Henglein
Rama Cremefine
| Karamell - Nuss Parfait
| 100 g | Butter |
| 2 EL | Rohrzucker - Sirup |
| 100 g | Zucker, feinen braunen |
| 250 ml | Sahne |
| 1 Liter | Eis, Vanille |
| Nüsse, gehackte |
Zubereitung
Butter, Rohrzuckersirup, brauner Zucker und Sahne in einem Saucentopf mischen. Auf niedriger Stufe unter ständigem Rühren erhitzen, bis alles geschmolzen ist. Nicht kochen. Leicht abkühlen lassen. Vanilleeis in Parfaitgläsern anrichten, mit der warmen Sauce begießen und mit gehackten Nüssen bestreuen.
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hm, ich war eigentlich auf der Suche nach Parfait-Rezepten. Dein Rezept klingt sehr lecker, aber es ist ja eine Sauce, kein Parfait. Der Name ist schon etwas irreführend ...
LG
marysue
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