Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen Provencale
| 2 | Hähnchenbrüste, doppelt |
| 75 g | Butter |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz | |
| 3 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n), geschält, möglichst mit Basilikum |
| 1 TL | Thymian |
| 250 ml | Sahne |
| 1 Becher | Crème fraîche |
Zubereitung
Hähnchenbrüste halbieren. In einer großen Pfanne Butter erhitzen. Fleisch bei starker Hitze kurz und scharf anbraten. Dann Temperatur verringern, mit Salz und Paprikapulver würzen und langsam weiter braten.
In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und grob hacken. Gemeinsam mit den Tomaten in die Pfanne geben und zugedeckt etwa 20 Minuten schmoren lassen. Dann Thymian, Sahne und Créme fraiche unterrühren und alles etwas einkochen lassen. Mit Salz abschmecken.
Dazu am besten Reis oder Bandnudeln.
In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und grob hacken. Gemeinsam mit den Tomaten in die Pfanne geben und zugedeckt etwa 20 Minuten schmoren lassen. Dann Thymian, Sahne und Créme fraiche unterrühren und alles etwas einkochen lassen. Mit Salz abschmecken.
Dazu am besten Reis oder Bandnudeln.
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Kommentare anderer Nutzer
03.07.2005 17:51
So in etwa kenn ich es auch. Nur bei mir ist ein kleine Zwiebel und
Champignons dabei.
Gruß andingi
Champignons dabei.
Gruß andingi
adelinababy1979 
sagt:
sagt: 03.07.2005 22:52
Hi
Memsch das hört sich super lecker an.
Danke für das schöne und dennoch einfache Rezept nun weiss ich was ich morgen Abend kochen kann.
mfg adelinababy
Memsch das hört sich super lecker an.
Danke für das schöne und dennoch einfache Rezept nun weiss ich was ich morgen Abend kochen kann.
mfg adelinababy
laguiole 
sagt:
sagt: 05.07.2005 00:00
Hi Waldvogel,
nix gegen dein Rezept. In der Procence spielt Crème fraiche eigentlich keine Rolle, wenn, dann nur in sehr geringer Dosierung. In der Provence würde man es auf jeden Fall mit Olivenöl zubereiten.
salut, laguiole
nix gegen dein Rezept. In der Procence spielt Crème fraiche eigentlich keine Rolle, wenn, dann nur in sehr geringer Dosierung. In der Provence würde man es auf jeden Fall mit Olivenöl zubereiten.
salut, laguiole
05.07.2005 18:18
Hallo,
habe hier so ein ähnliches Rezept schon mal gefunden. Da war nur noch Wermut drin. Das war superlecker.
LG
bidiru
habe hier so ein ähnliches Rezept schon mal gefunden. Da war nur noch Wermut drin. Das war superlecker.
LG
bidiru
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Hmmmm.... das hört sich echr lecker an,
und simpel noch dazu!
Werde ich bestimmt bald versuchen.
Liebe Grüße Dominique
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