Henglein
Rama Cremefine
| Farfalle mit grünem Spargel und Tomaten
)
| 250 g | Spargel, grüner |
| 60 g | Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegt |
| 160 g | Nudeln, Farfalle und 1 EL Nudelwasser |
| 60 g | Feta-Käse, light |
| ½ TL | Rosmarin, getrockneter |
| 2 EL | Wein, weiß, trocken |
| 2 TL | Öl, von den abgetropften Tomaten |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Spargel waschen, putzen und das untere Drittel schälen, anschließend in ca. 1cm schräge Streifen schneiden. Tomaten abtropfen lassen und das Öl auffangen, danach die Tomaten in Streifen schneiden. Feta in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
Nudeln nach Anweisung bissfest garen.
In der Zwischenzeit Öl in einem beschichteten Topf erhitzen. Knoblauch kurz andünsten, dann Spargelstücke und Rosmarin zufügen, ca. 3 Min. braten. Mit Weißwein und Nudelwasser ablöschen, noch ca. 1 Min. weitergaren lassen.
Tomaten zufügen. Nudeln abgießen mit Spargel und Tomaten mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren mit Feta bestreuen.
Nudeln nach Anweisung bissfest garen.
In der Zwischenzeit Öl in einem beschichteten Topf erhitzen. Knoblauch kurz andünsten, dann Spargelstücke und Rosmarin zufügen, ca. 3 Min. braten. Mit Weißwein und Nudelwasser ablöschen, noch ca. 1 Min. weitergaren lassen.
Tomaten zufügen. Nudeln abgießen mit Spargel und Tomaten mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren mit Feta bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
adelinababy1979 
sagt:
sagt: 03.07.2005 22:47
Dieses Gericht muss unbedingt ausprobiert werden.
Danke für das schöne Rezept
LG adelinababy
Danke für das schöne Rezept
LG adelinababy
zotti62 
sagt:
sagt: 16.05.2006 16:46
Der ganz andere Pastagenuß. Wer von den üblichen Varianten die Nase voll hat, sollte dieses Rezept ausprobieren.
tatinka 
sagt:
sagt: 03.05.2007 13:11
Dieses feine Gericht gab es gerade bei uns zum Mittag.
Ein sehr leichtes, schnelles Sommeressen.
Anstelle von Wein haben wir einen EL Limettensaft dazugetan.
Vielen Dank
Tatinka
PS Foto ist schon hochgeladen.
Ein sehr leichtes, schnelles Sommeressen.
Anstelle von Wein haben wir einen EL Limettensaft dazugetan.
Vielen Dank
Tatinka
PS Foto ist schon hochgeladen.
Lockens
sagt:
sagt: 12.05.2008 15:50
Boa, super lecker! Habe das Rezept an meine Freundin weitergegeben. Wir sind begeistert!!
Jammi!!!!
Jammi!!!!
honeybunny16 
sagt:
sagt: 28.05.2008 14:49
Fand das Rezept hört sich bis auf den Rosmarin ganz gut an. Hat auch sehr gut geschmeckt und meine Zweifel mit dem Rosamrin haben sich nicht bestätigt. Hab nur ein wenig die Mengen verschoben (100 g Nudeln, 500 g Spargel, 30 g getrocknete Tomaten, 1 EL Öl und mehr Nudelwasser). Anstatt Farfalle hab ich Penne genommen, das passt so schön zur Form vom Spargel. Und da ich keinen Wein hatte/verwenden möchte, habe ich etwas weißen Balsamico genommen. Zum Würzen habe ich auch noch etwas Chiliflocken dazugegeben. Hat gut gepasst. Ach ja: Bei mir hat der Spargel viel länger gebraucht um nicht mehr allzu knackig zu sein (etwa 5 Minuten mit Nudelwasser angedünstet).
LG, honeybunny
LG, honeybunny
kleibo
sagt:
sagt: 06.05.2011 23:35
Einfaches saisonales Rezept, das sehr gut schmeckt.
Wir haben allerdings eine "weggehfreundlichere" Variante gewählt - ohne Wein und Knoblauch.
Stattdessen haben wir den angebratenen Spargel mit Balsamico Essig abgelöscht, leicht gezuckert und anschließend mit frischen und getrockneten Tomaten gemischt.
Wahlweise schmeckt das Rezept auch gut mit grünen Tagliatelle (Bandnudeln mit Basilikum).
Wir haben allerdings eine "weggehfreundlichere" Variante gewählt - ohne Wein und Knoblauch.
Stattdessen haben wir den angebratenen Spargel mit Balsamico Essig abgelöscht, leicht gezuckert und anschließend mit frischen und getrockneten Tomaten gemischt.
Wahlweise schmeckt das Rezept auch gut mit grünen Tagliatelle (Bandnudeln mit Basilikum).
Dumbledore1005 
sagt:
sagt: 17.05.2011 13:10
Ein total leckeres Rezept, das erste mal, das ich grünen Spargel gegessen hab, wirds ab heute öfter geben.
Bild lade ich hoch.
Danke fürs Rezept
LG
Bild lade ich hoch.
Danke fürs Rezept
LG
Dumbledore1005
sagt:
sagt: 29.06.2011 13:53
29.06.2011 19:35
Im Forum 'Fragen zu Chefkoch.de' ist ganz oben und grün angepinnt folgender Thread von Sonja zu sehen:
Aktuelle Hinweise zur Rezeptfreischaltung und Bildbearbeitung
Darin wird wöchentlich aktualisiert, bei welchem Einsendedatum die Rezept- UND Rezeptbildbearbeitung angelangt ist.
Ela*
chefkoch.de
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Ela*
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