Henglein
Rama Cremefine
| Sauerampfersalat
| 200 g | Sauerampfer |
| 2 Scheibe/n | Brot (Grahambrot oder anderes festes Vollkornbrot) |
| 3 EL | Öl |
| 3 EL | Essig |
| 3 EL | Wasser |
| Salz und Pfeffer | |
| Knoblauchpulver | |
| Zucker | |
| Margarine |
Zubereitung
Die Sauerampferblätter gut waschen und in Streifen schneiden. Das Brot in Würfel schneiden, in ein wenig Margarine goldgelb rösten und mit dem Knoblauchpulver würzen (geht natürlich auch mit frischem Knoblauch).
Für die Salatsauce Öl, Essig und Wasser verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit den restlichen Zutaten vermengen und sofort servieren.
Für die Salatsauce Öl, Essig und Wasser verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit den restlichen Zutaten vermengen und sofort servieren.
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Ich hab mir den Salat im Sommer fast jeden zweiten Tag gemacht, allerdings mit wildem Sauerampfer draussen von der Wiese.
Zu den Brotwuerfeln in die Pfanne hab ich noch ein paar klein geschnittene Wuerfel Schwarzwaelder Schinken dazu getan.
Mir laeuft das Wasser im Mund zusammen!
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