Henglein
Rama Cremefine
| Zucchinisalat süß - sauer mit Ingwer
)
| 500 g | Zucchini |
| 2 EL | Salz |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Zucker oder Süßstoff |
| 2 EL | Essig |
| 1 TL | Sambal Oelek |
| 1 EL | Öl |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 cm | Ingwer |
Zubereitung
Zucchini in Würfel schneiden und ca. 1 Stunde einsalzen, danach mit Wasser abspülen. Knoblauch durch eine Presse drücken, Ingwerwurzel sehr klein schneiden. Ingwer und Knoblauch mit den restlichen Zutaten mischen und einmal kurz in einem Topf zu einer Soße aufkochen, dann etwas abkühlen lassen. Über die Zucchiniwürfel gießen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
12.07.2005 08:40
Hallo,
der Salat hat uns sehr gut geschmeckt, habe gleich die doppelte Portion gemacht-am nächsten Tag auch noch lecker.
Gruß Dagmar
der Salat hat uns sehr gut geschmeckt, habe gleich die doppelte Portion gemacht-am nächsten Tag auch noch lecker.
Gruß Dagmar
05.10.2009 18:58
Hi Doris,
bei uns gab es diesen leckeren Salat zu Kartoffelgratin, denke jedoch, dass er zu asiatischen Bratnudeln bzw. -reis noch besser schmeckt.
Danke für dieses Rezept sagt die
knobi
bei uns gab es diesen leckeren Salat zu Kartoffelgratin, denke jedoch, dass er zu asiatischen Bratnudeln bzw. -reis noch besser schmeckt.
Danke für dieses Rezept sagt die
knobi
koriandertopf 
sagt:
sagt: 18.11.2009 19:48
Hallo,auch ich habe heute deinen Salat gemacht.Dazu hatten wir Kräutergarnelen,Weissbrot und Fetacreme.
So ganz hat mich der Salat aber noch nicht überzeugt.Denke mal ich habe zuviel Sambal Olek auf den Löffel erwischt,da ich ihn ziemlich sauer und scharf fand.Na mal sehen werde beim nächstenmal besser aufpassen.
Foto folgt.
LG Koriandertopf
So ganz hat mich der Salat aber noch nicht überzeugt.Denke mal ich habe zuviel Sambal Olek auf den Löffel erwischt,da ich ihn ziemlich sauer und scharf fand.Na mal sehen werde beim nächstenmal besser aufpassen.
Foto folgt.
LG Koriandertopf
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wir wollen heute grillen, werde dazu den Zuccinisalat machen, habe zwar nur Ingwerpulver werde es aber trotzdem probieren.
Berichte dann wie es geschmeckt hat.
Gruß Dagmar
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