- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Eierkuchen mit Paprika
Koreanische Küche, Beilagen
Zutaten
| Für den Teig: (Eierkuchenteig) | |
| 0,33 TL | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 200 ml | Wasser |
| 250 g | Mehl |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne, klein gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe, klein gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), rote, klein gewüfelt |
| 1 | Zwiebel(n), klein gewüfelt |
| 1 EL | Sesam, geröstet |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl, zum Backen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eierkuchenteig herstellen, mit gewürfelten Paprika, Zwiebeln und Sesamkörnern vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus dem Teig Portionsweise kleine, dünne, goldgelbe Eierkuchen backen.
Aus dem Teig Portionsweise kleine, dünne, goldgelbe Eierkuchen backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Das schmeckt gut, wird es sicher ab und an mal bei uns geben. Weiß aber nicht, was daran koreanisch schmecken soll, nur der Sesam ?! - kenne die koreanische Küche aber auch nicht- . Es hat wie gute herzhafte deutsche / europäische Eierkuchen geschmeckt. Und es macht satt! Wir sind nicht grade Wenig-Esser, aber mir hat einer gereicht, die Männer haben zwei verdrückt. Danke für die Idee!
Hallo immuema,
Ich nehme immer einen Essloeffel voll mit Teig und backe sie etwa Plaetzchengross aus. In
Korea werden sie naehmlich als Beilage gegessen. In Korea wird drei mal am Tag Reis
gegessen. Obligatorisch ist Reis, Suppe und Kimchi ( scharfes, fermentiertes Gemuese) , fuer
uns Europaeer gewoehnungsbeduerftig. Daneben gibt es immer noch zwei bis drei andere
Beilagen. Die Pfannkuchen werden deshalb so klein gebacken damit man sie bequem mit den
Staebchen essen kann, meistens mit einem Dip aus Sojasauce. Es ist ein angenehmer Kontrast
zu der sonst sehr scharfen Koreanischen Kueche. Ich war schon oefters in Korea, daher kenne
ich mich ein bischen aus.
Viele Gruesse cocinera
Ich nehme immer einen Essloeffel voll mit Teig und backe sie etwa Plaetzchengross aus. In
Korea werden sie naehmlich als Beilage gegessen. In Korea wird drei mal am Tag Reis
gegessen. Obligatorisch ist Reis, Suppe und Kimchi ( scharfes, fermentiertes Gemuese) , fuer
uns Europaeer gewoehnungsbeduerftig. Daneben gibt es immer noch zwei bis drei andere
Beilagen. Die Pfannkuchen werden deshalb so klein gebacken damit man sie bequem mit den
Staebchen essen kann, meistens mit einem Dip aus Sojasauce. Es ist ein angenehmer Kontrast
zu der sonst sehr scharfen Koreanischen Kueche. Ich war schon oefters in Korea, daher kenne
ich mich ein bischen aus.
Viele Gruesse cocinera
Ich habe diese Eierkuchen mal im Restaurant gegessen. Der Teig ist nach diesen Mengenangaben leider nicht gepasst und ist viel zu fest geworden, schade vielleicht hat jemand eine Idee?
Der Teig dieser Pfannkuchen ist ziemlich fest... ansonsten, weniger Mehl, mehr Wasser?
Sie sind auch immer recht dick. so 6mm bestimmt, jedenfalls bei meiner Mama. Und sie macht da immer noch geraspelte Karotten rein. Ich könnte mich allein an diesen Küchlein von meiner Mama immer sattessen... ich glaub, ich weiß, was ich morgen zum Lunch mache ;)
Juli x
Sie sind auch immer recht dick. so 6mm bestimmt, jedenfalls bei meiner Mama. Und sie macht da immer noch geraspelte Karotten rein. Ich könnte mich allein an diesen Küchlein von meiner Mama immer sattessen... ich glaub, ich weiß, was ich morgen zum Lunch mache ;)
Juli x
Der Teig dieser Pfannkuchen ist ziemlich fest... ansonsten, weniger Mehl, mehr Wasser?
Sie sind auch immer recht dick. so 6mm bestimmt, jedenfalls bei meiner Mama. Und sie macht da immer noch geraspelte Karotten rein. Ich könnte mich allein an diesen Küchlein von meiner Mama immer sattessen... ich glaub, ich weiß, was ich morgen zum Lunch mache ;)
Juli x
Sie sind auch immer recht dick. so 6mm bestimmt, jedenfalls bei meiner Mama. Und sie macht da immer noch geraspelte Karotten rein. Ich könnte mich allein an diesen Küchlein von meiner Mama immer sattessen... ich glaub, ich weiß, was ich morgen zum Lunch mache ;)
Juli x
Es kommt manchmal auch auf die Mehlsorte an,wenn der Teig zu fest ist ,
einfach mit ein bischen Fluessigkeit ausgleichen.
Kochen ist kreativ,am besten immer dem eigenen geschmack angleichen.
Ich habe zur abwechselung auch schon mal Schnittlauch oder in ganz feine Ringe geschnittene Fruehlingszwiebel mit hineingegeben .
einfach mit ein bischen Fluessigkeit ausgleichen.
Kochen ist kreativ,am besten immer dem eigenen geschmack angleichen.
Ich habe zur abwechselung auch schon mal Schnittlauch oder in ganz feine Ringe geschnittene Fruehlingszwiebel mit hineingegeben .
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
immüma
26.01.2006 20:25 Uhr