Das schmeckt gut, wird es sicher ab und an mal bei uns geben. Weiß aber nicht, was daran koreanisch schmecken soll, nur der Sesam ?! - kenne die koreanische Küche aber auch nicht- . Es hat wie gute herzhafte deutsche / europäische Eierkuchen geschmeckt. Und es macht satt! Wir sind nicht grade Wenig-Esser, aber mir hat einer gereicht, die Männer haben zwei verdrückt. Danke für die Idee!

Hallo immuema,
Ich nehme immer einen Essloeffel voll mit Teig und backe sie etwa Plaetzchengross aus. In
Korea werden sie naehmlich als Beilage gegessen. In Korea wird drei mal am Tag Reis
gegessen. Obligatorisch ist Reis, Suppe und Kimchi ( scharfes, fermentiertes Gemuese) , fuer
uns Europaeer gewoehnungsbeduerftig. Daneben gibt es immer noch zwei bis drei andere
Beilagen. Die Pfannkuchen werden deshalb so klein gebacken damit man sie bequem mit den
Staebchen essen kann, meistens mit einem Dip aus Sojasauce. Es ist ein angenehmer Kontrast
zu der sonst sehr scharfen Koreanischen Kueche. Ich war schon oefters in Korea, daher kenne
ich mich ein bischen aus.

Viele Gruesse cocinera

Ich habe diese Eierkuchen mal im Restaurant gegessen. Der Teig ist nach diesen Mengenangaben leider nicht gepasst und ist viel zu fest geworden, schade vielleicht hat jemand eine Idee?

Es kommt manchmal auch auf die Mehlsorte an,wenn der Teig zu fest ist ,
einfach mit ein bischen Fluessigkeit ausgleichen.
Kochen ist kreativ,am besten immer dem eigenen geschmack angleichen.
Ich habe zur abwechselung auch schon mal Schnittlauch oder in ganz feine Ringe geschnittene Fruehlingszwiebel mit hineingegeben .