| Robat Waffeln + Gemüsekuchen
glutenfrei / kuhmilchfrei / eigenes Rezept
)
| Für den Teig: ( Waffeln ) | |
| 3 EL | Maiskörner, ( kein Popkorn) + |
| 3 EL | Amaranth, ganz + |
| 200 g | Buchweizen, ganz + |
| 8 | Mandel(n), bittere + |
| 32 | Mandel(n), süße + |
| 5 Körner | Pfeffer + |
| 3 EL | Naturreis,( Mittelkorn ) zusammen mahlen |
| 1 TL | Kurkuma + |
| 2 TL | Salz, (Gewürzsalz) + |
| 1 Prise | Rohrzucker + |
| 1 Prise | Salz, dazu |
| 400 ml | Mineralwasser, kohlensäurehaltiges |
| 3 | Ei(er) |
| 3 EL | Balsamico, dunklen |
| Für die Füllung: (Kuchen) | |
| 300 g | Gemüse, TK ( Brokkoli Blumenkohl + Möhren ) |
| 150 g | Käse, Ziegenkäse geraspelt |
| 20 g | Ingwer, klein geschnitten |
| 2 | Chilischote(n), eingelegte Piri Piri klein geschnitten |
| 7 | Feige(n), klein geschnitten |
| 80 g | Oliven, güne mit Paprika gefüllt, geschnitten + ganz gelassen |
| 2 | Äpfel, um den Griebsch rum geraspelt |
| Fett, für die Formen |
Zubereitung
Teig: erst die trockenen Zutaten vermischen, dann die Flüssigkeiten dazu. ( bei Waffeln beträgt die Backzeit, auf höchste Hitze 4- 5 min )
Gemüse vermischen. Den Teig unterheben. In drei ausgefettete 0,75 l feuerfeste Formen geben + in den kalten Backofen bei 160°C, Umluft, 60 min backen. Ober- + Unterhitze, vorheizen, ca. 180°- 190°C ca. 40- 50 min backen.
Hinweis: Die Waffeln sind so nebenbei entstanden, der Teig sah so gut aus, das ich nicht widerstehen konnte, einen Teil abzuzweigen, für 3 Waffeln, reichte es auch noch. Guten Appetit.
Gemüse vermischen. Den Teig unterheben. In drei ausgefettete 0,75 l feuerfeste Formen geben + in den kalten Backofen bei 160°C, Umluft, 60 min backen. Ober- + Unterhitze, vorheizen, ca. 180°- 190°C ca. 40- 50 min backen.
Hinweis: Die Waffeln sind so nebenbei entstanden, der Teig sah so gut aus, das ich nicht widerstehen konnte, einen Teil abzuzweigen, für 3 Waffeln, reichte es auch noch. Guten Appetit.
Kommentare anderer Nutzer
Smave 
sagt:
sagt: 07.12.2008 17:47
Hi!
Probiere Rezepte fuer Bekannte mit Zoeliakie zu finden.
Also so ganz deutlich ist mir das ganze leider noch nicht. Erst die trockenen Zutaten mahlen, dann mischen oder?
Ciao.
Probiere Rezepte fuer Bekannte mit Zoeliakie zu finden.
Also so ganz deutlich ist mir das ganze leider noch nicht. Erst die trockenen Zutaten mahlen, dann mischen oder?
Ciao.
08.12.2008 07:35
Hilfreiche Antwort:
Hallo Smave
Für die Waffeln von Mais bis Naturreis zusammen mahlen, dann die übri-gen Zutaten von Kurkuma bis 3 El Kurkuma zusammen vermischen , dann backen, Waffeleisen.
Für die Füllung die restlichen Zutaten oder nach eigenen Geschmack.
Grüße Dich
Hans
Für die Waffeln von Mais bis Naturreis zusammen mahlen, dann die übri-gen Zutaten von Kurkuma bis 3 El Kurkuma zusammen vermischen , dann backen, Waffeleisen.
Für die Füllung die restlichen Zutaten oder nach eigenen Geschmack.
Grüße Dich
Hans
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Eine kleine Veränderung
Im Waffelteig:
Dunklen Balsamico, gegen Balsamico Blanko, getauscht.
Bittere Mandeln können auch entfallen, wer will.
Beim Gemüse:
500 g TK Gemüse, anstelle 300 g ,
3 El Rosinen, anstelle Feigen.
Zubereitung:
3 Waffeln aus dem Teig hergestellt, +
diese nach dem einfetten, auf den Boden der Formen gelegt.
Alles andere, bleibt so.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten