Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffeln mit Kräuterjoghurt und Ei
)
| 750 g | Kartoffel(n), neue |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| 2 Bund | Radieschen |
| ½ | Salatgurke(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 6 | Ei(er), ca. |
| 400 g | Joghurt |
Zubereitung
Kartoffeln abbürsten. In kochendem, leicht gesalzenem Wasser ca. 25 Minuten garen.
Radieschen putzen, waschen, einige beiseite legen. Rest in Stifte schneiden. Gurke raspeln. Joghurt, Gurke und Radieschen verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuter waschen und fein schneiden. Kräuter unter den Joghurt heben.
Eier wachsweich kochen. Abschrecken und schälen. Kartoffeln abgießen und evt. die Schale abziehen. Eier halbieren. Mit Kartoffeln, Kräuterjoghurt und Radieschen anrichten.
Radieschen putzen, waschen, einige beiseite legen. Rest in Stifte schneiden. Gurke raspeln. Joghurt, Gurke und Radieschen verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuter waschen und fein schneiden. Kräuter unter den Joghurt heben.
Eier wachsweich kochen. Abschrecken und schälen. Kartoffeln abgießen und evt. die Schale abziehen. Eier halbieren. Mit Kartoffeln, Kräuterjoghurt und Radieschen anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
GoldDrache 
sagt:
sagt: 05.05.2007 13:14
Biggi90 
sagt:
sagt: 22.05.2008 11:23
Hallo,
klasse Rezept, schmeckt auch ohne Ei und Kartoffeln, habe aber etwas mehr geraspelte Gurke genommen
Lg
Birgit
klasse Rezept, schmeckt auch ohne Ei und Kartoffeln, habe aber etwas mehr geraspelte Gurke genommen
Lg
Birgit
Madi__ 
sagt:
sagt: 23.05.2008 11:55
Hilfreicher Kommentar:
Ich würde die Gurke nach dem Raspeln etwas ausdrücken. Sonst wär mir das zu wässrig.
Ansonsten mit den Radieschen eine tolle Abwechslung zu meinem üblichen Kräuter-Quark-Joghurt-Dip zu Kartoffeln.
Danke
Madi
Ansonsten mit den Radieschen eine tolle Abwechslung zu meinem üblichen Kräuter-Quark-Joghurt-Dip zu Kartoffeln.
Danke
Madi
tequila66 
sagt:
sagt: 23.05.2008 13:30
super passt auch gut zum abnehmen, nur das Salz weglassen.
danke
Annemarie
danke
Annemarie
bewig 
sagt:
sagt: 23.05.2008 14:27
Hallo,
ich habe weniger Radieschen genommen, da mir das zuviel war. Das nächste Mal werde ich dir Gurke auch etwas "drücken". Es stimmt, es wird recht wässrig.
Ansonsten schmeckt es aber sehr gut und frisch. Habe noch etwas Knoblauch dazu getan. ( da kann ich einfach nicht drauf verzichten.)
LG Ute
ich habe weniger Radieschen genommen, da mir das zuviel war. Das nächste Mal werde ich dir Gurke auch etwas "drücken". Es stimmt, es wird recht wässrig.
Ansonsten schmeckt es aber sehr gut und frisch. Habe noch etwas Knoblauch dazu getan. ( da kann ich einfach nicht drauf verzichten.)
LG Ute
mimimaus81
sagt:
sagt: 23.05.2008 15:08
Hallo,
richtig lecker!!!
Ich hab noch ein Schuss Zitronensaft mit hineingegeben... Noch frischer!!
LG
richtig lecker!!!
Ich hab noch ein Schuss Zitronensaft mit hineingegeben... Noch frischer!!
LG
MartininColorado
sagt:
sagt: 23.05.2008 15:58
Hilfreicher Kommentar:
Das Salz wegzulassen muss schon sehr gewichtige aertzliche befohlene Gruende haben.
Vergleicht mal eine ungesalzene Kartoffel mit einer die ne Prise Salz hat. Mit Salz ein Gedicht, ohne, ganz okay.
Bei den Radieschen mildert salzen die Schaerfe.
Das unsinnige Salzen ohne Nachdenken ist natuerlich dumm.
Ich koche persoenlich mit sehr wenig Salz aber auf Kartoffeln darf es nicht fehlen.
Ein Chormitglied ist grade im Krankenhaus wegen einer Natriummangelkrise nachdem sie einer daemlichen Niedrigsalzdiaet folgte.
Leute, wer selber kocht hat vom Salz nichts zu fuerchten. Es sind die Fertigprodukte in denen es vor Salz nur so wimmelt (inklusive Suessem).
Vergleicht mal eine ungesalzene Kartoffel mit einer die ne Prise Salz hat. Mit Salz ein Gedicht, ohne, ganz okay.
Bei den Radieschen mildert salzen die Schaerfe.
Das unsinnige Salzen ohne Nachdenken ist natuerlich dumm.
Ich koche persoenlich mit sehr wenig Salz aber auf Kartoffeln darf es nicht fehlen.
Ein Chormitglied ist grade im Krankenhaus wegen einer Natriummangelkrise nachdem sie einer daemlichen Niedrigsalzdiaet folgte.
Leute, wer selber kocht hat vom Salz nichts zu fuerchten. Es sind die Fertigprodukte in denen es vor Salz nur so wimmelt (inklusive Suessem).
breitmaul
sagt:
sagt: 23.05.2008 19:08
Hallo,
das war lecker , aber mein Gatte mag lieber Magerquark dazu . Darum nehme ich 250g Magerquark und .... ? Lecker !
MfG. Anne
das war lecker , aber mein Gatte mag lieber Magerquark dazu . Darum nehme ich 250g Magerquark und .... ? Lecker !
MfG. Anne
matthes2108
sagt:
sagt: 24.05.2008 09:35
Das war richtig lecker!
Ich habe 3,7%igen Quark mit Joghurt gemischt und ddadurch war es vielleicht nicht so sehr flüssig. Jedenfalls gibt es das bald mal wieder. Besonderer Vorteil: unkompliziert und schnell zuzubereiten.
Vielen Dank
Ich habe 3,7%igen Quark mit Joghurt gemischt und ddadurch war es vielleicht nicht so sehr flüssig. Jedenfalls gibt es das bald mal wieder. Besonderer Vorteil: unkompliziert und schnell zuzubereiten.
Vielen Dank
Trammi
sagt:
sagt: 24.05.2008 11:06
Klingt nach der "Frankfurter Grünen Soße" :-) Die Original-Kräutermischung gibts in der Frankfurter Region auch schon fertig zu kaufen, aber wer hier aus der Gegend kommt, weiß das ;-)
Das ist ein wirklich leckeres, leichtes Gericht, gerade in der Sommerzeit ein Genuss :-) Traditionell werden dazu halbe Eier serviert, lecker zusammen mit 'nem Äppler :-))
LG Trammi
Das ist ein wirklich leckeres, leichtes Gericht, gerade in der Sommerzeit ein Genuss :-) Traditionell werden dazu halbe Eier serviert, lecker zusammen mit 'nem Äppler :-))
LG Trammi
gerwil
sagt:
sagt: 24.05.2008 15:13
Ich werde das Rezept auch mit im Ofen gebratenen Kartoffeln versuchen. Dazu wasche ich sie gründlich, halbiere sie, lege sie auf ein mit etwas Öl eingepinseltes Backpapier auf ein Blech. Je nach Geschmack Salz, Kümmel oder andere Gewürze darüber und ab in den Ofen. Schmecken auch gut als Beilage zu Gegrilltem.
Danke für die wunderbare Kräuterjogurt!!!
lG gerwil
Danke für die wunderbare Kräuterjogurt!!!
lG gerwil
Lillebi
sagt:
sagt: 24.05.2008 19:34
gerwil
sagt:
sagt: 24.05.2008 21:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Lillebi,
ich lege sie mit der (längs) geschnittenen Seite nach unten auf das gesalzene/gekümmelte Backpapier und lasse sie bei 200°C Heißluft (vorheizen!) etwa 20 Minuten braten. Kommt auf die Größe der Kartoffel an wielange das dauert. Ich schneide sie der Länge nach, damit die Auflagefläche möglichst groß ist. Dann sind sie nicht so dick und schneller durch. (Nadelprobe! Wenn Nadel durch = OK.)
Hoffentlich schmeckt es dir/euch!
LG gerwil
ich lege sie mit der (längs) geschnittenen Seite nach unten auf das gesalzene/gekümmelte Backpapier und lasse sie bei 200°C Heißluft (vorheizen!) etwa 20 Minuten braten. Kommt auf die Größe der Kartoffel an wielange das dauert. Ich schneide sie der Länge nach, damit die Auflagefläche möglichst groß ist. Dann sind sie nicht so dick und schneller durch. (Nadelprobe! Wenn Nadel durch = OK.)
Hoffentlich schmeckt es dir/euch!
LG gerwil
hibiscusbloom 
sagt:
sagt: 26.05.2008 13:34
Frage:
Wie lange kocht man ein Ei der Größe M bis es "wachsweich" ist? - Hab noch nie ein Kochei gemacht.
Wie lange kocht man ein Ei der Größe M bis es "wachsweich" ist? - Hab noch nie ein Kochei gemacht.
GoldDrache
sagt:
sagt: 26.05.2008 16:46
Red-Rose-Anja
sagt:
sagt: 26.05.2008 18:44
monikaar
sagt:
sagt: 30.05.2008 22:27
Hallo,
mit den vielen Anregungen war es richtig lecker ( halb Joghurt/halb Quark + Knoblauch + Ofenkartoffeln ).
Weil man mir keine wachsweichen Eier zutraut :-)) gab es Spiegeleier dazu.
LG, Monika
mit den vielen Anregungen war es richtig lecker ( halb Joghurt/halb Quark + Knoblauch + Ofenkartoffeln ).
Weil man mir keine wachsweichen Eier zutraut :-)) gab es Spiegeleier dazu.
LG, Monika
Wetterfrosch68 
sagt:
sagt: 16.07.2008 22:09
Ich habe es in Anlehnung des Rezeptes Kartoffeln mit Quark gemacht. Dazu habe ich halb Joghurt halb Quark genommen und die Eier weggelassen. Ein leckeres Rezept in der Woche und schnell gemacht - vielen Dank!
simone
simone
PrivatCreativ
sagt:
sagt: 27.04.2009 14:18
tolles rezept habe noch etwas leinöl dazu gegeben. hat eine besondere geschmackliche note
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das war genau das Richtige bei diesem schönen Sonnenwetter. Ich habe noch Räucherlachs dazu serviert.
Sehr lecker ! und schnell gemacht.
LG, angelika1m
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