Henglein
Rama Cremefine
| Süße Quarkteig - Tierchen
Schöne Überraschung an Ostern!
)
| 325 g | Mehl |
| 1 Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 50 ml | Milch, lauwarm |
| 75 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Orange(n), die Schale davon |
| 250 g | Quark (Magerquark) |
| 75 g | Butter, weiche |
| 1 | Ei(er) |
| Rosinen und Hagelzucker zum Verzieren | |
| Milch |
Zubereitung
Mehl mit Hefe, Zucker, Salz und Orangenschale in einer Schüssel vermischen. Quark, Butter und Ei zugeben und mit dem Kenthaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
Etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig in 12 Portionen teilen und daraus beliebige Tiere von ca. 10 cm Größe formen, z.B. ausrollen und Hasen ausstechen oder zwei verschieden große Kreise ausstechen und Schweinchengesichter daraus basteln. Je nach Fantasie.
Die fertigen "Kunstwerke" dann nochmals etwa eine halbe Stunde auf dem Blech gehen lassen.
Dann mit Milch bepinseln und bei 200°C etwa 12-15 min goldbraun backen. Verzieren.
Schmecken sehr saftig!
Etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig in 12 Portionen teilen und daraus beliebige Tiere von ca. 10 cm Größe formen, z.B. ausrollen und Hasen ausstechen oder zwei verschieden große Kreise ausstechen und Schweinchengesichter daraus basteln. Je nach Fantasie.
Die fertigen "Kunstwerke" dann nochmals etwa eine halbe Stunde auf dem Blech gehen lassen.
Dann mit Milch bepinseln und bei 200°C etwa 12-15 min goldbraun backen. Verzieren.
Schmecken sehr saftig!
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Kommentare anderer Nutzer
Seti 
sagt:
sagt: 24.04.2006 21:12
hey alina,
dann geb ich auch mal gleich n kommi ab ;) die teilchen sind super lecker und meiner mum schmecken sie auch klasse*gg* nur war die sache mit dem teig ne klebrige angelegenheit und es sind "nur" häufchen geworden, aber dem geschmack hat das kein abbruch getan...nächstes mal nehm ich nochn bissl mehr mehl (hatte ich jetzt auch, aber hab mich net so richtig getraut*g* nciht das die dann zu mehlig geworden wären) =)
tolles rezept!
lg Seti
dann geb ich auch mal gleich n kommi ab ;) die teilchen sind super lecker und meiner mum schmecken sie auch klasse*gg* nur war die sache mit dem teig ne klebrige angelegenheit und es sind "nur" häufchen geworden, aber dem geschmack hat das kein abbruch getan...nächstes mal nehm ich nochn bissl mehr mehl (hatte ich jetzt auch, aber hab mich net so richtig getraut*g* nciht das die dann zu mehlig geworden wären) =)
tolles rezept!
lg Seti
Seti
sagt:
sagt: 25.04.2006 21:08
hi nochmal*gG*
heut gabs sie wieder, aber diesmal richtig =/ hatte letztes mal, ausversehen die milch in den teig gegeben, obwohl das nicht im rezept stand, war deshalb etwas klebrig vermute ich...
sind wieder suuuuuuper lecker geworden!!
lg seti
heut gabs sie wieder, aber diesmal richtig =/ hatte letztes mal, ausversehen die milch in den teig gegeben, obwohl das nicht im rezept stand, war deshalb etwas klebrig vermute ich...
sind wieder suuuuuuper lecker geworden!!
lg seti
jesusfreak 
sagt:
sagt: 10.11.2006 14:41
hallo alina!
wozu ist denn die milch?
liebe grüße, annika
wozu ist denn die milch?
liebe grüße, annika
alina1st 
sagt:
sagt: 10.11.2006 16:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Annika
Der Quark alleine wäre zu wenig flüssigkeit- und die milch hilft auch, dass der teig etwas glatter wird und nicht so "blasig". wenn man noch mehr milch und dafür weniger quark nehmen würde, würde der teig noch eine glattere oberfläche bekommen, hätte aber natürlich nicht mehr den quarkgeschmack und die saftige konsistenz.
lg alina
Der Quark alleine wäre zu wenig flüssigkeit- und die milch hilft auch, dass der teig etwas glatter wird und nicht so "blasig". wenn man noch mehr milch und dafür weniger quark nehmen würde, würde der teig noch eine glattere oberfläche bekommen, hätte aber natürlich nicht mehr den quarkgeschmack und die saftige konsistenz.
lg alina
montse 
sagt:
sagt: 13.02.2007 19:57
Hallo Alina!
Gerade gebacken und 3-4 gegessen.Statt Tierchen hatte ich einfach Zopfe und Brötchen gemacht(denn meine Fantasie für ausstechen Tierchen ist nicht so gut;0) ).
Einfach Lecker!Der Teig ist ganz "Flockig".(bild ist unterwegs)(für uns 5 Sterne)
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Montse
Gerade gebacken und 3-4 gegessen.Statt Tierchen hatte ich einfach Zopfe und Brötchen gemacht(denn meine Fantasie für ausstechen Tierchen ist nicht so gut;0) ).
Einfach Lecker!Der Teig ist ganz "Flockig".(bild ist unterwegs)(für uns 5 Sterne)
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Montse
schleckerli29 
sagt:
sagt: 10.04.2007 12:59
Hhhhmmm! Mal wieder ein Superrezept von Alina!
Der Teig ist sehr einfach zuzubereiten, lässt sich gut verarbeiten und das Ergebnis schmeckt auch am nächsten Tag noch sehr lecker!!!!! Länger haben die Tierchen es bei uns nicht geschafft.
Habe beim 2. Mal kein Orangenaroma genommen, weil ich es nicht so gerne mag...
DANKE!!!
Foto folgt
schleckerli
Der Teig ist sehr einfach zuzubereiten, lässt sich gut verarbeiten und das Ergebnis schmeckt auch am nächsten Tag noch sehr lecker!!!!! Länger haben die Tierchen es bei uns nicht geschafft.
Habe beim 2. Mal kein Orangenaroma genommen, weil ich es nicht so gerne mag...
DANKE!!!
Foto folgt
schleckerli
Viccylein 
sagt:
sagt: 13.03.2008 10:23
Die Quarkteilchen sind der Knaller. Wir haben sie gleich am selbigen TAg aufgegessen und zu Ostern gibt es die noch einmal.
Ich habe Trockenhefe verwendet und fand, dass man, wenn man es weiß, einen etwas unangenehmen NAchgeschmack hatte-Hefe untypisch. Nun ja, trotz alledem waren sie super super lecker!
danke für das tolle Rezept
Ich habe Trockenhefe verwendet und fand, dass man, wenn man es weiß, einen etwas unangenehmen NAchgeschmack hatte-Hefe untypisch. Nun ja, trotz alledem waren sie super super lecker!
danke für das tolle Rezept
aprilmaedchen
sagt:
sagt: 16.03.2008 13:03
Hallo Alina!!
Ich hab heute Dein Rezept mal zur Probe gebacken, damit Ostern dann nix schief geht ;) Ich muss sagen: Genial! Super einfach und einfach lecker!!!
Meine Tochter (3) ist auch ganz begeistert und inzwischen ist kaum mehr was übrig!
Diesmal hab ich Katzen gemacht und ein paar Blümchen ausgestochen, nächste Woche werden es dann natürlich Häschen werden!
Danke für das super Rezept!
Ich hab heute Dein Rezept mal zur Probe gebacken, damit Ostern dann nix schief geht ;) Ich muss sagen: Genial! Super einfach und einfach lecker!!!
Meine Tochter (3) ist auch ganz begeistert und inzwischen ist kaum mehr was übrig!
Diesmal hab ich Katzen gemacht und ein paar Blümchen ausgestochen, nächste Woche werden es dann natürlich Häschen werden!
Danke für das super Rezept!
Ehfie
sagt:
sagt: 03.04.2008 15:51
Ich habe Ostereier und Kaninchengesichter aus dem Teig geformt und sie an Familie, Nachbarn und Freunde verschenkt.
Sie sind bei jedem super gut angekommen! Mir selber schmecken sie auch fantastisch, der Quark macht den Teig wunderbar saftig. Danke!
Sie sind bei jedem super gut angekommen! Mir selber schmecken sie auch fantastisch, der Quark macht den Teig wunderbar saftig. Danke!
ravens_right_wing 
sagt:
sagt: 05.04.2009 14:36
Hallo!
Super Idee, suche noch nach Geschenken, die ich neben dem selbstgemachten Eierlikör machen könnte :)
Eine Frage: Wann würdest du empfehlen sie zu machen? Also vor Ostern meine ich :)
Danke für das Rezept und die evtl. Antwort ;)
Liebe Grüße,
Raven
Super Idee, suche noch nach Geschenken, die ich neben dem selbstgemachten Eierlikör machen könnte :)
Eine Frage: Wann würdest du empfehlen sie zu machen? Also vor Ostern meine ich :)
Danke für das Rezept und die evtl. Antwort ;)
Liebe Grüße,
Raven
alina1st
sagt:
sagt: 05.04.2009 15:09
Hilfreiche Antwort:
Hallo raven
dieser quarkteig schmeckt leider wirklich frisch am besten, daher wäre es optimal, wenn du sie wirklich erst kurz vor dem verschenken backen würdest....klar schmecken sie auch noch am nächsten Tag, aber man merkt eben doch, dass sie mit der zeit etwas trockener werden. Wenn du allerdings etwas suchst, was man länger aufbewahren kann, schau dir doch mal meine "Kokoslämmchen" oder die die "Osterlämmchen im Kokosfell" an...
lg alina
dieser quarkteig schmeckt leider wirklich frisch am besten, daher wäre es optimal, wenn du sie wirklich erst kurz vor dem verschenken backen würdest....klar schmecken sie auch noch am nächsten Tag, aber man merkt eben doch, dass sie mit der zeit etwas trockener werden. Wenn du allerdings etwas suchst, was man länger aufbewahren kann, schau dir doch mal meine "Kokoslämmchen" oder die die "Osterlämmchen im Kokosfell" an...
lg alina
TheGreyRaven
sagt:
sagt: 05.04.2009 18:07
Araya
sagt:
sagt: 08.04.2009 19:10
Huhu,
ich habe gerade Häschen aus deinem Teig aus dem Ofen geholt, sehen sehr lecker aus, aber ich werde selbst nicht in den Genuss kommen, da ich sie morgen verschenken werde =)
Danke auf jeden Fall für das tolle Rezept, ich werd es bald nochmal ausprobieren, der Teig ist echt super.
LG
Araya
ich habe gerade Häschen aus deinem Teig aus dem Ofen geholt, sehen sehr lecker aus, aber ich werde selbst nicht in den Genuss kommen, da ich sie morgen verschenken werde =)
Danke auf jeden Fall für das tolle Rezept, ich werd es bald nochmal ausprobieren, der Teig ist echt super.
LG
Araya
Araya
sagt:
sagt: 14.04.2009 12:11
Araya
sagt:
sagt: 16.04.2009 13:59
Huhu,
ich habe garade nochmals mit einer Kollegin gesprochen, die meinte, dass der Hase sehr lecker war, sie hat ihn sich mit ihrem Mann geteilt und er meinte, dass er 1000 mal besser schmeckt als das Osterbrot vom Bäcker, das sie gekauft hatte..
Den Hasen haben sie genüsslich gegessen und das Osterbrot ist dann im Müll gelandet ;)
Das wollte ich einfach noch unbedingt lsowerden ;)
Echt ein super Rezept.
LG
Araya
ich habe garade nochmals mit einer Kollegin gesprochen, die meinte, dass der Hase sehr lecker war, sie hat ihn sich mit ihrem Mann geteilt und er meinte, dass er 1000 mal besser schmeckt als das Osterbrot vom Bäcker, das sie gekauft hatte..
Den Hasen haben sie genüsslich gegessen und das Osterbrot ist dann im Müll gelandet ;)
Das wollte ich einfach noch unbedingt lsowerden ;)
Echt ein super Rezept.
LG
Araya
Ghostlover
sagt:
sagt: 15.04.2009 23:56
Ich habe zu Ostern Hasen aus dem Teig gemacht. Ich fand den Teig perfekt! Er war nicht zu klebrig, und man konnte die Tiere sehr gut formen! Die sehn super aus, schmecken gut und sind perfekt als Geschenk geeignet.
Falls jemand nicht weiß, wie man die Hasen formen könnte, kann er hier mal nachsehen:
http://www.lecker-backen.de/ostern/quark-hefeteighasen.htm
Ich habe dein Rezept genommen, aber zum formen die andere Seite benutzt.
Vielen Dank!
Falls jemand nicht weiß, wie man die Hasen formen könnte, kann er hier mal nachsehen:
http://www.lecker-backen.de/ostern/quark-hefeteighasen.htm
Ich habe dein Rezept genommen, aber zum formen die andere Seite benutzt.
Vielen Dank!
Eveline13
sagt:
sagt: 16.03.2010 17:51
Wie schwer ist es denn, die Tiere zu formen? Können das auch Kinder (1./2.-Klässler) machen, wenn ich den Teig schon vorbereitet habe oder gibt das eine sehr große Sauerei?
alina1st
sagt:
sagt: 18.03.2010 00:09
Hallo Eveline
Also ich würde sagen, das sollten sie schon hinbekommen, das sind ja nun auch keine Kleinkinder mehr. Eine allzu große Sauerei gibt es auch nicht, bei der Teigherstellung kann man ja dann speziell darauf achten, dass der Teig nicht klebt und ggf. etwas mehr Mehl zugeben, als ich es hier angegeben habe. Es wird ihnen bestimmt Spaß machen und solange sie sich mit den Formen nícht zu viel zutrauen, wird man sicher auch bei jedem erkennen, was er formen wollte :-)
lg alina
Also ich würde sagen, das sollten sie schon hinbekommen, das sind ja nun auch keine Kleinkinder mehr. Eine allzu große Sauerei gibt es auch nicht, bei der Teigherstellung kann man ja dann speziell darauf achten, dass der Teig nicht klebt und ggf. etwas mehr Mehl zugeben, als ich es hier angegeben habe. Es wird ihnen bestimmt Spaß machen und solange sie sich mit den Formen nícht zu viel zutrauen, wird man sicher auch bei jedem erkennen, was er formen wollte :-)
lg alina
Duschenka
sagt:
sagt: 03.04.2010 15:03
Heute gab es Dein Rezept als Brötchen zum Familien Frühstück. Alle waren begeistert.
Vielen Dank und fünf Sterne für das schöne Rezept.
lg
duschenka
Vielen Dank und fünf Sterne für das schöne Rezept.
lg
duschenka
dima2309
sagt:
sagt: 25.03.2011 11:04
habe schon lange nach solch einem rezept gesucht. mein sohn und mann sind total begeistert. habe hasen draus gemacht und mit hagelzucker bestreut und als auge einen schokotropfen draufgelegt. alle waren begeistert. nur muss man sie auch am gleichen tag essen, am nächsten schmeckt es leider nicht mehr so gut, wird trocken dann. aber so lecker wie die sind halten die auch nicht so lang :-)
knuffelchen81
sagt:
sagt: 21.04.2011 20:12
was kann man denn was anderes nehmen als orange? hab hier keine.
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Diese Teilchen sind echt super saftig!!! Und einfach lecker! Danke für das Rezept!
Habe nur etwas mehr Mehl gebraucht und Buchstaben und Kissen geformt (mit nem Nudelrollmesser)...
lieben Gruß *schleck* marmorkuchen
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