Henglein
Rama Cremefine
| Pflaumenkuchen
mit Streuseln
)
| 425 g | Mehl |
| 250 g | Butter, kalt |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Ei(er) (Größe M) |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, die abgeriebene Schale |
| 1 Prise | Salz |
| 1 kg | Pflaumen oder Zwetschgen |
| 250 ml | Saft (Pflaumensaft oder Kirschsaft) |
| 2 Pck. | Puddingpulver, für 500 ml Flüssigkeit |
| Mehl, für die Arbeitsfläche | |
| ½ TL | Zimt, gemahlen |
| Fett für die Form |
Zubereitung
250 g Mehl mit 125 g Butter in Stückchen, 75 g Zucker, Vanillinzucker, Ei und Zitronenschale rasch zu einem glatten Mürbeteig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.
125 g Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. 175 g Mehl mit 75 g Zucker, Salz, Zimt und flüssiger Butter zu Streuseln verkneten. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Saft mit 100 g Zucker aufkochen. Pflaumen darin ca. 5 Minuten dünsten.
Puddingpulver mit 100 ml Wasser glatt verrühren. Unter Rühren zu den Pflaumen gießen und nochmals kurz aufkochen. Abkühlen lassen.
Mürbeteig auf bemehlter Arbeitsfläche zum Kreis (30 cm) ausrollen. Eine Springform (26 cm) fetten. Teig hineinlegen und den Rand andrücken. Boden mehrmals einstechen. Pflaumenkompott darauf verteilen. Streusel drüberstreuen, im vorgeheizten Ofen bei 174°C (Umluft 150°C) ca.1,5 Stunden backen.
Etwas abkühlen lassen. Dazu schmeckt Schlagsahne.
125 g Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. 175 g Mehl mit 75 g Zucker, Salz, Zimt und flüssiger Butter zu Streuseln verkneten. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Saft mit 100 g Zucker aufkochen. Pflaumen darin ca. 5 Minuten dünsten.
Puddingpulver mit 100 ml Wasser glatt verrühren. Unter Rühren zu den Pflaumen gießen und nochmals kurz aufkochen. Abkühlen lassen.
Mürbeteig auf bemehlter Arbeitsfläche zum Kreis (30 cm) ausrollen. Eine Springform (26 cm) fetten. Teig hineinlegen und den Rand andrücken. Boden mehrmals einstechen. Pflaumenkompott darauf verteilen. Streusel drüberstreuen, im vorgeheizten Ofen bei 174°C (Umluft 150°C) ca.1,5 Stunden backen.
Etwas abkühlen lassen. Dazu schmeckt Schlagsahne.
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Kommentare anderer Nutzer
Fenraya 
sagt:
sagt: 01.10.2006 16:00
*Hmmmm....yammieee* diese Rezept ist echt Klasse!! :-)
Kann ich nur empfehlen!!!
Hab den Kuchen ausprobiert und muss sagen das ist mit Abstand der beste Pflaumenkuchen (ausser dem typischen mit Hefeteig aufm Blech ;-) ) den ich je gebacken hab.
Ich finde dieses Rezept auch daher so geniall weil man da auch gefrorene Pflaumen aufbrauchen kann, da die ja meist nach dem auftauen nimmer so toll aussehen.
Hab die abgeriebene Zitronenschale durch ein paar Spritzer Zitronenaroma ersetzt. Schmeckt genauso frisch :)
LG Fenraya
Kann ich nur empfehlen!!!
Hab den Kuchen ausprobiert und muss sagen das ist mit Abstand der beste Pflaumenkuchen (ausser dem typischen mit Hefeteig aufm Blech ;-) ) den ich je gebacken hab.
Ich finde dieses Rezept auch daher so geniall weil man da auch gefrorene Pflaumen aufbrauchen kann, da die ja meist nach dem auftauen nimmer so toll aussehen.
Hab die abgeriebene Zitronenschale durch ein paar Spritzer Zitronenaroma ersetzt. Schmeckt genauso frisch :)
LG Fenraya
Blackfairy 
sagt:
sagt: 16.10.2006 11:31
Absolut klasse! Alle waren begeistert - ich hätte glatt zwei Kuchen backen können!
Ich bin noch nie darauf gekommen einen Kuchen mit Kompott zu belegen! Heute werd ichs mal mit Kirschen versuchen und Rhabarber könnte ich mir auch gut vorstellen!
Gruß Sandra
Ich bin noch nie darauf gekommen einen Kuchen mit Kompott zu belegen! Heute werd ichs mal mit Kirschen versuchen und Rhabarber könnte ich mir auch gut vorstellen!
Gruß Sandra
moulino
sagt:
sagt: 16.10.2006 21:47
Hallo,
freue mich das mein Rezept so gut an kommt.Danke füreuer Lob :-).
Habe seit Monaten mehrere Rezepte eingegeben stehen aber ewig auf der Warteliste! :-(
freue mich das mein Rezept so gut an kommt.Danke füreuer Lob :-).
Habe seit Monaten mehrere Rezepte eingegeben stehen aber ewig auf der Warteliste! :-(
Fenraya
sagt:
sagt: 18.05.2007 21:24
So heute gabs mal wieder dieses absolut geniale Rezept nach dem wir alle "süchtig" sind *smile*
Diesmal hab ich auch gleich nen Bild davon gemacht, was ich gleich noch hochladen werde! ;-))
Schönen Abend noch wünscht Fenraya
Diesmal hab ich auch gleich nen Bild davon gemacht, was ich gleich noch hochladen werde! ;-))
Schönen Abend noch wünscht Fenraya
Ilona58 
sagt:
sagt: 29.01.2008 14:29
Würde gerne diesen Kuchen backen,hört sich sehr lecker an.Welche Geschmacksrichtung soll der Pudding haben.
LG Ilona58
LG Ilona58
andijuma
sagt:
sagt: 25.08.2008 12:54
timsmama1909 
sagt:
sagt: 27.07.2008 10:21
Hilfreicher Kommentar:
Also das Rezept hat sich total gut angehört. Ich hatte den Kuchen 2 Stunden drin und er sah auch total toll aus, aber als ich ihn angeschnitten habe, kam die Füllung so raus wie ich sie reingeschüttet habe. Was kann da denn schief gelaufen sein?
andijuma
sagt:
sagt: 25.08.2008 12:59
andijuma
sagt:
sagt: 25.08.2008 12:52
Habe das Rezept mit etwas mehr Kirschsaft gemacht, wie angegeben. Ca. 50 ml mehr. Sehr, sehr lecker und vor allem supersaftig. Habe den Kuchen dann komplett auskühlen lassen und ihn dann erst angeschnitten. Dieses Rezept gehört ab sofort zu meinen Favoriten!!!
LG, andijuma
LG, andijuma
angel33
sagt:
sagt: 26.08.2008 09:47
Also wir haben den Kuchen gestern nachgebacken und wir haben auch Vanillepudding genommen. Ich sag nur eins der is ja voll der Hammer. Großartiges Rezept und zu empfehlen
MFG angel33
MFG angel33
SvenniKoch 
sagt:
sagt: 06.09.2008 14:29
Hallo,
bin gerade dabei dieses Rezeept zu backen. Bin schon gespannt, denn das Kompott schmeckt ja schon so super!!
Gruß
vom SvenniKoch
bin gerade dabei dieses Rezeept zu backen. Bin schon gespannt, denn das Kompott schmeckt ja schon so super!!
Gruß
vom SvenniKoch
clara229 
sagt:
sagt: 23.01.2009 16:36
Mmmhhhhh köstlich!!
Haben den Kuchen heute angeschnitten und ihn für sehr lecker befunden!! Und das trotz meines Konzentrationsfehlers...da meine kleine Tochter unbedingt beim Backen dabei sein wollte und ständig etwas anderes wollte, habe ich natürlich die ganze Butter (250g) an den Bodenteig gemacht. Als ich die Streusel machen wollte, ist es mir aufgefallen;-) Also habe ich dann für die Streusel Öl genommen. Sehr experimentell, aber der Kuchen ist essbar und wirklich lecker!! Hatte schon Angst, das der Boden nicht fest genug wird, aber alles ok!!
Vielen Dank für das leckere Rezept, das werde ich bestimmt mal wieder machen!!
Viele liebe Grüße von
clara229
Haben den Kuchen heute angeschnitten und ihn für sehr lecker befunden!! Und das trotz meines Konzentrationsfehlers...da meine kleine Tochter unbedingt beim Backen dabei sein wollte und ständig etwas anderes wollte, habe ich natürlich die ganze Butter (250g) an den Bodenteig gemacht. Als ich die Streusel machen wollte, ist es mir aufgefallen;-) Also habe ich dann für die Streusel Öl genommen. Sehr experimentell, aber der Kuchen ist essbar und wirklich lecker!! Hatte schon Angst, das der Boden nicht fest genug wird, aber alles ok!!
Vielen Dank für das leckere Rezept, das werde ich bestimmt mal wieder machen!!
Viele liebe Grüße von
clara229
30.03.2009 10:17
Ein saftiger Pflaumenkuchen! Habe ihn mit gefrorenen Pflaumen gemacht, ein Gedicht!
Danke für das leckere Rezept!
LG Emmy - Ly
Danke für das leckere Rezept!
LG Emmy - Ly
Geborgenheit 
sagt:
sagt: 09.08.2009 10:00
Vielen Dank für das Rezept!
Hat sehr, sehr gut geschmeckt und den wird es bestimmt noch öfters geben.
Das letzte mal hab ich halb Pflaumen halb Äpfel gemacht, da ich nicht genug Pflaumen hatte.
Ein Gedicht!
Grüße
Caddy
Hat sehr, sehr gut geschmeckt und den wird es bestimmt noch öfters geben.
Das letzte mal hab ich halb Pflaumen halb Äpfel gemacht, da ich nicht genug Pflaumen hatte.
Ein Gedicht!
Grüße
Caddy
moulino
sagt:
sagt: 10.08.2009 07:01
Amaltheia
sagt:
sagt: 30.08.2009 15:25
Hilfreicher Kommentar:
Also vorab der Kuchen ist saulegger !
Ich mag normal keinen pflaumekuchen ist mir persönlich zu sauer aber der war wirklich klasse
allerdings hab ich nach 3std abkühlzeit gedacht ich könnte ihn anschneiden
leider war das innenleben noch so heiss das beim anschneiden die ganze masse rausfloss
es sah dann nicht mehr sehr ansprechend aus aber tat dem geschmack keinen abbruch
ich werds heute mit schockfrosten :) probieren
deswegen leider noch kein foto und ich versuchs heute nochmal
trotz des maleurs 5sterne !!!!
lg Sandra
Ich mag normal keinen pflaumekuchen ist mir persönlich zu sauer aber der war wirklich klasse
allerdings hab ich nach 3std abkühlzeit gedacht ich könnte ihn anschneiden
leider war das innenleben noch so heiss das beim anschneiden die ganze masse rausfloss
es sah dann nicht mehr sehr ansprechend aus aber tat dem geschmack keinen abbruch
ich werds heute mit schockfrosten :) probieren
deswegen leider noch kein foto und ich versuchs heute nochmal
trotz des maleurs 5sterne !!!!
lg Sandra
jammi08
sagt:
sagt: 12.09.2009 16:50
Beim Lesen des Rezepts habe ich erst gedacht, was für eine lange Backzeit. Aber es kommt hin. Vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen. Es ist eine gute Alternative zum herkömmlichen Pflaumenkuchen vom Blech.
Gruß
jammi08
Gruß
jammi08
Sternchen21178
sagt:
sagt: 16.09.2009 17:00
Habe den Pflaumenkuchen gemacht und wir waren alle total begeistert!
Habe ihn allerdings auch etwas abgewandelt und die Hälfte des Pflaumensaftes durch Rotwein ersetzt.
Schmeckt total klasse!
Auch den Pudding habe ich mit Rotwein angerührt!
Wer sowas mag sollte das mal ausprobieren!
Ich kann es wirklich nur empfehlen...
Grüssle
Heike
Habe ihn allerdings auch etwas abgewandelt und die Hälfte des Pflaumensaftes durch Rotwein ersetzt.
Schmeckt total klasse!
Auch den Pudding habe ich mit Rotwein angerührt!
Wer sowas mag sollte das mal ausprobieren!
Ich kann es wirklich nur empfehlen...
Grüssle
Heike
sturm1709
sagt:
sagt: 11.10.2009 18:26
Hallo Sternchen 21178!
Was für einen Rotwein nimmt man da am besten? Halbtrockenen oder trockenen? Ich habe nämlich schon einmal ein Marmeladenrezept mit Rotwein gemacht und wohl einen falschen (vielleicht auch zu billigen) genommen. Die Marmelade schmeckte scheußlich. Den gleichen Fehler möchte ich nicht noch einmal machen.
Danke Dir schon jetzt für Deine Antwort.
LG
Was für einen Rotwein nimmt man da am besten? Halbtrockenen oder trockenen? Ich habe nämlich schon einmal ein Marmeladenrezept mit Rotwein gemacht und wohl einen falschen (vielleicht auch zu billigen) genommen. Die Marmelade schmeckte scheußlich. Den gleichen Fehler möchte ich nicht noch einmal machen.
Danke Dir schon jetzt für Deine Antwort.
LG
Sternchen21178
sagt:
sagt: 11.10.2009 20:57
Sternchen21178
sagt:
sagt: 16.09.2009 17:01
Habe den Pflaumenkuchen auch gemacht und wir waren alle sehr begeistert davon!
Allerdings hab ich die Hälfte von dem Pflaumensaft durch Rotwein ersetzt und den Vanillepudding auch mit Rotwein angerührt...
Hatte wirklich was! Ich kann es nur jedem der sowas mag empfehlen!
Grüssle
Heike
Allerdings hab ich die Hälfte von dem Pflaumensaft durch Rotwein ersetzt und den Vanillepudding auch mit Rotwein angerührt...
Hatte wirklich was! Ich kann es nur jedem der sowas mag empfehlen!
Grüssle
Heike
angel281167
sagt:
sagt: 23.09.2009 13:00
Alsoooo......der Kuchen ist gerade bei mir im Backofen. Und wenn der nur halb so gut schmeckt, wie jetzt meine Küche duftet, dann ist das der absolute Kracher. Von der Zubereitung her muss ich sagen, zwar etwas aufwendig (allein durchs Entkernen der Pflaumen) aber dennoch genial! Ich bin schon mega gespannt wie er schmeckt. Werde berichten ;-)
angel281167
sagt:
sagt: 23.09.2009 14:04
angel281167
sagt:
sagt: 26.09.2009 09:14
GENIALES REZEPT! Der Kuchen ist echt der Hammer und zählt ab sofort zu meinen absoluten Lieblingskuchen! Hab nur leider den Fehler gemacht (weil ich nicht abwarten konnte und UNBEDINGT probieren wollte ;-) ) und ihn zu früh angeschnitten. Dann zerläuft er! Aber wenn der richtig kalt ist, ist er PERFEKT! Den wird es auf jeden Fall jetzt öfter bei uns geben. Hab mir auch gleich portionsmässig genügend Pflaumen eingefroren ;-))))) ! Danke für dieses wundervolle Rezept!!!!
sally2310
sagt:
sagt: 29.09.2009 11:01
Dieser Pflaumenkuchen ist der Hammer! In Null komma nix war er alle. Habe gleich einen Neuen gebacken und eingefroren.
Danke für dieses klasse Rezept sagt Sally
Danke für dieses klasse Rezept sagt Sally
Biggi80
sagt:
sagt: 02.10.2009 12:56
Der Kuchen steht zum abkühlen seit 2 Stunden in der Küche und lacht mich ständig an.
Rezept ist genial, geht superschnell und kommt auf meine Favoritenliste.
Wir warten bis morgen, dann ist er kalt und komplett fest, aber dann :( Gäste kommen )......Freue mich schon.
Der Duft war verführerisch und echt passend zu dieser Jahreszeit.
Biggi sagt Daaaaaaanke
Rezept ist genial, geht superschnell und kommt auf meine Favoritenliste.
Wir warten bis morgen, dann ist er kalt und komplett fest, aber dann :( Gäste kommen )......Freue mich schon.
Der Duft war verführerisch und echt passend zu dieser Jahreszeit.
Biggi sagt Daaaaaaanke
Milkamuh
sagt:
sagt: 30.07.2010 21:27
Würde den Kuchen auch gerne ausprobieren, habe aber noch eine Frage:
Da ich frische Pflaumen verwenden will, habe ich nicht automatisch den Saft fürs Kompott. Muss ich den jetzt extra kaufen (die Reste gehen bei uns immer kaputt, da wir sonst keinen Saft trinken) oder kann man das Kompott auch mit Wasser statt Saft kochen? Hat das vielleicht schon jemand versucht?
Da ich frische Pflaumen verwenden will, habe ich nicht automatisch den Saft fürs Kompott. Muss ich den jetzt extra kaufen (die Reste gehen bei uns immer kaputt, da wir sonst keinen Saft trinken) oder kann man das Kompott auch mit Wasser statt Saft kochen? Hat das vielleicht schon jemand versucht?
Milkamuh
sagt:
sagt: 01.08.2010 19:44
sunsetberlin
sagt:
sagt: 18.08.2010 14:24
Also der Kuchen ist klasse! Geschmacklich super frisch und wenn man ihn richtig auskühlen lässt hat er auch eine tolle Konsistenz.
Nun habe ich allerdings eine Frage. Ich backe den Kuchen gerade zum 2. Mal und wieder läuft mir die Füllung beim Backen an der Seite hoch und auf die Streusel oder gar aus der Springform. Was mach ich denn falsch? Bislang hat ja scheinbar keiner da Problem. Zur Info: ich habe mich beide Male 100 pro an das Rezept gehalten. Jetzt sogar weniger Pflaumen genommen. Und dennoch läuft die Füllung über :(
Nun habe ich allerdings eine Frage. Ich backe den Kuchen gerade zum 2. Mal und wieder läuft mir die Füllung beim Backen an der Seite hoch und auf die Streusel oder gar aus der Springform. Was mach ich denn falsch? Bislang hat ja scheinbar keiner da Problem. Zur Info: ich habe mich beide Male 100 pro an das Rezept gehalten. Jetzt sogar weniger Pflaumen genommen. Und dennoch läuft die Füllung über :(
sunnyuli
sagt:
sagt: 19.08.2010 20:38
Würde gerne das Rezept ausprobieren, ich brauche allerdings ein ganzes Blech davon... Die wievielfache Menge der Rezeptangabe benötige ich dafür?
Vielen Dank schonmal für die Antwort :-)
Vielen Dank schonmal für die Antwort :-)
sonnenstuehlchen
sagt:
sagt: 25.08.2010 17:48
Leider bin ich kein Profibäcker, unter "etwas abkühlen lassen" habe ich verstanden, mich etwa 30 Minuten zu gedulden, um den köstlich duftenden Kuchen anzuschneiden, was mir schon sehr schwer gefallen ist. Ich konnte es nämlich kaum erwarten, ihn zu probieren. Tja und dann passierte mir dasselbe, wie Timsmama1909 und Amaltheia: Die ganze "Suppe" lief unaufhörlich hinaus... Mein Mann musste mir schnell zu Hilfe eilen, weil ich allein den Guss nicht mehr stoppen konnte. Schade, um die leckere Füllung & den perfekt aussehenden Kuchen. Naja, die Reste haben wir dann auch noch verputzt, waren natürlich oberlecker.
Ich hoffe, beim nächsten Mal gelingt´s besser, dazu gelernt hab ich, die Kommentare genauer durchzulesen, dann wäre ich gewarnt gewesen :-)
Ich hoffe, beim nächsten Mal gelingt´s besser, dazu gelernt hab ich, die Kommentare genauer durchzulesen, dann wäre ich gewarnt gewesen :-)
margret-mueller
sagt:
sagt: 23.09.2010 07:41
Ein sehr saftiger und leckerer Kuchen !
1frank1
sagt:
sagt: 20.10.2010 12:53
Hallo,
habe heute mit den letzten Pflaumen den Kuchen gebacken, schmeckt lecker, obwohl und jetzt meine Frage, was habe ich falsch gemacht.
Nach ca. 1 h 50 min Backzeit und ca. 2 h Abkühlzeit mußte ich diesen lecker duftenden noch warmen Kuchen anschneiden und was kam, wie bei Sonnenstühlchen und den anderen, der Saft lief und lief.
Der Kuchen sah nicht mehr so gut aus, aber schmecken tat er oberlecker, es blieb von den Rest des Kuchens nicht`s mehr übrig.
Liebe Chefkochbäckermeister, was kann man machen um den Kuchen warm zu essen, den zum Trinken ist er zuschade !!!!! :-)
habe heute mit den letzten Pflaumen den Kuchen gebacken, schmeckt lecker, obwohl und jetzt meine Frage, was habe ich falsch gemacht.
Nach ca. 1 h 50 min Backzeit und ca. 2 h Abkühlzeit mußte ich diesen lecker duftenden noch warmen Kuchen anschneiden und was kam, wie bei Sonnenstühlchen und den anderen, der Saft lief und lief.
Der Kuchen sah nicht mehr so gut aus, aber schmecken tat er oberlecker, es blieb von den Rest des Kuchens nicht`s mehr übrig.
Liebe Chefkochbäckermeister, was kann man machen um den Kuchen warm zu essen, den zum Trinken ist er zuschade !!!!! :-)
21.10.2010 06:53
Hallo,
habe diesen Kuchen in der Pflaumen/Zwetschgen Saison schon einige Male gemacht und MUSS nun endlich meine Bewertung abgeben.
Er ist wirklich perfekt..Für alle die keinen Pflaumenkuchen mit Hefeteigboden mögen und für alle anderen auch ist dieser Kuchen genial. für mich das BESTE Rezept mit Pflaumen.
Abwandlungen habe ich keine vorgenommen, sondern mich exakt an die Rezeptangaben gehalten. Alles hat wunderbar geklappt. Gestern gab es den Kuchen erneut, allerdings mit eingefrorenen Pflaumen. Hat auch wunderbar geklappt und endlich konnte ich Bilder machen, bevor meine Kinder +Mann in die Küche gestürmt kamen.
Von mir daher ausnahmslos 5 *****
Liebe Grüße
Gianna
habe diesen Kuchen in der Pflaumen/Zwetschgen Saison schon einige Male gemacht und MUSS nun endlich meine Bewertung abgeben.
Er ist wirklich perfekt..Für alle die keinen Pflaumenkuchen mit Hefeteigboden mögen und für alle anderen auch ist dieser Kuchen genial. für mich das BESTE Rezept mit Pflaumen.
Abwandlungen habe ich keine vorgenommen, sondern mich exakt an die Rezeptangaben gehalten. Alles hat wunderbar geklappt. Gestern gab es den Kuchen erneut, allerdings mit eingefrorenen Pflaumen. Hat auch wunderbar geklappt und endlich konnte ich Bilder machen, bevor meine Kinder +Mann in die Küche gestürmt kamen.
Von mir daher ausnahmslos 5 *****
Liebe Grüße
Gianna
FrankGranCanaria
sagt:
sagt: 22.11.2010 11:41
Hallo. Auch ich werde heute versuchen diesen Kuchen nachzubacken. Die Erwartungen meiner 3 Mitbewohner (mein Bruder, seine Freundin und mein Partner) sind hoch :-)
Bin gespannt ob mir der Kuchen gelingt. Werde dann morgen berichten, denn ich will den Kuchen lange genug abkühlen lassen, damit mir nicht auch, wie einigen anderen hier, der ganze Saft in die Küche läuft :-)
Frank
Bin gespannt ob mir der Kuchen gelingt. Werde dann morgen berichten, denn ich will den Kuchen lange genug abkühlen lassen, damit mir nicht auch, wie einigen anderen hier, der ganze Saft in die Küche läuft :-)
Frank
Biggi80
sagt:
sagt: 13.06.2011 11:50
Hallo,
im Öfchen befindet sich dieser leckere Pflaumenkuchen.
Da es jetzt keine frischen Pflaumen gibt, habe ich 2 Gläser Pflaumen ablaufen lassen, die Pflaumen abgewogen, bis 9oo g Saft aufgefüllt und alles erwärmt.
Das Puddingpulver mit 1oo ml Saft verrührt, zu den Pflaumen gegeben, kurz aufgekocht und den Rest nach Rezept verarbeitet.
Mit frischen Pflaumen sieht es natürlich schöner aus, da die eingekochten Früchte doch zerfallen.
Bin gespannt wie er schmeckt, er ist für morgen zum Bürokaffee.
Noch einen schönen Feiertag
LG Biggi
im Öfchen befindet sich dieser leckere Pflaumenkuchen.
Da es jetzt keine frischen Pflaumen gibt, habe ich 2 Gläser Pflaumen ablaufen lassen, die Pflaumen abgewogen, bis 9oo g Saft aufgefüllt und alles erwärmt.
Das Puddingpulver mit 1oo ml Saft verrührt, zu den Pflaumen gegeben, kurz aufgekocht und den Rest nach Rezept verarbeitet.
Mit frischen Pflaumen sieht es natürlich schöner aus, da die eingekochten Früchte doch zerfallen.
Bin gespannt wie er schmeckt, er ist für morgen zum Bürokaffee.
Noch einen schönen Feiertag
LG Biggi
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Die neusten Kommentare:
carmelita77
sagt:
sagt: 18.09.2011 13:56
Hallo,
ich konnte mir gar nicht richtig vorstellen, wie das Puddingpulver im Kompott schmeckt. Aber aufgrund der zahlreichen guten Bewertungen, habe ich es ausprobiert und ALLE waren begeistert !!!
Habe ihn gestern schon das 2. Mal gebacken und das wird auch nicht das letzte Mal gewesen sein ;-)
Ausgelaufen ist bei mir nichts, der Kuchen war beide Male schön schnittfest.
Vielen Dank für das klasse Rezept, das von uns mit 5 ***** Sternen belohnt wird!
LG carmelita
ich konnte mir gar nicht richtig vorstellen, wie das Puddingpulver im Kompott schmeckt. Aber aufgrund der zahlreichen guten Bewertungen, habe ich es ausprobiert und ALLE waren begeistert !!!
Habe ihn gestern schon das 2. Mal gebacken und das wird auch nicht das letzte Mal gewesen sein ;-)
Ausgelaufen ist bei mir nichts, der Kuchen war beide Male schön schnittfest.
Vielen Dank für das klasse Rezept, das von uns mit 5 ***** Sternen belohnt wird!
LG carmelita
potzi77
sagt:
sagt: 18.09.2011 20:21
Hallöchen!
Ich hab mich gestern mittag auch das erste mal ans Pflaumenkuchen-backen gemacht.
Hatte heute meine beste (und seeeehr Pflaumenkuchen-kritische) Freundin zu Besuch, sie war echt begeistert...ich aber auch!
Kühlschrank brauchte ich nicht (zum Glück,der war schon voll), der Kuchen hatte ja einen ganzen tag Zeit, um auszukühlen
suuper lecker!!!
Tolles Rezept, danke dafür ;-)
LG Potzi77
Ich hab mich gestern mittag auch das erste mal ans Pflaumenkuchen-backen gemacht.
Hatte heute meine beste (und seeeehr Pflaumenkuchen-kritische) Freundin zu Besuch, sie war echt begeistert...ich aber auch!
Kühlschrank brauchte ich nicht (zum Glück,der war schon voll), der Kuchen hatte ja einen ganzen tag Zeit, um auszukühlen
suuper lecker!!!
Tolles Rezept, danke dafür ;-)
LG Potzi77
Joschi1981
sagt:
sagt: 20.09.2011 15:50
hi,
ich hab seid Jahren ma wieder en Kuchen gebacken und das hat auf anhieb gefuntzt, meine Kolegen dachten der sei vom Bäcker um de Ecke :-) , und warn richtig baff . Einfach Genial und Lecker.
LG Joschi
ich hab seid Jahren ma wieder en Kuchen gebacken und das hat auf anhieb gefuntzt, meine Kolegen dachten der sei vom Bäcker um de Ecke :-) , und warn richtig baff . Einfach Genial und Lecker.
LG Joschi
guanabana
sagt:
sagt: 04.11.2011 19:13
Das Rezept ist einfach perfect!
Trotzdem mag ich mit Rezepte zu experimentieren. Ich habe den Kirschsaft mit Rotwein ersetzt und sogar mit nur 75g Zucker war klasse!
Man muss der Kuchen ein Tag in voraus backen, nach eine Nacht im Kühlschrank wird die Füllung fest.
Die Menge Zucker der Füllung muss man immer kontrollieren, die 100g des Rezeptes ist anscheinend für feste fast unreife Pflaumen gedacht.
Danke für Rezept!
Trotzdem mag ich mit Rezepte zu experimentieren. Ich habe den Kirschsaft mit Rotwein ersetzt und sogar mit nur 75g Zucker war klasse!
Man muss der Kuchen ein Tag in voraus backen, nach eine Nacht im Kühlschrank wird die Füllung fest.
Die Menge Zucker der Füllung muss man immer kontrollieren, die 100g des Rezeptes ist anscheinend für feste fast unreife Pflaumen gedacht.
Danke für Rezept!
potzi77
sagt:
sagt: 17.12.2011 11:09
Also sowas leckeres...da kann der Pflaumenkuchen mit Hefeteig glatt einpacken!!!
Hab meiner besten Freundin nen Stück für ihren Dad mitgegeben,der meinte, das wär nen gekaufter von Co...&Wie....
Und das Schöne ist, das geht auch mit anderen Früchten,mit Kirschen ist nicht schlecht, und mit Äpfeln auch seeehr lecker.
Ich hab den Saft entsprechend angepaßt und Mandelpudding genommen, paßt sehr gut
Ich zieh den Teig übrigens schön hoch in der Springform (locker 2cm platz über der Füllung) und backe den Kuchen auch meist am Abend vorher, is mir noch nie übergelaufen oder beim anschneiden "weg gelaufen".
ganz ganz tolles Rezept, aber schlecht für die Linie ;-)
LG Potzi
Hab meiner besten Freundin nen Stück für ihren Dad mitgegeben,der meinte, das wär nen gekaufter von Co...&Wie....
Und das Schöne ist, das geht auch mit anderen Früchten,mit Kirschen ist nicht schlecht, und mit Äpfeln auch seeehr lecker.
Ich hab den Saft entsprechend angepaßt und Mandelpudding genommen, paßt sehr gut
Ich zieh den Teig übrigens schön hoch in der Springform (locker 2cm platz über der Füllung) und backe den Kuchen auch meist am Abend vorher, is mir noch nie übergelaufen oder beim anschneiden "weg gelaufen".
ganz ganz tolles Rezept, aber schlecht für die Linie ;-)
LG Potzi
Brissy
sagt:
sagt: 05.03.2012 09:23
Hallo moulino!
Danke für dieses tolle Rezept. Hab den Kuchen vorgestern bereits zum zweiten Mal gebacken und gestern dann angeschnitten.
Wenn man ihn also einen Tag bei Zimmertemperatur "aushärten" lässt läuft nichts aus.
Anstatt die Springform einzufetten, klemme ich immer ein Blatt Backpapier über den Boden der Form und fahre nach dem Backen mit einem schmalen, scharfen Messer einmal rund um den Kuchenrand um diesen vom Blechrahmen zu lösen - funktioniert perfekt. Da klebt dann sicher nichts an und man spart sich ein paar Kalorien.
Liebe Grüße,
Brissy
Danke für dieses tolle Rezept. Hab den Kuchen vorgestern bereits zum zweiten Mal gebacken und gestern dann angeschnitten.
Wenn man ihn also einen Tag bei Zimmertemperatur "aushärten" lässt läuft nichts aus.
Anstatt die Springform einzufetten, klemme ich immer ein Blatt Backpapier über den Boden der Form und fahre nach dem Backen mit einem schmalen, scharfen Messer einmal rund um den Kuchenrand um diesen vom Blechrahmen zu lösen - funktioniert perfekt. Da klebt dann sicher nichts an und man spart sich ein paar Kalorien.
Liebe Grüße,
Brissy
15.03.2012 00:35
Hallo!
Der Pflaumenkuchen ist seehr sehr lecker und mal etwas anderes.
Vielen Dank fuer das Rezept.
Liebe Gruesse
Leeni
Der Pflaumenkuchen ist seehr sehr lecker und mal etwas anderes.
Vielen Dank fuer das Rezept.
Liebe Gruesse
Leeni
20.03.2012 22:10
Hallo,
dein Pflaumenkuchen ist etwas sehr feines und ich hatte auch keinerlei Probleme damit, bei mir wurde die Füllung schön fest. Ich hatte allerdings den Kuchen nur 1 Std. in Ofen, das reicht auch vollkommen und der Teig war schön gebacken.
Ein sehr schönes Rezept das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Pflaumenkuchen ist etwas sehr feines und ich hatte auch keinerlei Probleme damit, bei mir wurde die Füllung schön fest. Ich hatte allerdings den Kuchen nur 1 Std. in Ofen, das reicht auch vollkommen und der Teig war schön gebacken.
Ein sehr schönes Rezept das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
28.04.2012 16:14
Hallo,
auch bei mir reichte 1 Stunde im Backofen aus. Ein leckerer Pflaumenkuchen.
LG Petra
auch bei mir reichte 1 Stunde im Backofen aus. Ein leckerer Pflaumenkuchen.
LG Petra
Biggi80
sagt:
sagt: 05.05.2012 18:09
Hallo,
2009 habe ich schon eine Bewertung für dieses Top-Rezept abgegeben.
5*
Jetzt habe ich es mal passend zur Jahreszeit abgewandelt und zwar mit einem Kilo Rharbarber. Das Gemüse habe ich mit 25o ml weißen Traubensaft+1oo g Zucker verkocht. Zum Puddingpulver habe ich noch einen Eßl. Speisestärke + 2 Van. Zucker gegeben ( hatte das Gefühl es ist zuviel Saft.)
Der Rhabarber wäre als Kompott schon ein Träumchen gewesen aber als Gesamtes eine phantastische Rhabarber-Torte.
Eine Probe lohnt sich, dieses Rezept ist so einfach und so wandelbar.
Nochmals lieben Dank
Gruß Biggi
2009 habe ich schon eine Bewertung für dieses Top-Rezept abgegeben.
5*
Jetzt habe ich es mal passend zur Jahreszeit abgewandelt und zwar mit einem Kilo Rharbarber. Das Gemüse habe ich mit 25o ml weißen Traubensaft+1oo g Zucker verkocht. Zum Puddingpulver habe ich noch einen Eßl. Speisestärke + 2 Van. Zucker gegeben ( hatte das Gefühl es ist zuviel Saft.)
Der Rhabarber wäre als Kompott schon ein Träumchen gewesen aber als Gesamtes eine phantastische Rhabarber-Torte.
Eine Probe lohnt sich, dieses Rezept ist so einfach und so wandelbar.
Nochmals lieben Dank
Gruß Biggi
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