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Koreanischer Gurkensalat
Zutaten
| 450 g | Salatgurke(n) |
| Für das Dressing: | |
| 2 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 4 TL | Essig (Weinessig) |
| 2 TL | Paprikapulver, scharf |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
| Knoblauchpulver | |
| 2 TL | Sesam, geröstet |
| 2 TL | Öl (Sesamöl) |
| 2 TL | Schnittlauch, fein geschnitten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Salatgurke waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Würzmischung anrühren und mit den Gurkenscheiben gut vermengen und etwa 30 Minuten ziehen lassen. Den Salat bei Bedarf nachwürzen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Haben das Rezept gestern ausprobiert und waren überrascht wie lecker der ist. Durch das Dressing hat der Salat eine angenehme Schärfe, was zu den Gurken jedoch ganz gut passt.
Der Salat ist zu jedem asiatischen Gericht zu empfehlen.
Wird es demnächst öfter bei uns geben.
Viele Grüße 1968katze
Der Salat ist zu jedem asiatischen Gericht zu empfehlen.
Wird es demnächst öfter bei uns geben.
Viele Grüße 1968katze
Hilfreicher Kommentar:
hmm superlecker, gibt es bei uns auch sehr oft.
Wir entfernen nach dem Halbieren immer erst noch die Kerne, salzen die Gurkenscheiben kräftig und pressen diese dann feste aus befor wir sie dann richtig würzen. So kann man die Gurken auch am nächsten Tag noch essen, ohne dass sie matchig sind.
Liebe Grüße
Wir entfernen nach dem Halbieren immer erst noch die Kerne, salzen die Gurkenscheiben kräftig und pressen diese dann feste aus befor wir sie dann richtig würzen. So kann man die Gurken auch am nächsten Tag noch essen, ohne dass sie matchig sind.
Liebe Grüße
Hilfreicher Kommentar:
Ein schönes ausgewogenes Rezept!
Habe noch mit Chiliringen dekoriert - ist gut für die Optik und warnt unerfahrene Esser :) (vom Gurkensalat erwartet man ja nicht unbedingt, dass der scharf ist).
gruß
imbieras
Habe noch mit Chiliringen dekoriert - ist gut für die Optik und warnt unerfahrene Esser :) (vom Gurkensalat erwartet man ja nicht unbedingt, dass der scharf ist).
gruß
imbieras
Mein neuer Lieblingssalat... wirklich ein Traum! Endlich mal was anderes als langweiliger Gurkensalat mit Dill.
Hallo
Habe den Gurkensalat gestern auf unserem Grillfest serviert. Meine Gäste waren begeistert. Kann den Salat nur weiter empfehlen.
Gruss
Buddy
Habe den Gurkensalat gestern auf unserem Grillfest serviert. Meine Gäste waren begeistert. Kann den Salat nur weiter empfehlen.
Gruss
Buddy
Mal ein anderer Gurkensalat. Wir waren total begeistert und haben ihn innerhalb kürzester Zeit auch schon zweimal gegessen. Eine wunderbar leichte Schärfe, die man sonst bei Gurkensalat gar nicht kennt. Klasse!
Sehr lecker!!! Mal etwas ganz anderes!
Fotos sind unterwegs...
LG lmo
Fotos sind unterwegs...
LG lmo
Unser neuer Favorit :-)
Wir lieben Gurkensalat und auch die korianische Küche (Kimchi = jamm).
Mögt Ihr Schärfe, probiert es auf jeden Fall aus. Durch den Sesam lecker aromatisch.
Wir haben ein recht konzentriertes Sesamöl und davon reichte 1 TL. Die Schnittlauchmenge wurde verdoppelt (brauchte persönlich mehr davon).
Und wir freuen uns schon auf das nächste Mal!
LG und merci für das Rezept
Annette
Wir lieben Gurkensalat und auch die korianische Küche (Kimchi = jamm).
Mögt Ihr Schärfe, probiert es auf jeden Fall aus. Durch den Sesam lecker aromatisch.
Wir haben ein recht konzentriertes Sesamöl und davon reichte 1 TL. Die Schnittlauchmenge wurde verdoppelt (brauchte persönlich mehr davon).
Und wir freuen uns schon auf das nächste Mal!
LG und merci für das Rezept
Annette
Wir haben es schon wieder getan .........
....... und werden es immer wieder tun..........
Nochmals danke
LG
Annette
....... und werden es immer wieder tun..........
Nochmals danke
LG
Annette
Sehr lecker! Hat genau meinen Geschmack getroffen. Ich habe lediglich mit Cayennepfeffer nachgewürzt, da mir der Salat nicht scharf genug war. Wird es jetzt öfter geben.
LG
LG
wow, ganz schön scharf, hab vielleicht zu viel cayenne dazu. aber super, das ist einfach total erfrischend
Ein sehr schöner Salat.
Ich muss allerdings gestehen, dass ich ihn weniger scharf zubereitet habe, weil ich das sonst nicht so gut vertrage.
LG Carrara
Ich muss allerdings gestehen, dass ich ihn weniger scharf zubereitet habe, weil ich das sonst nicht so gut vertrage.
LG Carrara
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1968katze
04.08.2005 21:22 Uhr