt in die Muffinform ohne Papierförmchen.
Lecker, lecker, DANKE!
Hallo,
einfache Zubereitung, superlecker im Geschmack und schön saftig = einfach genial! Die gibt es sicher wieder... :o)
Vielen Dank für das Rezept und viele Grüße
Strubbeline74
einfache Zubereitung, superlecker im Geschmack und schön saftig = einfach genial! Die gibt es sicher wieder... :o)
Vielen Dank für das Rezept und viele Grüße
Strubbeline74
einfach nur lecker,alle waren begeistert, aber ich nehme gerade WW und werde deshalb auch mal die Magerversion probieren ;)
....hhhhhmmmm himmlisch die Muffins, ganz klar 5 Sterne, habe sie heute zum 1.mal gebacken und 2h später gleich nochmal, alles war begeistert von 3 Jahre bis 53 Jahre...sehr sehr lecker...Dank für das tolle Rezept...
Hab sie jetzt schon 2x gebacken, ein Traum!!!! Habe kurzerhand noch ein Zitronen-Frosting drauf getan: 100g Butter mit 100g Puderzucker verrühren und 120g Frischkäse und einige Tropfen Zitronenaroma dazu tun + verrühren. Frosting in die Spritztüte geben, auf die Muffins spritzen und bis zum Verzehr kühl stellen. Das i-Tüpfelchen. Danke für das tolle Rezept.
Kamen beim Kindergeburtstag supergut an. Lecker fluffig. So toll gelingen mir (andere) Muffins nicht immer.
Hallo,
hab statt Haferflocken pur Nuss-Müsli genommen. Zusätzlich kamen noch Schokostreusel dazu. Waren superlecker.
LG Andy38
hab statt Haferflocken pur Nuss-Müsli genommen. Zusätzlich kamen noch Schokostreusel dazu. Waren superlecker.
LG Andy38
Hi,
ich habe, da ich nur 200 g Saure Sahne hatte, die angegebene Menge runtergerechnet. Hat genau für 12 Muffins gereicht. Sie schmecken total lecker und sind supersaftig.
Selbst meine Tochter, die kein Obst im Kuchen mag, hat gesagt, dass sie super sind.
LG hobby1976
ich habe, da ich nur 200 g Saure Sahne hatte, die angegebene Menge runtergerechnet. Hat genau für 12 Muffins gereicht. Sie schmecken total lecker und sind supersaftig.
Selbst meine Tochter, die kein Obst im Kuchen mag, hat gesagt, dass sie super sind.
LG hobby1976
Leckere Muffins.
Ich habe eine Hälfte Weizenmehl, die andere Weizenvollkornmehl genommen und die Hälfte vom Zucker. Auch reichen bei mir 200g Saure Sahne aus. Ich habe etwas weniger von den Äpfeln genommen und dafür ein paar Rosinen und Kokosraspeln hinzugetan.
Schmeckt gut :-)
Ich habe eine Hälfte Weizenmehl, die andere Weizenvollkornmehl genommen und die Hälfte vom Zucker. Auch reichen bei mir 200g Saure Sahne aus. Ich habe etwas weniger von den Äpfeln genommen und dafür ein paar Rosinen und Kokosraspeln hinzugetan.
Schmeckt gut :-)
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maeuseturm
17.09.2005 00:24 Uhr